2013 Chateau Bela Rizling Rynsky TBA
一款來自斯洛伐克(Slovakia)的甜白酒，看似很一般，其實裡頭卻一點也不簡單，而且還很厲害，如果有接觸過德白酒的朋友應該會知道Trockenbeerenauslese(TBA)是在德國白酒分級制度Qualitätswein mit Prädikat (QmP )中屬於甜度最高的等級，處於充滿水分霧氣中的葡萄，上面長了一種很珍貴的黴菌，叫做貴腐黴，貴腐黴會在葡萄上面鑽許多小孔然後吸取葡萄裡面的水份，失去水分的葡萄就會變成乾乾癟癟的葡萄乾，再以那些葡萄乾來去釀製白酒，因為葡萄乾裡面充滿著糖分，所以釀出來的酒甜度非常的高，酒精濃度也會比一般的白酒要來的低，由於貴腐黴生長不易，無法人工繁殖，而且需要人工採收，加上產量稀少，所以十分的珍貴，在市場上是屬於比較高單價的白酒！！
在德國甜白酒界中，最享負盛名的酒莊叫做"Egon Muller"，他的TBA一瓶起碼都要好幾十萬元，是全世界５０大最貴的葡萄酒酒中唯一榜中的德國酒，去年誠品酒窖有辦了一場Egon Muller TBA品飲會，一個人要價3萬台幣，雖然說價格非常的驚人，但是可以一次品飲到3個年份的TBA，其中一個還是超好的世紀年份，據說報名非常踴躍，我一個熱愛甜酒的好朋友也偷偷瞞著我去報名，可惜我卻沒有參加到，真的蠻遺憾的！！前面鋪陳了那麼多，就是要大家仔細看一下照片，有注意到這酒標上面有一行小小的字嗎！？"Produced and bottled by Egon Muller" WOW~~沒想到這瓶酒是Egon Muller 在斯洛伐克(Slovakia)的作品，是我第一次看到，我的運氣真的很好，抓對時間的出現，也謝謝請我品飲的前輩甜酒達人！！
2013年其實還太年輕了，酒體的顏色還非常的淡，香氣非常的清新甜美，有著新鮮水蜜桃、百香果、柑橘、蜂蜜跟一些些的花香，令人有種徜徉在大自然之中的飄逸感，口感沒有過重且濃郁的酸甜，而是一種小清新的感覺，也是之前品嘗過Egon Muller 給我一貫的風格，口中充斥著果香跟蜜香，酸跟甜的平衡感拿捏得恰到好處，讓人有股想要戀愛的衝動，但是不是那種轟轟烈烈的激情火熱，而是一段青澀且兩小無猜的初戀，也許是因為這甜白酒還太過於年輕，也許還需要十年二十年的社會歷練後才會轉變為熱情吧！！
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