#2020食創獎延長報名至10月30日!
台灣唯一飲食產業創新評鑑「食創獎」2019年開辦後,第一屆便吸引了123個品牌廠商、172件報名作品熱烈參與,經專業評審團評選後,共有28件入圍、17件獲獎,本專題報導2019年引領產業創新的獲獎品牌故事。任何無畏環境衝擊所持續努力的產業創新,都值得被肯定!
2020年第二屆「食創獎」已開放報名至10月30日止,此次評審陣容不僅陣容堅強,更集結了橫跨多重領域的專業人士,要聯手挑出飲食產業發光發亮的你✨歡迎主產品為飲食產品或服務的公司,無論是知名品牌或者是新創企業,一起共襄盛舉!
✨審食度勢、勇於前行!
2020食創獎徵件中:
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🏆2019食創獎回顧:飲食創新英雄榜,誰能搶下2020門票?https://bit.ly/3iB7Fly
🥊2020FIA食創獎評審:
#王馥蓓(台灣奧美董事總經理)
#朱竹元(優樂地永續服務公司董事長、資誠永續發展服務公司 前董事長)
#吳明錡(台北醫學大學跨領域學院執行長)
#李明元(客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁)
#李偉文(荒野保護協會榮譽理事長)
#李應平(台灣好基金會執行長)
#阮淑祥(TVBS信望愛永續基金會董事兼執行長)
#施坤河(中華穀類食品工業技術研究所所長)
#高琹雯(知名美食評論家)
#盛治仁(雲品國際股份有限公司董事長)
#張基義(財團法人台灣設計研究院院長)
#許呈湧(呈曜包裝事業有限公司總經理)
#陳彥安(遠景貿易總經理)
#廖啓成(財團法人食品工業發展研究所所長)
#鄭司維(台灣科技大學設計系專技副教授)
#鄭揚凱(社團法人台灣食品技師協會 理事長)
#盧諭緯(台灣數位媒體應用暨行銷協會 秘書長)
#謝中川(SHAPE雪芃廣告集團(臺北/上海)董事長)
#謝榮雅(奇想創造董事長)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅hulan,也在其Youtube影片中提到,第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。 漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花...
馥大食品有限公司 在 食力foodnext Facebook 的最讚貼文
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台灣唯一飲食產業創新評鑑「食創獎」2019年開辦後,第一屆便吸引了123個品牌廠商、172件報名作品熱烈參與,經專業評審團評選後,共有28件入圍、17件獲獎,本專題報導2019年引領產業創新的獲獎品牌故事。任何無畏環境衝擊所持續努力的產業創新,都值得被肯定!
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馥大食品有限公司 在 隆安動物醫院 Facebook 的最佳貼文
新北市獸醫臨床醫學會-第三屆第130次例會(2020/10/22)
google表單連結 (報名連結)
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd7yIGbNNpqiS37HrJzc7yUve3S00cDZBtud8pyCw9OhsboPg/viewform?usp=sf_link
2020年10月22日 22:00 至 0:45
1.報到時間 : 21:30報到,22:00上課
2.地點:板橋.馥都飯店3樓(板橋區縣民大道一段189號 02-29658003)
3.題目:貓腎心症候群
講師:鍾昇樺 獸醫師
主持人:
5.會員須上課前3天報名完成.並填寫表單.才有講義 (上課必須攜帶身分證.簽到.簽退.)
6.本場次限新北臨會員參加
7.現場加入會員.入會費1000元.年費2000元
課程簡介:
隨著對於器官之間交互作用的了解,可以發現心臟與腎臟關係緊密。那麼,在患有腎臟病的貓,是否也會造成心血管的問題呢?又該如何治療與管理呢?本次課程將介紹關於目前對於心腎症候群的共識以及如何在貓患有腎臟病時,如何診斷與管理腎心症。
講師簡歷 :
現任:
杜瑪動物醫院 院長暨主治獸醫師
中華民國獸醫內科醫學會 監事
美國寵物食品協會 顧問獸醫師
學經歷:
台灣大學臨床動物醫學研究所 博士班
台灣大學獸醫所基礎組 碩士畢
嘉義大學獸醫系 學士畢
劍橋動物醫院 副院長暨主治獸醫師
米亞動物醫院 獸醫師
著作:
1. 碩士論文:Effects of feline facial pheromone(FFP) on behavior of cats in an animal shelter
2. 貓主動脈下狹窄:臨床病例報告
3. 犬貓心腎症候群:近期文獻探討
4. 貓高血壓的診斷與管理:共識與回顧
5. 貓糖尿病:近年文獻探討
6. Telmisartan於貓疾病治療的應用:近年研究論文選讀
公開演講:
2019/11/1桃園讀書會156次例會
2019/10/24 新北臨 119次例會
2019/12/18 慈愛動物醫院 專題演講
2019/11/17 花蓮縣獸醫師公會 第四次繼續教育
2019/12/01 嘉義市獸醫師公會
2020/07/16 臺南市臨床獸醫師醫學會
協辦單位: 台灣百靈佳殷格翰動物事業股份有限公司
((((演講謝絕錄音錄影拍照))))
//// 本次課程申請 " 獸醫再教育學分"審查中///
///再教育學分問題,請電洽全聯會///
馥大食品有限公司 在 hulan Youtube 的精選貼文
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花一現,更需考量後續銷售,要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中,軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素,入口即化;桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料,再搭配台南東山區的煙燻桂圓,吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度,很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃,增加口感,均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說,鳳梨餡是自己炒的餡,又調了冬瓜餡加入稀釋,讓口感不會酸;芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口;綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉,其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊,擺盤裝飾搶眼;「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅,「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說,這次參賽的一些作品突破傳統觀念,又能兼顧傳統漢餅技藝與味道,有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成,主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為,設計最重要的就是要跳脫出過往的思考,這次的創新漢餅都很優秀,讓漢餅成為一件藝術品,既時尚又高貴,讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事,決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦,將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示,台灣漢餅擁有悠久的歷史,是非常重要的文化資產,為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化,因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元,是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽,3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇,邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
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