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想跟你來頓浪漫的燭光晚餐
疫情宅在家也想享用美味大餐
自己想要的儀式感，自己創造
🍽#凱蒂鐵板麵 有四種口味：
#黑胡椒醬
精選馬來西亞黑胡椒粒
胡椒香氣濃郁，微微的小辣🌶
搭配Q彈的寬扁麵
吸附更多醬料、口感較有嚼勁
配上煎的金黃香酥的雞腿排
實在太享受啦🍽
#蘑菇醬
水滾後下麵煮5-8分鐘
淋上經典蘑菇醬汁
鋪上蘑菇片、彩椒、花椰菜
灑上大量馬茲拉乳酪絲
放入烤箱，180度烤8分鐘
就可享用會牽絲的焗烤蘑菇麵
香濃的蘑菇醬，配上蔬菜、起司
小朋友一定很喜歡😋
#義大利醬
新鮮番茄切丁
濃郁番茄醬香最適合搭配海鮮
我炒了一盤 #蒜香鮮蝦義大利麵
番茄醬汁酸酸甜甜
配上爽脆蝦子和彩椒、花椰菜
清爽又開胃、好美味呀🍽
#黑+蘑醬
黑胡椒醬 + 蘑菇醬雙享受
鹹香微辣的口感
再配上一顆半熟爆漿的蛋
真的好過癮啊！😊
#奶油濃湯粉
加入玉米粒、蘑菇片、花椰菜
就是一碗完美的濃湯🍲
鐵板燒就是要配濃湯才對味呀
使用真材實料、天然的食材下去製作西餐醬料，包含洋蔥蒜頭爆香、紅蘿蔔、芹菜、蕃茄、豬肉熬製高湯，並添加匈牙利紅椒、迷迭香、月桂葉等等香辛料
每一口品嚐起來都是天然道地的美味，不含瘦肉精、香精、動物用藥零檢出，可安心放心享用👍
❌不添加防腐劑
❌不添加人工香料
❌不添加人工香精
❌不添加人工色素
不用出門隔著隔板內用
在家就能享受夜市牛排鐵板麵
高級西餐廳等級的美味餐點
醬包隔水加熱2-3分鐘
或是撕開一小角微波2分鐘
就能享用美味又平價親民的料理
趕快買回家享用吧💕
🔺凱蒂官網：
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🎁#抽獎活動
🔺活動辦法：
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⏰活動日期：8/31 ~9/4
《9/5公佈中獎名單》
🎁活動獎品：
凱蒂鐵板麵x1盒，共５名
獎品將由「凱蒂食品」寄出
限台灣本島地區
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馬來西亞早餐半熟蛋 在 馬來西亞早餐強力推介（一）：半生熟蛋- 精華區Food 的推薦與評價
留學台灣多年，對馬來西亞的早餐始終念念不忘，其中最叫我難以忘懷的是小時候每天一
大清早起床趕校車時，匆忙「吞」下的那一碗讓人回味無窮的人間極品──半生熟蛋。來
到台灣以後才發覺這麼一道再家常不過的美食在台灣居然完全沒人吃，簡直太不可思議了
，真是台灣人味蕾的一大損失。於是，我決定寫作這一篇小文來隆重地向台灣友人推介這
一道絕對有可能成為你畢生吃過最難忘的早餐──半生熟蛋！
什麼是半生熟蛋？顧名思義，半生熟蛋指的就是半熟的蛋（這不是廢話嗎？），然而此美
食的精妙之處正在於半生熟蛋的「半」字，因為此「半」意味著雞蛋不能煮得太熟，也不
能太生，即蛋白要完全煮成乳白色（不能有半點透明，否則噁心），但又不能煮得太熟以
致於讓蛋白變硬，蛋黃則同樣要完全保持液狀。就因為如此嚴格的要求，火候的拿捏十分
講究功夫，一點馬虎不得，所謂「多一分則太熟，少一分則太生」便是煮出完美半生熟蛋
的第一要訣，切記！
其實半生熟蛋說穿了就是水煮蛋，但不是全熟的水煮蛋，而是半熟。要讓雞蛋半熟所需的
時間視雞蛋的大小而定（大馬的一顆橘黃色雞蛋約等同於一點五顆大小的台灣白色雞蛋）
，一般而言大概只需要丟進沸水裡頭蓋上蓋子悶上五到七分鐘即可，只要多嘗試幾次便很
快能夠掌握到確切的時間，而且宿舍有飲水機，所以住宿生要自行烹煮也和泡麵一樣方便
。
當然，如果你以為半生熟蛋就只是半熟的水煮蛋，那就未免太小看了這一道極品美食，好
戲還在後頭呢！煮好了的雞蛋握在手裡頭是溫熱的，敲開兩半後，液狀的蛋黃和蛋白變會
很快滑入碗內，但是蛋殼上還會殘留一些蛋白，可以用湯匙將蛋白從蛋殼上刮下來，這個
動作可是吃半生熟蛋的一大樂趣之一，箇中樂趣得自行體會，難以言傳。
以一般台灣的迷你白色雞蛋而言，至少需要兩到三顆的份量才能夠吃得飽，而且不要忘了
準備兩樣必不可少的佐料：醬油和胡椒粉，兩者都是半生熟蛋的「生命共同體」，缺一不
可，否則半生熟蛋的風味就會大大遜色。當然醬油和胡椒粉的份量也切忌添加過多，否則
不是太鹹（醬油）就是太辣（胡椒粉），也會掩蓋掉雞蛋的原味，反而喧賓奪主。
最後還有一道畫龍點睛的手續，請手持湯匙以老鷹俯衝的姿勢和勁道毫不留情地往飽滿的
蛋黃戳上幾戳，這時候鮮黃色的蛋黃汁液就會慢慢蔓延開來，和蛋白逐漸水乳交融在一塊
，是不容錯過的動態藝術之視覺饗宴！這時候再用湯匙把佐料和雞蛋攪拌均勻，如此半生
熟蛋便大功告成！
半生熟蛋怎麼個吃法？這也是頗講究學問的，你當然可以像貴夫人一樣慢條斯利地用湯匙
一口一口地往嘴裡送，但在我看來這樣的吃法實在太不像話，就我這個半生熟蛋高手而言
，我是雙手直接把碗高高舉起，然後往嘴上一貼，以迅雷不及掩耳的速度把液狀的半生熟
蛋整個「倒」進嘴巴裡，不消兩秒鐘時間，半生熟蛋便全數被我連吸帶倒「喝」進肚子裡
，還發出吱吱作響的聲音，人生的快意不過如此！所以，半生熟蛋的獨特之處在於是用「
喝」的而非用「咬」的來吃，而且味道同時混合了蛋白、蛋黃、醬油和胡椒粉，四者所產
生的美味化學反應絕對讓你沒齒難忘！
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有圖為證：https://www.wretch.cc/blog/gohcheemun&article_id=6638247
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