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即 使 是 世 界 第 一 名 廚，也 不 代 表 或 應 該 精 通 各 國 料 理。
今 天 你 邀 請 法 國 米 其 林 三 星 餐 廳 主 廚 去 炒 馬 來 西 亞 福 建 麵，你 說，會 好 吃 嗎？不，極 大 可 能 他 連 福 建 麵 長 什 麼 樣 都 不 懂， 哪 又 如 何 煮 出 來？ 好，就 算 上 網 參 考 福 建 麵 食 譜 和 圖 片，大 概 知 道 材 料 有 哪 些，但 是 還 是 煮 不 出 來 啊，因 為 廚 師 用 的 是 pan，不 是 wok，不 是 用 wok 炒 的 福 建 麵 ，哪 裡 會 有 wok 氣？🥲 然 後 因 為 他 煮 不 出 來，大 家 都 說 原 來 米 其 林 三 星 不 過 如 此。有 的 人 甚 至 自 誇 ：『cheh, 我 炒 的 福 建 麵 還 好 吃 過 他』。
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Btw，這 碗 是 加 腐 竹 卷 的 乾 撈 三 間 庄 豬 肉 丸 粉。☺️ 你 們 都 愛 吃 這 道 平 民 麵 食 嗎？
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馬來一菜館 Café Malacca
地址：西環石塘咀皇后大道西508號香港JEN酒店2樓
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#馬來西亞人在香港 #馬拉Karen #龔柯允
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#馬拉Karen #龔柯允 #vlog
[Eviday]
這週末過的太充實
Vlog不小心來到20分鐘
希望大家不會嫌太長😂
1.福建麵作法
湯頭很重要湯頭很重要湯頭很重要😆
湯頭：紅蔥頭+蒜頭🧄+蝦殼🦐爆香後，加入睡以及川燙過的豬骨，小火熬煮最少一小時
豬油炸：將肥肉部分切小塊（越小越好），在鍋中逼出油來直到豬油成乾。把成乾的豬油炸取出，剩下的豬油爆香
拌炒：用剛剛的豬油+紅蔥頭+蒜頭爆香，接著放入炒蛋，再來是米粉，米粉乾炒約莫30秒後加入滾好的湯頭，大約拌炒三分鍾米粉有點軟化後加入黃麵。湯頭的部分看個人喜歡的濕度，我們是整鍋都放下去了哈哈哈哈😂最後再將川燙好的海鮮🦞+辣椒+豬油炸放入拌炒
再淋上金佶就完成啦！也可以用檸檬替代～
2.林俊傑咖啡廳Miracle Coffee
地址：11493台北市內湖區洲子街151號
營業時間：8AM-5PM
咖啡廳旁邊還有賣一些JJ的周邊，但店員說不能拍😅
3.天山土雞城
地址：No. 79號, Section 3, Lingyun Road, Wugu District, New Taipei City, 248
營業時間：11AM-10PM
CP值超高！很少有桌菜沒有一道菜沒有雷！不過服務態度老人家們覺得普普😂
#miraclecoffee
#福建麵真不容易
#但愛玉冰超簡單哈哈
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合作/授權：evitatripstudio@gmail.com
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG
✪What I use🎬
相機：Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體：Final Cut Pro X
繪圖軟體：Procreate
✪Music🎵
1.I Ain't Fallin' for That-Fox Morrow
2.Stripping Down Nude
3.Growing Up is Just a Trap
4.Weather Any Storm
5.Stockholm
