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是日午餐：海南雞飯
Today's Lunch : Hainanese Chicken Rice
【$75】
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灣仔嚟講，喺莎巴食海南雞飯都算係幾耐歷史架啦⋯⋯不過呢碟不論海南雞抑或是油飯，睇色水都知爭咁D啦😣😣😣無咩事，foodsearchers都係飲返拉茶算啦(+$10)☕️
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莎巴馬來西亞餐廳
灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖
#灣仔foodsearchers #東南亞菜foodsearchers
[美食攻略]
通常於灣仔看drama 時都會選擇這店食晚餐~~全因多年來的質素都沒有變, 食物次次都是一樣的好, 就連服務都一樣!
海南雞是我必食的, 個人覺得是這店的招牌菜~~又香又滑, 份量亦多, 賣相亦肥美 ~~ 食落去, 啖啖肉的感覺好奇妙!! 提供有三款醬汁, 甜豉油及酸辣汁都是我十分喜歡的, 因為令到雞更加香更加惹味~~值得一讚, 雞毛是脫得相當好的, 我是一根都沒有見到呀!!
有碳香味的串燒弄得剛好, 不會太乾身, 保持了肉汁. 我們的雞肉及牛肉都不俗, 亦算鮮嫩. 沙嗲汁夠香夠濃, 粒粒花生增加不少層次感, yummy~~
同行者的炒貴刁相當豐富, 材料多, 份量好大呢~~不會太多油, 炒得夠乾身, 口感佳! 香味足, 亦有點微辣, 令我們更開胃呢~~
炎炎夏日, 飲腐竹蒠米水就很適合啦~~有很多的蒠米, 健康, 近乎沒有糖呢, 很健康!! 亦很解渴!! 清清甜甜, 一家人細都會喜歡~~
其實這店的油鬆餅都不俗的, 不會太油, 厚薄又剛好, 只是今次已經吃了很多....胃已經沒有多餘的位置了...哈哈!!
莎巴馬來西亞餐廳
灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖
晚餐人均約HKD150
【We Connect】印度棟篤笑明星Vivek帶路食家鄉菜 Vivek：社會運動令大家重新思考甚麼是香港人
https://bit.ly/3skpKcH
最近香港人對於南亞文化很有興趣，今次邀請了兩位印度裔香港人：曾獲廣東話棟篤笑比賽冠軍的藝人Vivek Mahbubani和他的朋友Thalha，介紹他們的心水餐廳。這間位於尖沙嘴的印度素食店，雖然在香港人圈子中名不經傳，但其實是1981年在南印度開業的素食連鎖店，在全世界有超過70間分店，一向受印度鄉里歡迎。
Saravanaa Bhavan
地址：尖沙嘴漆咸道南53-55號嘉芙中心1樓
電話：2736 1127
營業時間：8am-10:30pm
詳情： https://bit.ly/36MaCdB
佐敦印度菜｜前酒店印度廚等足30年 51歲揼70萬積蓄追夢 賣$95天多尼烤雞
https://bit.ly/3kB76sa
「這是我一直以來的夢想，想了差不多30年了。」眼前的Anand，典型印度人外貌，卻說着得一口流利廣東話，「在香港生活的日子比在印度更長。」如今51歲的他，從前在馬來西亞做廚師，後獲香港老闆賞識，90年代被聘請來九龍城蕉葉東南亞餐廳做開荒牛，融合印度菜、東南亞菜、西餐及中餐元素，「做了七年，拿了香港身份證，當時就想將來一定要開這概念的餐廳。」
印度筷子
地址：佐敦官涌街19號地舖
電話：2563 4600
營業時間︰星期一至日11am-10pm
詳情︰https://bit.ly/35dgZb4
【尖沙嘴小店】39年地道南印度素菜 賣百萬個煎餅 熟客變老闆：想介紹印度素菜給香港人
https://bit.ly/39r9L3R
「其實好簡單，我們會保持所有出品都是高水準，如果有人突然想吃素，我希望活蘭是他的第一個選擇。」眼前穿得端莊整潔的Alex，主業是經營鐘錶生意，但他同時是尖沙嘴一家印度素食店的老闆。餐廳成立39年，曾服務過印度前總理、歌手、球員等，歷經搬舖、易手，但廚師班底不變，出品依然傳統，繼續堅持製作南印度素食。
活蘭印度素食
地址：尖沙嘴麼地道62號永安廣場UG 16-17號舖
電話：2369 3718
營業時間：星期一至日11:30am-3:30pm/6:30pm10:30pm
詳情： http://bit.ly/2wkq96E
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｜星馬叻沙｜蔡瀾推介上環叻沙小店加螄蚶夠鮮甜 老闆娘半身淥傷堅持一腳踢為客重拾家鄕味
星馬叻沙，是民間美食。馬來西亞和新加坡都有，對於誰是它的發源地沒有結論。食家蔡瀾說螄蚶是叻沙的靈魂，他推介位於上環的加東叻沙蝦麵，是少有配料提供有提供螄蚶的餐廳。灣仔有兩間餐廳，全日只賣三款麵的Rempah Noodles及主打娘惹菜的bibi & baba，亦是近期牽起吃叻沙潮流的人氣店。叻沙有區域性之分，如馬來西亞，東南西北風格各不同，還夾雜了華人、當地人口味所產生的變化。但萬變不離其宗，所有風格都是在「咖喱叻沙」的基礎上作調整。當中香港最常見的是娘惹叻沙，是咖喱叻沙的其中一個分支。咖喱叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嚐的世界十大美食之一，
「叻沙是國民美食，早午晚都可食，像香港的雲吞麵。以前我在馬來西亞沒有煮過，因為很多地方都煮得很好，又賣得便宜，在香港反而較少機會吃到家鄉味道，惟有自己煮。」Nicole’s Kitchen 創辦人⿈婉秋（Nicole）是馬來西亞華僑，十年前嫁到香港，因為思鄉，她會自己煮叻沙。要吃到正宗口味，最難是要找配料，像肥肥短短的怡保芽菜，曾經走到梅窩才找到。Nicole說：「正宗叻沙配料必備怡保芽菜，怡保及檳城通常會用山水培植，咬下去特別爽口，有清甜味道。」
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馬拉搜奇去喇沙發源地跟古晉的士佬搵食 唔落咖喱落蝦膏先叫正宗？#籽想旅行 果籽 Apple Daily
出了多次Trip，一直有個旅行實驗很想試一試，就是在當地隨意上一輛的士，邀請司機帶我們去他平日常吃的餐廳，來一場地膽帶路搵食。這一次來到馬來西亞古晉，真的讓我們碰上友善又可愛的的士司機Harris，在這被人稱為「貓城」的小城，即興展開一日美食之旅。
泉春茶室出產馳名的三色奶茶，本地人以福建語稱這為「Teh Si Bing」，Teh是茶、Si是牛奶、Bing是冰。香甜濃滑，茶奶冰比例剛剛好，Harris看我喝得滋味，笑說：「其他地方的奶茶只有奶和茶而已，喝起來普通，這裏奶茶會加黑糖，配以淡奶和香濃茶底，拌在一起就是完美的味道了。」
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