圖片中,這個長得好像喇O牌腸胃藥的玩意,其實是 #山胡椒,
更多人可能更熟悉它的名字是 #馬告
馬告具有香茅、檸檬與老薑的香氣,做成 #馬告雞湯,好好喝~
#看食譜 👉 https://bit.ly/3rGQCmF
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一起搬板凳來聽故事!!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,大家飯都吃完了吧:)前天說的馬告,雞湯影片已經剪出來了,有興趣的朋友可以看看,因為加松本茸(可以改成白蘑菇)一起燉煮的關係,湯蠻稠的,真的很好喝~加上馬告特殊的香茅檸檬香氣,整鍋雞湯香味四溢,全家人都會買單!(除了小嬡) __________________________________ 每天...
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馬告雞湯 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳解答
看過新鮮馬告的樣子嗎?
其實馬告除了做馬告雞湯以外,
賽夏族、泰雅族人會搗碎新鮮馬告,泡水飲用紓解宿醉;早期太魯閣族人也會取馬告根部熬湯飲用或貼於額頭減緩頭疼喔~
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馬告雞湯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最讚貼文
大家飯都吃完了吧:)前天說的馬告,雞湯影片已經剪出來了,有興趣的朋友可以看看,因為加松本茸(可以改成白蘑菇)一起燉煮的關係,湯蠻稠的,真的很好喝~加上馬告特殊的香茅檸檬香氣,整鍋雞湯香味四溢,全家人都會買單!(除了小嬡)
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馬告雞湯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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馬告雞湯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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馬告雞湯 在 大家敲碗的馬告蒜頭雞湯來了 / #今天吃什麼✔️馬 ... - Facebook 的推薦與評價
大家敲碗的馬告蒜頭雞湯來了 / #今天吃什麼✔️馬告蒜頭雞湯/ 作法 1️⃣準備土雞腿肉500g,蒜頭50g,馬告3g,滾水中加一點米酒,汆燙雞腿肉,汆燙約一分鐘後撈 ... ... <看更多>
馬告雞湯 在 [食譜] 馬告雞(山胡椒原住民傳統香料) - 看板cookclub - PTT美食 ... 的推薦與評價
... 版權歸原網頁作者所有) 冬天喝馬告雞湯就覺得渾身熱了起來也很適合夏天喝,微辣帶點苦味的雞湯真的很能提振食慾不過會喝的一身汗. ... <看更多>
馬告雞湯 在 [食譜] 馬告雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是好用的圖文版: https://tinyurl.com/kmc83
但是其實不需要照片,因為太簡單 = =
馬告,又名山胡椒,有著特殊的薑辣氣味
跟綠豆差不多大,不過馬告是圓的
在網路上搜尋 『馬告』、『山胡椒』便可瞭解這種特別的植物
例如這個網頁: https://tinyurl.com/k2a8p (版權歸原網頁作者所有)
冬天喝馬告雞湯就覺得渾身熱了起來
也很適合夏天喝,微辣帶點苦味的雞湯真的很能提振食慾
不過會喝的一身汗... 但是夏天喝熱湯本來就會冒汗 = =
材料和作法都很簡單
雞、薑、馬告、鹽 就這四樣
1、雞肉燙過,去血水及浮渣後備用
2、薑切片
3、鍋內放入雞肉、薑,加水至蓋過雞肉為止。愛喝湯的可多加一些
4、放入電鍋悶煮(悶燒鍋亦可)
5、煮好後,加入適量鹽巴調味,並加入壓破的馬告即可
要注意的事項:
1、馬告大約加一湯匙就夠了,以湯匙背壓破即可,但不要壓太碎
2、在 "喝湯前" 再加入馬告即可,因為馬告泡久了會產生苦味 (蠻苦的 = =;)
3、其實也可以不加鹽,不過加了鹽巴會比較有味道
4、薑片也可以跟馬告同時放,想要薑味重的話,一開始就加入薑
加了玉米也很好吃喔,茭白筍也不錯
拿馬告當火鍋湯底也不錯,不過要記得把馬告撈起來,不然會苦死
炎炎夏日想喝雞湯,但又不想老是吃人參雞、香菇雞,什麼什麼雞
馬告雞就是個不錯的選擇
材料及作法都很簡單(除了馬告不好買以外 :P)
真的很適合懶人啊 ^^
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唉 , 炎熱的夏天真的要來了啊
https://www.wretch.cc/blog/tobbymori
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◆ From: 218.34.77.82
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