韓式燒肉,可算是由小吃到大的一款韓式美食,但隨著時代的變遷,人們對食材質素的追求也越來越高,一道簡單的燒肉已變得越見精進精緻,在香港本地所吃到的韓式燒肉分分鐘可媲美韓國傳統燒肉的風味。
前陣子筆者就造訪了一間剛在上月登陸新城市廣場的韓式燒肉餐廳,店家採用了全港首創的濕式熟成肉類處理方法,由專業廚師嚴選各種高質肉類,裁切成不同的部位,以真空包裝後放在恒溫恒濕的雪櫃內,低溫熟成360小時,據稱這樣的處理能讓肉質更鬆軟幼嫩,肉味更為香濃多汁,務求做到近乎與韓國嚐到一樣的高質風味。
店內佔地頗廣,裝潢時尚舒適,座位間相距寬闊,私隱度算高,加上一列望街的窗口位,透入了天然光,更顯怡人。入口處放有一列玻璃凍櫃,存放了在熟成處理中的多款肉類,一目了然,感覺整潔專業,十分吸引。
餐牌內選擇頗多,有齊不同的肉類、海鮮、菜蔬和石鍋飯,在店員的推介下,筆者點了特選黑毛豬肩肉、菲力牛排和藥膳養生石鍋飯等試一下。
先來了特選黑毛豬肩肉,一整件份量十足,不太肥油脂分佈亦算均勻,起初單看賣相還以為是塊靚靚牛扒!將原塊豬肩肉放在燒爐上略燒兩面,然後再燒一下旁邊的位置讓肉汁鎖緊,之後兩面平均烤約3-4分鐘至外微焦內全熟。燒好的豬肩肉最好Rest約5分鐘才剪開,這様做可使肉汁保持在豚肉之中,入口鬆軟嫩滑,脂香汁豐,亦沒有臊味,不得不讚一下自己燒得有夠出色,當然食材的質素也是重心所在,簡單以岩鹽調味突出其原始風味,啖啖肉香滿瀉。
而菲力牛排在店員詢問之後,決定由大廚操刀以高溫燒香四邊至約三成熟, 靜置數分鐘讓肉汁鎖緊後,再切開一片片上碟,單看粉嫩的賣相已叫人心動,外焦香內嫩滑,牛味香濃亦沒有血腥味,入口近乎即化,做得十分出色!如大家覺得還是生了一點的話,大可以再放入爐中略燒一下至心儀熟度,簡單的以岩鹽調味,相信也不會令你失望。
除了肉類之外,最後再點來一道藥膳養生石鍋飯,採用了京畿道利川大米,以小汽鍋即叫即煮,一打開蓋蒸氣騰騰,飯面放了松茸、菇粒和銀杏同煮,店員再加入了甘筍練、菠菜、小瓜和香菇片等食材再拌匀,飯粒濕而不爛,配菜清新爽口,整道飯食味雖偏向清淡,但口感豐富,每一口也帶著淡淡的菌香,有益養生富營養,不愧藥膳之選,在吃了兩道肉類後正好中和一下濃膩。
小店以頂級烤肉為主打,果然沒有令人失望,無論黑毛豬或牛菲力的質素均十分上乘,不需多餘調味已十分味美,加上舒適的環境和專業的招待,全都十分到位,定價卻只是中檔收費,難怪能夠在此非常時期也可以客似雲來,其實也不無原因。
#沙田
#新城市廣場
#馬場洞烤肉專門店
#濕式熟成
#烤特選黑毛豬肩肉
#菲力牛排
#古家私房菜
#instagood #like4like #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger @ Modern Majang 馬場洞烤肉專門店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Hi A Day,也在其Youtube影片中提到,#韓牛 #美食 #韓國旅遊 馬場洞畜產物市場마장축산물시장 地址:서울 성동구 마장로31길 40;首爾城東區馬場路31街40 交通:5號線馬場站1號出口徒步約15分 這是一條韓牛街 有許多販賣韓牛的店家 可以買回家吃 也可以請店家烹飪現場享用 類似海產市場 而且都有清楚標價 不用擔心被就地喊...
「馬場洞烤肉外賣」的推薦目錄:
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳貼文
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 賴可芙味吃不飽 Facebook 的最讚貼文
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 Hi A Day Youtube 的最佳貼文
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 Modern Majang Korean BBQ - Facebook 的評價
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 土司最平$1X! 牛肉拌飯+韓式炸雞套餐只$118.8-,抵食! 的評價
- 關於馬場洞烤肉外賣 在 馬場洞烤肉openrice的推薦與評價,FACEBOOK和網紅們這樣 ... 的評價
馬場洞烤肉外賣 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳貼文
-
#龍門馬場洞韓牛燒肉專賣店 #臺中美食
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
⏰營業時間:11:30-14:00.17:00-21:00(平日)11:30-14:30.17:30-21:30(假日)
🏘地址:台中市北屯區軍功路二段185號
☎電話:04 2239 8530
-
不管過什麼節就是要吃烤肉慶祝一下的啊🎉
這間燒肉真的大推特推不能再更推🔝
用餐環境很優吃完衣物沒殘留什麼烤肉味⭕️
重點還有帥哥桌邊烤肉服務👦🏻附近也好停車🅿️
🔶理事盛和套餐(精選極上美牛) $1780/2人
🔺開胃菜(無限續盤)
▶️韓式泡菜:口味偏酸的泡菜夾肉很剛好👌
▶️韓式涓豆腐:豆腐搭配皮蛋和鹹蛋很特別💥
▶️首爾醃漬蘿蔔:肥編的最愛,酸甜好滋味😋
▶️大田市麵條洋蔥:細細的醋漬洋蔥清甜可口
🔺鮮蔬沙拉(和風/凱撒/胡麻三選一)
肥編選擇清爽的和風油醋醬
吃起來爽口開胃跟肉品搭配也很合得來🈴️
🔺清脆包肉生菜(➕$39可續點一份)
🔺肉品(➕$299升級摩天輪盤)
▶️安格斯系列🐂
👉牛小排.牛五花.牛肋條.霜降翼板
最愛「安格斯牛五花」吃起來偏油但不膩好好吃🐃
▶️黃金六兩松阪豬🐽
松阪豬烤到微焦脆皮的滋味最剛好🐷
▶️蔥鹽雞腿肉丁🐔
超大一塊烤到半熟再以附的剪刀剪成小塊
再烤到剛好熟透吃起來鮮嫩多汁🐥
🔺蒸海鮮鍋
有三尾大尾的草蝦的蒸海鮮鍋🦐
湯頭沒有海鮮的腥味很清新解膩🍲
🔺飲品
▶️熱帶芒果百香氣泡飲
帶著百香果的酸和芒果的微甜喝起來消暑解渴🍹
▶️綜合蔓越莓果氣泡飲
🔺升級手作熟食(➕$139)
▶️韓式海鮮煎餅㊙️
大推特推他們的海鮮煎餅超級好吃💯
每塊都是厚厚的一大塊單吃或沾醬都各有特色
肥編最愛拿他沾涓豆腐的醬汁特好吃👍
▶️明洞辣炒年糕🈵
辣炒年糕的份量很豪邁口味甜甜辣辣的
肥編很喜歡吃不完外帶回家吃也很好吃😋
-
#龍門馬場洞 #韓牛燒肉專賣店 #軍功路美食 #台中美食 #台中食記 #台中吃什麼 #台中餐廳 #台中好吃 #台中美食地圖 #台中必吃 #台中聚餐 #北屯區美食 #台中韓式料理 #台中韓式 #北屯區韓式 #台中燒肉 #台中燒肉推薦 #台中韓式燒肉 #燒肉 #oma#oma優惠 #Taichung #popyummy台中 #Taichungfood @ 龍門 馬場洞燒肉專賣店
馬場洞烤肉外賣 在 賴可芙味吃不飽 Facebook 的最讚貼文
🌳台中·龍門 馬場洞燒肉專賣店🌴
-
等級:🌕🌕🌕🌕🌗
位於北屯區的龍門 馬場洞燒肉,主打超夢幻的摩天輪燒肉拼盤,不僅美觀也很美味,喜歡吃燒肉就不要錯過唷。
-
🔺男子漢套餐 $4888/5人份
(含開胃菜、沙拉、手作熟食、肉品、湯品、蒸海鮮鍋、飲品、甜點)
🔺海底三千呎 $1499
-
「開胃菜」非常多樣,包括韓式泡菜、韓式涓豆腐、南瓜漬片等,比較特別的是涓豆腐,店家在豆腐上方同時放上皮蛋和鹹蛋黃,讓你可以一次吃到兩種不同的風味。「沙拉」有鮮蔬沙拉和清脆包肉生菜,鮮蔬沙拉有和風、凱薩、胡麻三種醬汁可以搭配;吃烤肉少不了包肉生菜,可以讓烤肉吃起來更多變化。「手作熟食」是澱粉類主食,除了原本的嚴選月光米飯之外,還可以加價15元升級成醬油漬玉子拌飯或是龍門豬油拌飯;除了飯食之外,還可以再加價升級成其他類的熟食,像是韓式海鮮煎餅、石鍋拌飯等等。「肉品」店家非常浮誇地用一個摩天輪來裝盛各項肉品,當天有吃到和牛背肩牛排、黑牛牛五花、黑牛翼板、黑牛牛肋條、磐克夏豬五花;和牛背肩牛排有點厚度,又帶有豐富的油脂;黑牛牛五花也是帶有漂亮的油花,切成薄片,吃起來有入口即化的感覺;黑牛牛肋條則是吃起來帶有嚼勁;磐克夏豬五花同樣具有均勻的油花,且肉質鮮美。「湯品+蒸海鮮鍋」為鮮魚豆腐味噌湯,料頭非常豐富,湯頭口感綿密,加上蒸海鮮鍋內含4隻草蝦、4顆扇貝、雲林大蛤蠣,整鍋湯頭鮮味十足,最上頭還有蔥花點綴,喜歡吃海鮮的朋友絕對吃得超級滿足。「飲品」當天是選擇熱帶芒果百香氣泡飲和韓國柚子氣泡飲,微微的氣泡感,以及帶有芒果、柚子的香氣,搭上燒肉很過癮。「甜點」則是冰淇淋和烤布蕾。
-
「海底三千呎」一道浮誇又美味的餐點,店家會準備一桶滿滿的海鮮料,現場幫客人倒在一個大大的木盤上,裡頭有鱈場蟹腳、蝦子、淡菜、扇貝、蛤蠣、小章魚等等,全都真材實料,配上濃郁帶有蒜香味的醬汁,真的讓人愛不釋手。
-
#龍門 馬場洞燒肉專賣店
📍台中市北屯區軍功路二段185號
⏰11:30-14:00,17:00-21:00,週六日11:30-14:30,17:30-21:30
📞04-2239 8530
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
-
🍴分類標籤
類型:#Va_eat台中燒肉
地區:#Va_eat台中 #Va_eat台中北屯區
-
#vscofood #vscotaiwan #foodietaiwan #taiwan #kaohsiung #taichung #taiwanfood #taichungfood #台灣美食 #台中美食 #北屯區美食 #北屯區 #台中燒肉 #燒肉 #台中餐廳 #燒烤 #石鍋拌飯 #韓式煎餅 # #相機先吃 @ 龍門 馬場洞燒肉專賣店
馬場洞烤肉外賣 在 Hi A Day Youtube 的最佳貼文
#韓牛 #美食 #韓國旅遊
馬場洞畜產物市場마장축산물시장
地址:서울 성동구 마장로31길 40;首爾城東區馬場路31街40
交通:5號線馬場站1號出口徒步約15分
這是一條韓牛街
有許多販賣韓牛的店家
可以買回家吃
也可以請店家烹飪現場享用
類似海產市場
而且都有清楚標價
不用擔心被就地喊價喔!!
▲訂閱Hi A Day頻道
http://bit.ly/2Kz6QYy
▲Hi A day官方網站
https://hiaday.com
▲Hi A Day facebook
http://bit.ly/2RWBHTm
▲品牌 Cozy White
http://www.cozywhite.co.kr
▲出國租借WIFI
https://globalwifi.com.tw
使用代碼odnp50有九折優惠
=======================
▷台灣妞Instagram: hxyxlx421
▷台灣妞Facebook: http://bit.ly/2H7uP0b
=======================
▷喜娜Facebook: https://ppt.cc/fVjLcx
▷喜娜Instagram: hinatsai620
=======================
[韓國旅遊]
旅遊|大邱 伴手禮不想買到雷必看
https://youtu.be/BAG9Omq8Pf0
旅遊│首爾攻略 弘大延南洞超強攻略
https://youtu.be/NbmvrExt4I8
旅遊│人生必吃!!!大邱令人感動的甜點
https://youtu.be/0ZqczfJS7nk
旅遊│跟著金秘書來最浪漫約會場地 大邱之超好吃美食
https://youtu.be/xu-e3ZQO4gU
旅遊│跟著我們去大邱 炸雞啤酒節 _大邱可以這樣玩!!!!!???
https://youtu.be/H_4iC73x8qs
旅遊│韓國人帶路釜山旅遊
https://youtu.be/jtZSzingpt4
旅遊│宋仲基電影狼少年拍攝地_韓國順天麗水 순천&여수 여행
https://youtu.be/wY2zDkJeYWs
旅遊│韓國江原道兩天一夜 【 必吃】【必去 】【 必玩】
https://youtu.be/pKR4K-1q-e8
旅遊│【 韓國必逛】絕對不能錯過的 韓國生活雜貨店大集合
https://youtu.be/d1tw7X8OTfY
旅行│韓國也有UBIKE可以租借!!!!!????外國人也可以使用嗎?
https://youtu.be/HGUX0r63YWI
旅遊=韓國=首爾=漢江公園必吃的自動煮泡麵機
http://bit.ly/2vHSgbZ
뚝섬遊園地跳蚤市場*韓國觀光*多一個選擇
http://bit.ly/2ODIS1p
旅行=首爾自由行搭地鐵搭錯?買卡要買哪種?沒錢出站?
http://bit.ly/2vwXCqa
旅行=首爾背包客*超級基礎的首爾地理概念篇
http://bit.ly/2n5BK1C
旅遊=韓國=首爾=買銅錢吃遍韓國道地小菜的通仁市場
http://bit.ly/2LS1BIa
Seoul travel=旅行=背包客必看新沙必逛必吃必看18家=超強攻略
http://bit.ly/2v9w1vR
旅遊│韓國投幣式KTV原來長這樣
https://youtu.be/UDdCVH9YuCE
旅遊│全首爾最大汗幕蒸_running man也來拍!!!???
https://youtu.be/zSTzxBWSm3A
台灣妞的韓國大街小巷 超市一
https://youtu.be/eKyGwQldlew
台灣妞的韓國大街小巷-超市篇2
https://youtu.be/NVuadBFWkF4
台灣妞的韓國大街小巷-超市篇3
https://youtu.be/1KiDtgtGV20
漢江公園的便利商店煮泡麵機
https://youtu.be/jF6_W6yHOwM
韓國冬季旅遊的滑雪課程*JKN TOUR滑雪一日團
https://youtu.be/4McidG43QaQ
韓國LINE STORE梨泰院旗艦店。韓國限定哪些?韓國新品哪些?
https://youtu.be/5rrwPeLWZXY
台灣妞在韓國景福宮拍開了*韓服怎麼拍都九頭身
https://youtu.be/ApgzM0rEo8Q
韓國旅行 韓國冬季旅行 韓國冬天 冬季旅行 冰釣 韓服
https://youtu.be/e7h6blt3EFU
旅遊│首爾攻略 一網打盡各種行程的蠶室路口
https://youtu.be/38bNW0uTjqQ
韓國旅遊│釜山新必去景點 虎川村
https://youtu.be/5yM6wQbbQi0
韓國旅遊∣黑豬肉海膽牡蠣!! 濟州三天兩夜美食之旅這樣吃!!
https://youtu.be/eA5WEhOgXaE
韓國旅遊|韓國休息站七大美食你不能錯過!!
https://youtu.be/35BsY2qoRBM
韓國旅遊|在地人這樣吃明洞!!明洞和鍾路最讚攻略(上集)
https://youtu.be/_tZ_CKEuJxY
韓國旅遊|塗鴉秀超有趣 益善洞世界好拍 甜點吃不完啦!!! 明洞和鍾路最讚攻略(下集)
https://youtu.be/ErRP6HGx2wk
韓國旅遊|滑雪怎麼穿才安全又保暖呢????
https://youtu.be/en3BKu_t1_Q
[美食]
韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
https://youtu.be/Rp4dTHkug4c
韓國旅遊│美食│台灣人絕對會愛的韓國料理 前三名
https://youtu.be/qfMQp8WibRo
韓國旅遊│美食│巷弄美食之這輩子吃過最好吃的烤大腸
https://youtu.be/LxUIPWd50S0
美食=海鮮=放下你的手機用手大啖美食吧=shell out終於來台한국자막
https://youtu.be/ggMkV7kS8Tg
太陽的後裔劇組聚餐餐廳
https://youtu.be/CvNC9f3Q8uw
{韓國人氣咖啡店*花盆蛋糕}*banana tree
https://youtu.be/IYIXfgGeKgY
{首爾餐廳}Cheese a lot
https://youtu.be/4vzaIA47xDE
RM裡李光洙推薦的辣牛肉麵店
https://youtu.be/dwpYKwwhxkw
韓國餐廳推薦 辣炒章魚
https://youtu.be/Fabj_iUkF0o
平壤冷面*我推薦水冷麵唷
https://youtu.be/SQyXhLSZQOY
廣藏市場吃甚麼?綠豆餅吃哪攤?可以買甚麼?
https://youtu.be/c1zBG4KGYw4
旅遊│首爾江南區必吃美食&地雷烤腸店
https://youtu.be/fsaP_taBMn8
旅遊│來韓國必吃的烤肉前三名
https://youtu.be/II9qxUeDQdo
韓國豬腳叫到家裡吃有多豐盛?
https://youtu.be/H6qqyTvQx2g
韓國一個人也可以吃得很豪華之餐廳特輯
https://youtu.be/JSU_qaDl2uo
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vUFeahNwT34/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBbbpos-5soBlLwB3045N42r-8nKg)
馬場洞烤肉外賣 在 土司最平$1X! 牛肉拌飯+韓式炸雞套餐只$118.8-,抵食! 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
想平平地一次過食三款韓國美食?ISaac Toast,土司最平$1X!NE NE Chicken+ 馬場洞 燒肉專門店- 牛肉拌飯+8件炸雞套餐,只$118.8-抵食 外賣 ,用 外賣 app. ... <看更多>
馬場洞烤肉外賣 在 Modern Majang Korean BBQ - Facebook 的推薦與評價
馬場洞烤肉 專門店第四分店已正式登陸葵芳新都會廣場 有主打之韓國飼養1++韓牛燒烤外 ... 不論堂食 外賣 均可享九折優惠優惠屬元朗尖沙咀店限定萬勿錯過 ... <看更多>