【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
馬蔥餅是什麼 在 [情報] 馬蔥餅- 看板Matsu 的推薦與評價
不知道有沒網友吃過!!~~@O@
今天晚上到台中興大學府路上找吃的
看見一家賣"馬蔥餅"的攤子
讓我停了下來，並點了一個來吃原味加蛋的來吃
為什麼呢?
因為他的攤子上寫的是"馬味之祖"的連鎖攤子
老實說
我在馬祖生活也有二十年
還真的沒聽過馬蔥餅
後來看了介紹之後
我才知道馬蔥說的原來是我們那裡的麥蔥(福州話是 "媽chang" )
通常是在清明節的前後會長很多
(不過以前是聽說清明過後就不要吃了!!~
不知道是因為怕阿飄還是麥蔥太老~~哈)
而且我超愛吃我媽作的麥蔥餅
以前每年到那時節我都會跟著我媽去
津沙公園－津沙水庫－還有軍營周圍狂拔麥蔥
（掃墓的時候，也會順便拔～～哈哈）
然後回家每次狂吃麥蔥作的餅 真的好香
整個餅看起來是綠色的，因為裡面有滿滿的麥蔥
香氣十足，我超喜歡的那味道的，真是懷念。
所以當我一拿到老闆給我的馬蔥餅之後
我立刻豪不猶豫的吃了幾口
雖然我一看就知道他的蔥根本不是用馬祖的麥蔥作的
因為麥蔥長的跟一般的蔥其實差蠻多的
但本來的我還是抱有一絲的期待
（想說或許有改良過吧！！～味道移植。。ＸＤ誤）
恩～～雖然還不錯吃！！
但吃了之後覺得跟台灣的蔥油餅並沒有太大的差別
看看板子上的各種口味，海苔、咖哩什麼的很多很多種
味道真的是不錯，（可能因為我本身也愛吃蔥油餅）
不過難免會的有些失望 ＞＜
後來上網查到了馬祖資訊網版主所作的註解之後也只能釋懷
（https://chukuang.gov.tw/print.php?f=4&t=42524&p=1）
作者: admin 發表時間: 2007-04-22 17:34
馬蔥和Matsu只是蔥油餅攤車的「商標」，是一種源於「鄉愁」的商業創意，並非真正使
用馬祖的野蔥。馬祖野蔥有季節性，產量也不足以供應台灣龐大的市場需求。
馬蔥餅的創辦人李德愛先生，創立逢甲夜市總店。
是馬祖津沙旅台鄉親。
查完之後有大吃一驚的感覺
因為我也是津沙人，也姓李（馬祖人超少的）
然後我就馬上打電話給我家老爸
問個他認不認識，結果老爸說
他應該是對面山頭姓李的（好像也就這麼兩個李姓家族）
是親戚的親戚（所以跟我們不是親戚）
本來想說攀個關係看可不可以吃免錢～～真是可惜
他也有賣雙胞胎啦!!~~
也是馬祖有點一種小吃的喔~~
(以前我常吃的一種早餐，也不賴啦!!)
還是幫他推一下吧!!~~
看他加盟店還不少五十幾家了!!~~厲害
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馬蔥餅的網站：https://www.matsu-station.com.tw/
品牌故事
來自馬祖的美味小點~~~
馬蔥乃馬祖島上野生小蔥，色澤翠綠，外形細且短，春季雨 過天晴後最易生長，
具有特殊 濃烈香 醇，我們稱之為馬蔥。 兒時因家境貧困，媽媽時常用馬蔥和于麵餅中
，
其美味至今記憶猶存，累積多年經營蔥餅經驗， 傳承古早、道地、跳脫一般蔥油餅的油
膩，
調制特殊蔥香，外酥內軟且Q、香氣四溢故命名馬蔥餅。
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https://www.wretch.cc/album/KuanA
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