有了宅嬰之後,比較難做菜,尤其是做菜最花時間的地方就是在備料了,最近入手百靈攪拌棒,家裡加這支有三支攪拌棒了,一支我通常都是拿來打果昔用,一支是百靈的MQ5035,這隻老實說已經很好用了,瞬間速度也很厲害,但是身為hengstyle的忠實粉絲,有新款就會忍不住啊,所以就有了MQ7087,還記得有一次去參加恆隆行的餐敘,主廚有用MQ7087示範,看完超心動,它竟然可以把酪梨核打碎,最厲害的是推進式伸縮刀頭,切碎堅硬的食材會更為好用,攪拌棒該有的基本上它都有,比較有趣的是配件中還有磨泥器,對於我這個馬鈴薯泥愛好者來說,這個磨泥器真的很方便,磨出來的泥也相當細緻,加上除了有攪拌杯可以處理果昔或者是用打蛋器可以用,配件中小型的切碎器也很好用,這次我用來做麵包粉,還有一點我最喜歡的是這款還有多功能食物處理器,切碎盆是1500ml,使用起來已經跟傳統桌上型的食物處理器差不多了,而且更加輕巧,我在用的時候先生一直聽到我在讚嘆XDDD
網誌好讀版:https://msninitsai.blogspot.com/2021/06/mq7087.html
這次就用百靈攪拌棒MQ7087將五種食材,做成九種常備菜,將打成絲的蔬菜、肉處理好裝盒,晚上拿起處理好的材料,再加點其他食材就可以快速上菜,用到的材料有,紅蘿蔔、小黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯以及牛肉,利用這五種材料做出:紅蘿蔔炒蛋、炒三絲、蔬菜煎餅、韓式拌飯、馬鈴薯沙拉、涼拌小黃瓜、櫛瓜雞絲、馬鈴薯泥、可樂餅等。
這九道菜作法都相當簡單,蔬菜放在保鮮盒中也很耐放,甚至像馬鈴薯沙拉跟涼拌小黃瓜也可以一次做多一點,可以吃兩餐,其中馬鈴薯沙拉也可以夾在吐司中當早餐,不過肉類還是要趁早煮掉會比較好哦。
食譜可到各照片參考。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3道用隔夜白飯、義大利麵和馬鈴薯做出來的美食 — 家裡總是會有多出來的白飯、義大利麵,還是馬鈴薯嗎?冰箱裡的這一盒隔夜飯要怎麼處理呢?丟掉實在太可惜!這裡,我們將介紹3種如何處理剩餘的白飯、義大利麵和馬鈴薯的辦法。義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和起司飯糰食譜等著你唷! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道...
馬鈴薯泥 起 司 煎餅 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最佳貼文
來分享位於政大校門口公車站旁的Schumann's Bistro No. 6 舒曼六號餐館😋 歐式料理,價格算是同類餐廳中親切的~招牌德國豬腳需預訂,另外有多種煎腸拼盤.土耳其餐點.義大利麵.燉飯等~附上幾樣餐點心得給大家參考,菜單在最後,政大師生和文山區居民都有打九折🥰
✅招牌德國豬腳:$600,光是醃製就要三天~外皮脆口又香氣十足,肉質軟嫩入味,份量足夠2-3人吃~有搭配德國酸菜和馬鈴薯泥~配菜也好吃😋
✅土耳其移民餐:$190, 香料雞肉普普,蒜香奶油飯好吃😋有附蔬菜沙拉🥗
✅德國雙味煎腸:$240 香腸五選二的組合~我們選了圖林根腸和煙燻起司腸都不錯~一樣有搭配德國酸菜和馬鈴薯沙拉~
✅香腸酸菜煎餅:$240,這道很推~起司濃郁,搭配香腸酸菜做成煎餅很搭👍
✅啤酒買二送一很划算
✅小缺點是服務生態度親切但無法回答任何問題😂問她推薦啤酒,回說她不喝酒😳問她推薦餐點,回說菜單上有😳問她秘製肉排是什麼,回說沒吃過要問廚師😳😳😳真的一問三不知😆
📍Schumann's Bistro No. 6
舒曼六號餐館
政大店 台北市文山區萬壽路6號
南京店 台北市松山區南京東路三段303巷8弄11號
馬鈴薯泥 起 司 煎餅 在 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 Facebook 的最佳解答
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[#香蕉吃台中]
🚩 早安公雞農場晨食-陳平店
地址:台中市北屯區陳平路131號
電話:04-22990358
時間:平日06:00-13:00
假日06:00-14:00
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👉🏻#蔥花肉鬆香腸蛋吐司 65
吐司夾加入香腸、蔥花、肉鬆及蛋,是店家推出的新品,用料很豐富,而且香腸不油膩,吃完很滿足
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👉🏻#剝皮辣椒阿婆麵 95
冷冷的早晨來碗熱熱的湯真的暖心又暖胃
清爽的湯頭,尾韻帶出微微的辣,身子整個暖起來了,麵是細麵搭配丸子、水晶餃等配料
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👉🏻#葡萄肉桂醬土司 35
店家自己製作的醬料,喜歡肉桂的不要錯過,很特別的醬,嚐起來甜甜的帶點淡淡的肉桂香味,蠻喜歡的
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👉🏻#浩克雞腿排老麵堡 90
經典的老麵堡,夾厚實的雞腿排,酥脆的皮衣軟嫩的雞肉,大口滿足
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👉🏻#香鬆豬肉蛋煎餅 55
蛋餅煎的脆脆的,裡面包裹滿滿的肉鬆及豬肉
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👉🏻#熱炒烏冬壽喜麵 加蛋 85
超愛這個的欸,Q彈的烏龍麵,用壽喜燒醬汁下去拌炒,加入牛肉蔬菜,很香很好吃
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👉🏻#小芋泥蛋黃哥 35
👉🏻#K.K日式可麗餅 50
小芋泥蛋黃哥裡面包芋頭泥及蛋黃,蠻紮實的口感。可麗餅的皮衣薄脆,裡面是細緻綿密的馬鈴薯泥
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👉🏻#豆漿紅茶 20
👉🏻#牧場鮮奶茶 45
👉🏻#胚芽豆漿 35
飲品建議點半糖,整體稍微有點淡
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馬鈴薯泥 起 司 煎餅 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3道用隔夜白飯、義大利麵和馬鈴薯做出來的美食 — 家裡總是會有多出來的白飯、義大利麵,還是馬鈴薯嗎?冰箱裡的這一盒隔夜飯要怎麼處理呢?丟掉實在太可惜!這裡,我們將介紹3種如何處理剩餘的白飯、義大利麵和馬鈴薯的辦法。義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和起司飯糰食譜等著你唷!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-ways-to-use-leftovers/
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1.)義大利麵瑪芬
所需材料:
250 g 培根
60 g 帕瑪森起司
5 顆蛋
400 g 法式酸奶油
100 g 蔥
250 g 煮熟的義大利麵
油
鹽
黑胡椒
此外:
瑪芬模具
作法:
1.1) 將法式酸奶油、帕瑪森起司、培根、蛋和切碎的蔥放入碗中混合均勻。
1.2) 將瑪芬模具刷上一層油。用叉子和湯匙取一小份義大利麵條,然後將它像鳥巢一樣,填入瑪芬模具中,並將每個模具依樣填滿。
1.3) 在義大利麵上加入1-2茶匙的調合的法式酸奶油醬,並注意不要裝太滿。再用鹽和黑胡椒調味,然後放入180°C的烤箱中烘烤30分鐘。
2.) 馬鈴薯煎餅
所需材料:
700 g 煮熟的馬鈴薯
200 ml 牛奶
75 g 奶油
100 g 切達起司絲
2 湯匙切碎的蔥
1 顆蛋
3 湯匙麵粉
鹽
黑胡椒
植物油
蔥和酸奶油
作法:
2.1) 將剩餘的馬鈴薯微波加熱,然後加入熱牛奶和奶油,並壓成馬鈴薯泥。
2.2) 加入麵粉、起司、蛋、鹽和黑胡椒攪拌均均。
2.3) 用少許油揉搓手心,然後取一些馬鈴薯泥,捏成圓餅狀。將煎餅兩面煎至金黃色。搭配酸奶油和蔥作裝飾享用。
3.) 起司飯糰
所需材料:
400 g 白飯
1 顆蛋
75 g 起司粉
50 g 切碎的香芹
50 g 麵包粉
另外 100 g 麵包粉
200 g 迷你莫札瑞拉起司球
油炸用植物油
作法:
3.1) 將白飯、蛋、50 g 麵包粉、切碎的香芹和起司粉混合均勻。取一小份捏成小球,並在每個小球中放入一個迷你莫札瑞拉起司球。
3.2)將飯糰裹上一層麵包粉,然後放入約175 °C的熱油中油炸。
以後,如果還有剩下的白飯、義大利麵和馬鈴薯,就不必再煩惱了。可以輕鬆將它們變身成義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和香脆的起司飯糰。
在這裡,可以找到第二段影片中的花椰菜蛋塔食譜。https://www.yokofu.tw/hearty-cauliflower-muffins/
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馬鈴薯泥 起 司 煎餅 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3道不常見的馬鈴薯食譜
馬鈴薯食譜就像海上的沙子一樣 ,多到數不清。但這可吃的小塊莖可是全球第四大重要的糧食作物,也難怪會是歐美創新菜餚的主要成分。它在下面的這三個創新菜裡,也起著至關重要的作用。
食譜:https://www.yokofu.tw/recipes-potatoes/
1.) 馬鈴薯三明治
所需食材 (3份):
3 顆 煮熟去皮馬鈴薯
60 g 麵包粉
30 g 帕瑪森起司
鹽和胡椒
2 顆 蛋
6 片 高達起司
6 片 臘腸
作法
1.1) 馬鈴薯縱向切片,然後將麵包粉與帕瑪森起司混合在一起,加入鹽和胡椒調味。碗內打入2顆蛋攪拌。然後將馬鈴薯切片率續沾上蛋液和麵包粉起司。
1.2) 將兩片沾滿了麵包粉起司的馬鈴薯片煎熟,然後在第一片馬鈴薯上放上高達起司和臘腸片,然後蓋上第二片馬鈴薯片。
1.3) 若你想要更酥脆濃郁的口感,你將馬鈴薯三明治放入鍋中煎一小段時間。或者份進180°C烤箱15分鐘。
2.) 馬鈴薯蛋巢
所需食材 (4份):
400 g 煮熟去皮馬鈴薯
4 湯匙 麵包粉
50 g 培根
100 g 磨碎 起司
1 湯匙 切碎的香芹
鹽和胡椒
4 顆 蛋黃
麵包粉
做法
2.1) 將馬鈴薯壓碎並與麵包粉、培根、一半的起司和香芹混合,加入鹽和胡椒調味。然後將其分成4份,並壓扁撒上麵包粉。
2.2) 使用小玻璃杯,將每個馬鈴薯煎餅中間壓出一個洞。
2.3) 將其餘的起司放進洞裡,並打入一顆蛋黃。放進180°C烤香15分鐘,馬鈴薯蛋巢完成。
3.) 馬鈴薯塔
所需食材 ( 4份 ):
400克 煮熟去皮馬鈴薯
4 湯匙 麵包粉
50 g 磨碎的帕瑪森起司
2 顆 蛋黃
1 湯匙 切碎的香芹
鹽、胡椒和肉荳蔻
4 顆 迷你莫扎瑞拉起司球
50 g 培根塊
作法
3.1) 馬鈴薯壓碎並與麵包粉、帕瑪森起司、蛋黃和香芹混合。然後用胡椒、鹽和肉荳蔻調味。將此混合物放入擠花袋裡。然後,在襯有烘焙紙的烤盤上,擠出四個煎餅,用湯匙將表面弄平。剩餘的馬鈴薯則留在擠花袋裡。
3.2) 中間放上迷你莫扎瑞拉起司球,旁邊圍上培根塊。
3.3) 現在在莫扎瑞拉起司球和培根塊上,以螺旋方式擠出剩餘的馬鈴薯泥,讓其形成小塔。
3.4) 放進190°C烤箱烘烤15分鐘,完成。
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