◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
味噌的用途不只做味噌湯
利用它的特色可以做出來
很多種類的料理
這次我要介紹萬用味噌醬的做法!
一次可以做大量保存起來
要使用時候隨時從冰箱拿出來
可以做很多變化
我先示範這個好吃的醬的做法
然後再介紹幾道應用方式~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
萬能醬-雞肉味噌/万能とり味噌
[1回份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
清酒 Sake—100cc
砂糖 Sugar—60g
味噌 Miso—150g
[馬鈴薯燉雞絞肉]
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式湯湯 Dashi—300cc
醬油 Soy sauce—1/2大匙
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—100g
[燒烤杏鮑菇]
杏鮑菇 Eringi—2條
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce
起司片 Sliced cheese—2張
[雞肉味噌玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—30g
水 Water——2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#雞肉
#中秋節
#便當
#日式料理
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 味噌的用途不只做味噌湯 利用它的特色可以做出來 很多種類的料理 這次我要介紹萬用味噌醬的做法! 一次可以做大量保存起來...
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馬鈴薯燉雞 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的最佳解答
20210705
√馬鈴薯燉雞
√塔香茄子
√煎白帶魚
√鍋煮白飯
√薑絲冬瓜湯
#葛蘿的餐桌
馬鈴薯燉雞 在 Facebook 的精選貼文
每次都跟自己說老娘不想煮了,可是每次都會默默開冰箱拿出食材做飯⋯這,是所謂的媽媽職業病?
這一個多月來其實我也沒那麼認真一天三餐都開火,大部分時候早餐是水煮蛋、地瓜、吐司、鮮奶弄一弄,午餐都在裝死,水餃、麵條隨便剌剌欸湊合,只有晚餐才會認真煮個三菜或兩菜一湯。
昨天打開冰箱看到只剩一包雞腿排、兩棵馬鈴薯和一顆洋蔥,於是燉了這鍋洋蔥馬鈴薯雞肉作為主菜,提早部署白飯多煮一點,燙個青江菜淋上蔥油酥,再煎個韭菜蛋,全家非常賞臉吃個精光!
🌟洋蔥馬鈴薯雞肉食譜🌟
1⃣️ 用乾煎的方式把雞腿排的雞油給逼出來。
2⃣️ 洋蔥絲丟進去炒至透明。
3⃣️ 加入兩匙醬油調味後翻炒一下。
4⃣️ 放入切片的馬鈴薯,蓋起來靜待8分鐘。
5⃣️ 馬鈴薯開始糊化,倒入半碗清水後攪拌一下再蓋起來。
6⃣️ 5分鐘後打開蓋子再補一點醬油,鹹度依自己喜好調整,醬汁的濃稠也是。
7⃣️ 最後灑上蔥花(月中父終於買對了謝天謝地),就可上桌囉!
可能是受阿英影響,覺得用新鮮食材自己剁剁切切、熬煮燉煮、調味⋯才是一鍋完整的料理,所以我很少買冷凍料理包,一方面擔心有其他添加物,另一方面怕不好吃,但最近真的想投降,各位有沒有覺得不錯的,加熱就可吃的冷凍包可以推薦給阿秤?
#燉肉料理經常出現在我們家餐桌 #胡蘿蔔馬鈴薯燉雞肉豬肉片各種燉 #一鍋煮最方便啊
馬鈴薯燉雞 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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味噌的用途不只做味噌湯
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雞絞肉 Ground chicken—300g
清酒 Sake—100cc
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[馬鈴薯燉雞絞肉]
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式湯湯 Dashi—300cc
醬油 Soy sauce—1/2大匙
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—100g
[燒烤杏鮑菇]
杏鮑菇 Eringi—2條
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce
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雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—30g
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*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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馬鈴薯燉雞 在 馬可凱芮 Youtube 的最佳解答
#好家在我在家
⚡Instagram:
👩Kari:linkarii
https://www.instagram.com/linkarii/
👦Marco:marco_chen720
https://www.instagram.com/marco_chen7...
🥣捏麵皮的過程忘記錄影了,但比例和做法都很簡單,
完全零技巧,捏到不黏手就可以了!
(太濕就加粉;太乾就加水)
🥟蔥多餅麵皮比例在這邊:(中筋麵粉400g、滾水200g、冷水70g)
🔻中筋麵粉加入滾水攪拌均勻後再倒入冷水
🔻攪拌後搓揉至不黏手即可放置1小時鬆弛
接著分糰成喜歡的大小就可以囉!
我的豬絞肉是使用400g
食材可以製作類似太陽餅大小共12顆
◆有任何問題都歡迎留言交流
或是和我分享你們的自煮菜單❤
🍳防疫在家煮什麼5日菜單:
🔸Day1:
00:40午|鮪魚玉米熱壓吐司+黃金奇異果+氣炸小雞球
02:21晚|爆濃蒜香白酒蛤蜊義大利麵
🔸Day2:
05:07午|懶人微波米漢堡
07:27晚|剝皮辣椒雞湯、微波義大利麵、煎芋頭粿
🔸Day3:
09:54午|鮪魚玉米起司壽司捲+黃金泡菜&氣炸餃子
10:55晚|馬鈴薯燉雞肉、水煮花椰菜拌油蔥
🔸Day4:
13:35、16:15午|自製大腸包小腸、蔥多餅
23:12晚|炒蛋糕、雞片炒花椰菜、馬鈴薯燉肉
🔸Day5:
26:22午|歐姆蛋捲大套餐、雞胸胡麻沙拉
29:27晚|玉米濃湯、泡菜雞肉炒飯
-------------------------------------------------
🎵Music by Alexis Rice - Penny -
https://thmatc.co/?l=AC8B816D.wav
🎵Music by Ashes to Amber - Arizona Thunder -
https://thmatc.co/?l=FB47548F.wav
🎵Music by Fiji Blue - How Can I Tell You -
https://thmatc.co/?l=F2565220.wav
🎵Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care -
https://thmatc.co/?l=E46B4F0B.wav
🎵Music by love val - lay me down slowly -
https://thmatc.co/?l=FA36C87C.wav
🎵Music by Rytas - Cold in California -
https://thmatc.co/?l=5D9747EE.wav
🎵Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) -
https://thmatc.co/?l=51307
#防疫大作戰 #一整天吃什麼 #貓咪日常 #居家整理
#煮飯 #煮婦 #貓咪 #橘貓 #涼麵 #防疫煮什麼
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馬鈴薯燉雞 在 不務正業男子Ayo - 鬆軟鮮嫩の馬鈴薯燉雞... | Facebook 的推薦與評價
1. 雞腿肉用醬油、米酒(清酒)醃30分鐘。 · 2. 鑄鐵鍋放入油後中火加熱,油熱後放入雞腿塊煎至上色後取出。 · 3. 放入洋蔥片炒上色,接著依序放入胡蘿蔔、馬鈴薯拌炒均勻。 ... <看更多>
馬鈴薯燉雞 在 [食譜] 日式馬鈴薯燉雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂好讀版:
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/352054936
*
馬鈴薯燉雞是有名的日式家常菜,
在日本要出嫁的女生一定要會這道菜,
若是女生煮這道菜給男生吃,
有暗喻喜歡人家的意思喔!
雖然以上這些我都沒做到,
但結婚後老公也吃得很開心啦~
有機會也試試這道入門菜吧^^
*
食材:
去骨雞腿肉 2塊(400克)
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1條
油豆腐 300克
洋蔥 1個
奶油 25克
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
*
步驟:
(1) 雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和油豆腐切小塊,洋蔥切小片。
(2) 在不沾鍋加熱融化奶油後,
將洋蔥炒到邊緣呈金黃色,放入另一個湯鍋備用。
(3) 不洗鍋子,將雞腿肉皮先朝下,煎到出油後,
將雞皮煎得表面金黃,內部沒熟無妨。
(4) 加入馬鈴薯拌炒至表面熟了即可。
(5) 洋蔥以外的食材也全放入湯鍋中,並補水剛好淹過食材。
煮沸後維持小滾,燉20分鐘即完成。
--
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586497068.A.73C.html
什麼肉都可以喔,牛、豬、雞~
04/10 15:09
推 MAFALDA: 加油豆腐好特別
也可以不要加,加了豐富一點~
04/10 15:10
不會啦,沒時間或沒心情的話,全部丟進湯鍋裡煮熟就行了,
只是多了一些步驟吸收食材味道,會更好吃~
04/10 16:17
→ seiyu1989: 註解很傻眼......
為什麼?因為你不會做嗎?
04/10 16:59
為什麼?戳到痛處嗎?
04/10 17:56
※ 編輯: aimitsuki (111.241.112.226 臺灣), 04/10/2020 20:29:05
我剛開始很緩和阿~為什麼會越來越兇呢?
看完推文好奇堅持要用某種肉的人,
知識是來自日劇?漫畫?部落客?打工度假?
以下不再對負面評價回文,
未來也不再在這裡發食譜文,
謝謝大家。
※ 編輯: aimitsuki (111.241.112.226 臺灣), 04/10/2020 22:32:19
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