👉日曬咖啡豆的果香有哪幾類?
👉古都華草莓跟一般草莓味有哪裡不同?
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這次推出5-6支新豆款的團購小主題,就要來跟大家分享 #不同產地國的日曬咖啡風味
日曬處理法——是將採收下來的咖啡鮮果「整顆」完好無缺的進行發酵、和乾燥處理。
*沒有去皮、去除果膠
*保留原汁原味
會依據 #不同發酵製程 和 #產區特色
呈現出不同的果香風味😋
這次主要介紹3款日曬咖啡,分別是:
🔸衣索比亞。日曬
- 飽滿多汁的橙色水果,甜感扎實,像是冬季盛產的砂糖橘,甜酸誘人。
🔸瓜地馬拉。日曬
- 產區經典的堅果、焦糖與完熟果香、鳳梨餡等香氣撲鼻。
🔸哥倫比亞。日曬
- 葡萄乾、熱帶水果酒香的滋味,與溫暖的辛香料感。
帶些許草本味是哥倫比亞豆的特徵,在日曬處理與中焙後轉為類似辛香料的氣息。
想一次比較不同日曬風味的朋友,可以選擇
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- 少量多款,一次滿足所有願望。
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- <下集介紹> -
喝得到 #古都華草莓 🍓 風味的
🔹 衣索比亞——耶加雪菲 阿朵斯 日曬
其他2款水洗咖啡
🔹 秘魯——亞歷山 藝伎 雙重厭氧水洗
🔹 宏都拉斯——酪梨莊園 桑契斯小農 水洗
馬 古都 莊園 在 敏大吃肥 Facebook 的最佳貼文
🍦 #綠皮開心果 🍦
一年一度的中友百貨夢幻甜點美食展又來啦!每年都會在13樓舉辦甜點展,今年也不例外,這次還邀請到台南古都的義式冰淇淋綠皮開心果,一起來參與這次的甜點展,甜點展只到12/25聖誕節當天,快把握機會來品嚐香濃好吃的義式冰淇淋。
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📌綠皮開心果
是招牌冰淇淋口味,沒吃過開心果口味就等於沒吃過綠皮冰淇淋,冰淇淋都是新鮮現打,吃起來味道香濃,口感綿密細緻,完全不會吃到冰晶顆粒的冰淇淋。
📌櫻桃白蘭地
使用法國85%莊園巧克力,加上酒釀櫻桃和白蘭地酒一起調配而成,吃起來有濃郁的巧克力香氣和櫻桃酒香,這個屬於適合成熟的大人口味。
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🎉 12/5-12/25甜點美食展
快閃優惠價:1支$150/2支$250
📍 中友百貨C棟13F國際大廳
⏰11:00-22:00
IG: @pistacchio.tw
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🥠 #都可以車輪餅 🥠
期間限定的中友百貨甜點美食展,再來介紹一間我想吃很久的小點心 ,這間一開始在台中太平販售,之後搬到向上市場附近,一直都收在口袋名單裡,這次知道中友甜點展有邀請到都可以車輪餅就很開心立馬來吃啦!
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📌芋頭鹹鹹$45
滿滿的芋泥餡料中間包覆了一顆鹹蛋黃,吃起來鹹香鹹香,喜歡芋頭的朋友這個口味不要錯過了。
📌雙薯牽絲$45
這個口味我很喜歡,因為我是起司控,馬鈴薯泥加入香濃起司,吃起來濃郁像在吃義式焗烤的感覺。
📌奶皇流沙$45
這個口味就是把奶皇流沙包,外皮改成脆脆的車輪餅,如果喜歡吃港式的奶皇流沙包,這個口味推薦給你,可以吃看看酥脆口感流沙包。
📌巧克戀莓$55
這個口味是季節限定,因為有加入新鮮草莓,冬季才有的水果,身為草莓控的我這個口味怎麼能錯過,巧克力與草莓相融在一起,吃起來濃郁香甜,這個口味比較甜一些喔!
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💡口味任選買越多越划算:
▪️三盒裝$120
▪️六盒裝$220
▪️九盒裝$300
📍中友甜點美食展C棟13F國際大廳
⏰ 「12/5-12/25 」11:00-22:00
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💡美食展期間美村路原地址照常營業
📍台中市西區美村路一段270巷15號
⏰15:00-19:00
☎️0919-413-871
❌週一公休
IG @anythingallright_
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誠品信義店Cooking Studio 2015年一月+二月活動預告
01/02、02/20適逢元旦&春節假期,活動暫停一次,敬請見諒!
01/09 「張瑀庭教你辨識日常食物的42種方法」──吃對,很重要!
肉燥炒米粉 & 生菜豬五花
示範/張瑀庭 (美食家、《吃對很重要!教你辨識日常食物的42種方法》作者)
「吃」是大家生活的必需。當看到層出不窮的食安問題爆發,您還能吃得安心嗎?作者因為工作與專業吃遍大街小巷,用犀利獨到的觀察,堅持「好東西不該被埋沒」的俠情,一筆一筆記錄下這些最常出現在身邊的食品優劣!到處都是假的,哪裡可以吃到真的?好的?瑀庭老師告訴您!外食不安心,「回家自己動手做」,成為現代人照顧自己與家人健康的趨勢。擁有廚師執照的她以豐富的經驗告訴大家如何簡單下廚房,並吃回健康。
01/16 「洪秀巒帶您慢玩 深遊 土耳其」 ──獨特的異國美味
紅寶石沙拉佐優格石榴醬 & 紅寶石健康瘦身飲 & 素烤香草起司香菇
示範/洪秀巒(TMI國際講師、以人為先管理顧問公司總經理、《慢玩深遊土耳其》作者)
洪秀巒整整花了一個半月的時間,深入探索土耳其這塊土地。除了品嚐最著名的土耳其烤肉和烤餅、前往世界文化遺產─番紅花城、巡禮伊斯蘭教聖地─大清真寺、到卡帕多奇亞搭乘熱氣球、參觀地下城……這些經典行程之外,還有在地人才知道的私房景點。勇敢如她親自體驗了土耳其式婚禮、自行搭配出百變早餐、到玫瑰花園當花農、逛當地的香料市集及農民市場、和大學生尬旋轉舞……搭配上各種細膩生動的解說,能讓人看見完全不一樣的土耳其!發表會中更會示範當地的美味料理,邀您品嚐獨特美味!
01/23 「黃婉玲的府城世家尋味之旅」 ──記憶中的家族食記
傳統小封
示範/黃婉玲(美食家、《府城世家尋味之旅》作者)
自幼生長在台南古都的黃婉玲老師,母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶,一字一句寫下被遺忘的家族故事,希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與人文點滴。一趟趟台灣古早味的小旅行,一段段耐人尋味的老故事,一道道的記憶私房菜,期待能帶大家一窺不一樣的古早味迷人風貌。(這一段上稿用)
用美食來談文化,不沉重,容易產生共鳴;用吃來談家族故事,有感覺,也能談出深度。尤其因為她住在府城台南,書中所講的故事正圍繞著這個文化古城,漫步在府城巷弄,放眼所及,除了古城牆是紅色的,很多傳統民宅是紅色的牆、紅色屋瓦,早年台南還有好多鳳凰樹,所以一到夏天,整個城市就紅通通的,成為名副其實的戀戀「紅城」,而書中寫的這一段段的故事也是人世間「紅塵」的縮影。
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01/30 「離奇料理的前世今生」 ──朱國珍的心意與廚藝
白酒香菇肉丸燉飯 & 莓果南瓜乳酪塔
主講/朱國珍(作家、《離奇料理》作者)
示範/江舟航(日食-手作甜食鋪負責人、《三餘書店》駐店甜點師)
朱國珍每每讓人驚訝不已的「離奇料理」,受害者們回想起來都覺得不堪回首。這樣的料理真的有可能改頭換面重出世嗎?帥哥主廚江舟航巧手轉化讓朱國珍有著複雜回憶的原料,用香菇、自製手工肉丸等文火細心翻炒,將食材的味道逐漸煮至讓白米完全吸收,慢慢熬成一鍋燉飯。中西合璧的創意料理,離奇外貌下仍然有驚奇美味。看江舟航做料理、聽朱國珍說故事。這樣的下午,來體會一個不下廚的女子在廚房裡的生命故事,看她如何懷著真誠的心意不斷咀嚼人生起伏、細味人生百態,熬出一本動人的作品。
※ [好想生活本舖]法式餐桌圓舞曲.贊助Polka Dot 黑白波卡圓點環保叉匙組 *5組
朱國珍老師,清華大學中語系畢業,東華大學英美文學研究所藝術碩士。曾獲第十三屆臺北文學獎、花蓮文學獎、《拍台北》電影金劇本獎。歷任華視新聞主播、節目主持人;現為廣播電台節目主持人。著有《夜夜要喝長島冰茶的女人》、《貓語錄》、《三天》、《中央社區》等書。
這不是一本描述食物有多好吃、下廚有多快樂的書。這是小說家朱國珍特有的飲食文學,以及在廚房中的驚奇冒險!書中記錄了自她手中充滿創意、卻總是賣相離奇、讓人望之卻步的料理。儘管作法荒誕,造就了這麼多「受害者」,卻也蘊藏了對家人滿滿的情感、對父親最幽遠的懷念,與人生起起伏伏的幽微滋味。本場特邀江舟航主廚菜色示範,不容錯過!
02/06「常備菜」──跟著凱倫作四季皆宜的冷暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子豐盛!
番茄咖哩燉雞 & 白酒檸檬糖煮地瓜
示範/許凱倫(《許凱倫の台南窩居筆記》格主、《常備菜》作者)
第一本以在地食材為設計概念的常備菜料理。常備菜的概念就是以預處理或半處理,再加上醃漬及涼拌的方式搭配,即使再忙碌的人也能在家快速上桌,享受美味又健康的料理提案。週末或利用平常有空的零碎時間先料理起來,即能天天都可快速又輕鬆的準備出豐富營養的一桌好菜,不但健康,美味也不打折扣,從此無論一個人或全家人,都能讓在家的每一餐吃得愜意又豐富,並能空出時間,更有餘裕的享受生活。
02/13「布魯媽媽Lina的幸福食堂」──輕鬆煮就好吃,美味秒殺料理
紅酒燉牛肉 & 香酥蔥香馬鈴薯 & 香蔥麻油雞燉飯
示範/Lina(《許凱倫の台南窩居筆記》格主、《常備菜》作者)
Lina,布魯家的開心廚房女主人。平日最喜歡沉溺在廚房中的慢活時光,分享每日手作的中西料理、烘培小點心,與幫兒子裝鐵盒便當的樂趣中。她重新詮釋經典料理,不管是館子才吃得到大餐或家常菜、甜點等,讓再難的菜都變得超簡單!試著以一道菜作多種變化,採用大家方便取得的食材,兼具菜餚的華麗美感,不諳廚房的新手也能輕鬆做菜,讓更多人喜歡下廚,進而體認家的滋味即幸福之味。
【贊助廠商】愛料理、黑頂精鐵鍋、哈肯鋪麵包坊
Lina,布魯家的開心廚房女主人。平日最喜歡沉溺在廚房中的慢活時光,分享每日手作的中西料理、烘培小點心,與幫兒子裝鐵盒便當的樂趣中。喜歡傳統菜式,更喜歡在料理中加入創新的活力因子!讓身邊的人感受到手作美食帶來的溫暖與熱度,讓餐桌是凝聚幸福最直接的小天地。(這一段不用上稿,宣傳用)
02/27「台灣咖啡萬歲!」──第一線咖啡莊園的產地觀察
現場品嚐:阿里山 P.K 台東 咖啡豆
示範/ 韓懷宗(《新版.咖啡學》、《台灣咖啡萬歲》作者)
台灣咖啡風氣日益盛行,不論是具有特色的咖啡廳或是咖啡連鎖店,皆如雨後春筍般林立,咖啡已不再只是提神的代名詞,而是漸漸成為日常生活的一部分。每天一杯咖啡是許多人的習慣,但你知道咖啡樹長什麼樣嗎?未脫殼的咖啡果實是什麼顏色呢?台灣本產咖啡及比賽選手近年來在國際賽事嶄露頭角,也帶動了全台咖啡栽種熱潮,更有愈來愈多國際觀光客或咖啡玩家,來台體驗咖啡文化及參觀咖啡園,除了耳熟能詳的雲林古坑,台灣還有哪些地區有種植咖啡?《台灣咖啡萬歲》作者韓懷宗,花了三年實地走訪台灣各地咖啡莊園,將於現場分享自己第一線的產地觀察,還可品嚐來自阿里山及台東的咖啡豆,錯過可惜!
馬 古都 莊園 在 馬古都莊園咖啡 - YouTube 的推薦與評價
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馬古都莊園 咖啡. 45 views 2 years ago. 原生工廠. 原生工廠. 25 subscribers. Subscribe. 2. I like this. I dislike this. ... <看更多>
馬 古都 莊園 在 馬古都德文咖啡 - Facebook 的推薦與評價
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