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【 日遲咖啡 DID coffee 】
窗外日遲遲 · 優雅而美好的存在
https://instagram.com/p/CSY-ecChaUM/
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✨店名日遲取自『三國演義』之詩「大夢誰先覺，平生我自知，草堂春睡足，窗外日遲遲．」，前兩句意指身在亂世之中，人人驚惶失措，知其然而不知其所以然，唯有我才知道其中的緣由；後兩句意指超然物外卻從未放棄天下之心，以此般的從容自在對待世間俗事，正如同日遲咖啡雖開幕即遇上疫情期間，仍不疾不徐的以自身步調和緩佇立，迎接每一位客人...
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🏡以清水模、木材、玻璃、鐵件構築出的獨棟建築物，木頭色屋頂與油綠庭園營造出日式恬靜風格，三角窗大片玻璃帷幕將光線大方引入室內，若是天氣好時將落地窗向外打開，室外綠意流動入內，必定會是一大享受...
🏡主理人將空間的協調性平衡得相當好，將咖啡館融於自然中，雖位居都市但仍能保持靜謐氛圍，日遲咖啡，正如其名般美好...
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#咖啡拿鐵 #130NT
☕️淺焙狂花配方
咖啡入口滑順圓潤，尾韻緩緩飄散的花香味相當迷人，第二次造訪小編選擇中深焙，堅果香味較強烈一些，也是相當好喝；兩者相比，小編個人偏好淺焙狂花配方淡雅之感...
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#烏龍拿鐵 #160NT
🍷將高山原葉拿鐵，精細研磨成粉後加入咖啡中，拿鐵滑入喉中夾帶淡淡茶香，讓味道層疊而上...
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#紅豆銅鑼燒 #45NT
🥠銅鑼燒餅皮鬆軟，紅豆內餡還保有些微顆粒，整體清爽不甜膩，還有一股淡雅清香，非常好吃...
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#花生銅鑼燒 #55NT
🌰以福源花生調製內餡，餅皮鋪上生黑苦甜巧克力，營造出較紅豆口味濃郁的滋味，依舊是甜而不膩，令人驚艷...
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📍地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段62號
📞電話：03-550-1861
⏰營業時間：9:00-18:30
📆公休日：週三
🌐Facebook： 日遲 DIDcoffee
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11 戒煙

2021.6.04 🕯 四月廿四 宜會親友

停載足足一個月，富奸義博上身。無他，自己地方自設專欄，嘗盡自由的滋味，可以選擇寫或不寫、Post 或者唔Post，爽！人生不外乎有選擇，況且沒有編輯或者讀者們催交稿，何不稍縱小休一下？由細到大只愛玩，唔好玩就要抖抖氣停一停，經常提醒自己別把過量壓力把自己壓抑得透不過氣。今朝有酒今朝醉，用盡方法整死自己實在無謂。所有窒礙難行，令自己未能享受人生而盡歡的，皆要注意逃離並且從人生中刪除。說來風涼，生於香港要執行極難，但當中總有方程式可以有根有據地跟從。首先，我會建議大家可以多留意自己的生活習慣，由習慣入手。每個人獨有的生活習慣各有不同，以好壞區分。當有一天你突然覺醒想作出改變，想過另一種人生，戒除壞習慣是最好的開始。別害怕，通常那改變並非如當初想像中翻天覆地，我以戒除煙癮的過來人和大家娓娓道來。

首先，請明白我們的腦袋是一部超級電腦，可以如程式設計般輸入或刪除數據，要培養一種習慣直接輸入，要戒除只需直接delete，整個過程需時六十六天。這兩個多月時間裡，你會經歷掙扎、無奈、誘惑、灰心喪志等。負能量產出是人類必然副作用，只要在改變前事先理解，到出現時便不致驚惶失措。兩個多月過後，你會完全忘記頭也不回過新生活。我煙齡只有十幾年，爸媽皆是煙民，但從2017年1月1號開始自此再沒成功抽過一支。「沒成功」因為曾經在美國拉斯維加斯被友人慫恿「打個邊爐」，在賭城偶爾放鬆試抽一啖，怎料立即如低能仔般反胃咳嗽。當時只是2017年暑假的事情，換言之不過半年，我已由一日一包變回不懂抽煙的人。證明人腦是可以憑著自己意願刪除資訊和記憶，雖然我這性格被以前舊拍檔評斷為無情之舉，但我仍然認為一旦分析知道是壞習慣後，就要狠心定立清晰目標，直至完成。

還有一個良方就是尋找習慣裡最難戒的時間為何。有人食煙一日一包，有人只是社交聯誼只吃不買，有人飯後事後必然一支，有的不抽煙會便秘⋯無論如何抽煙這壞習慣對身體健康造成的影響都一樣。不過能夠得知自己最難戒的時刻，就能重點解決。只要連那一支都能戒除，其餘時間就更能靠意志力可免則免。

我的例子看似簡單只需戒掉一種習慣，但當你的習慣連帶社交關係，挑戰才真正展開。香港人食煙叫「打邊爐」，即聯誼講是非爆秘密的黃金時間。特別在娛樂圈戲行中，幕前幕後煙民眾多，要想逃避絕不容易。在我戒煙那三個月，湊巧同期正在拍攝三部電影，日夜顛倒睡眠不足，等埋位時尼古丁癮發作心癢難耐，還有一班魔鬼梳化服無時無刻將香煙遞上引誘你放棄，真的是十倍難度增加。所以，逃離帶來壞影響、負能量的人，我認為是培養或戒掉習慣最重要關鍵。

戒煙、減肥練大隻、學樂器等等各有秘訣，「人人一把口一百種真相誰說的漂亮」，自己未試過就別過份恐慌自己嚇自己。再者，改變也是自己的選擇，就像動筆這天的紀念，有些日子有些事情是我們有選擇地永遠不會忘記，畫面數據永遠印在腦海。人生苦短，每刻都在抉擇。正確正義與否，不需要在乎任何人的眼光，對得住自己、天地良心便已足夠。
我們永遠與死亡相距6分鐘，
要想重新計時，
請保持呼吸。

#安早蓮娜歎杯茶
#銨珇
應承大家就算點都至少寫十篇先休息
繼續逢星期四出Post
#戒煙 #手捲煙 #壞習慣 #新生活 #不能忘

P.S. 🚬 有支煙大家一定不能錯過，
@handrolledcigarette_film
6月17日 正式上畫
要入戲院捧場哩！
Always support little bro! @kinlongchan

【致富 vs 守財】

以下摘自「致富心態」一書：

想要致富就得冒險，還得保持樂觀，勇於踏出舒適圈。但是守財需要與冒險相反的技能，你得保持謙卑，還要擔憂很快就會失去你所獲得的一切。守財必須節儉，並且接受你的成功至少有部分得歸功於運氣，所以不能仰賴過往的成功經驗，重複使用相同的方法。

美國訪談節目主持人查理・羅斯（Charlie Rose）曾經問紅杉資本（Sequoia Capital）的億萬富豪合夥人麥可・莫里茲（Michael Moritz），為何紅杉資本可以如此成功。莫里茲提到「持久」，並指出有些創投公司的成功只能維持 5 年或 10 年，但紅杉資本卻可以屹立不搖 40 年。羅斯問到為什麼會這樣：

莫里茲：我想我們總是害怕有一天會遭到市場淘汰。

羅斯：真的嗎？所以是因為恐懼？還是因為唯有偏執狂得以倖存？

莫里茲：這句話裡有很多真理……我們假設明天不會像昨天一樣；我們不能戴著勝利的光環留在原地；我們不能沾沾自喜；我們不能假設昨天的成功也能轉化成明日的好運。

這裡要再次強調，請活下去。 造成巨大差異的主要原因，不是「成長」、「智力」或「洞察力」，而是長久堅持、不輕易離開或被迫放棄 。這種能力才應該是你的策略基石，無論是用來投資、發展職業生涯或開創事業。

求生心態對理財如此重要有兩個原因

第一個原因很明顯：很少有哪個東西的收益大到值得讓你放棄生命。第二個原因就是，複利是違反直覺的數學。唯有讓資產年復一年的成長，複利才會發揮效果。這就像是在種橡樹：只種一年看不出顯著的成長，但 10 年後就可以看到有意義的變化，50 年後則可以創造出絕對非比尋常的成果。

但是，想獲得並保有這種非凡的成長果實，就得熬過所有不可預測的波瀾起伏。這是人人終其一生都無可避免會經歷的過程。我們可以花幾年搞清楚巴菲特如何賺到他的投資報酬：他如何找出最好的企業、最便宜的股票與最頂尖的經營團隊。這樣做很困難，但有個稍微容易、但一樣重要的做法，那就是找出他沒做過哪些事情。

他沒有背負債務。他一生歷經過 14 次經濟衰退，但他都沒有驚惶失措的拋售股票。他沒有敗壞自己的商業聲譽。他沒有死守某一套策略、某一種世界觀或某一股過時的趨勢。他沒有依靠別人的錢投資（他透過一家公開上市公司管理投資業務，意味著投資人無法抽回資金）。他沒有讓自己過勞，以致於得離職或退休。

他只是活下來。活下來使他長壽，而長壽意味著他可以從 10 歲開始持續投資，直到 89 歲仍未間斷，這讓複利施展令人讚嘆的奇蹟。當我們描述他的成功時，那才是最重要的重點。

為了讓你理解我的意思，你必須聽聽瑞克・蓋林（Rick Guerin）的故事。你可能聽過華倫・巴菲特和查理・蒙格（Charlie Munger）這對投資雙人組，但 40 年前，這個小組還有第三名成員，那就是瑞克・蓋林。

巴菲特、蒙格與蓋林總是一起投資，也一起拜訪企業經理人。後來，在與巴菲特和蒙格有關的成功事蹟中，蓋林卻像是消失了一樣。投資人莫尼斯・帕波萊（Mohnish Pabrai）有一次問巴菲特：蓋林出了什麼事？

莫尼斯回憶道：

（巴菲特說：）「查理和我知道總有一天我們會變成超級富豪。我們都不急著致富，因為我們知道總有一天會成真。蓋林和我們一樣聰明，但他太心急了。」

事情發生在 1973 至 1974 年的景氣寒冬，蓋林用保證金貸款借錢融資，當時股市在兩年內重挫近 70%，他因此接獲保證金補繳通知。蓋林將名下的波克夏（Berkshire）股票賣給巴菲特。不過巴菲特實際上是說：「我買了蓋林的波克夏股票。」以一股不到 40 美元買進。蓋林是因為借錢融資而被迫賣出股票。

巴菲特、蒙格和蓋林同樣具備致富技能，但是巴菲特與蒙格還擁有守財的技能，而且隨著年歲增長，這項技能顯得更重要。納西姆・塔雷伯（Nassim Taleb）曾經這樣說：「具備『優勢條件』與求生能力是兩件不同的事：前者需要依附後者而生。你得不惜一切代價，避免破壞求生的能力。」