餐桌筆記--驥園川菜餐廳
驥園的雞湯有名，香港人愛喝煲湯，不少香港客喜歡驥園的雞湯，慕名而來。
驥園的雞湯除了熬燉的火候足夠，也加了很多豬腳及火腿，味道濃郁，口感黏稠，5月中疫情剛開始3級警戒時，驥園乾脆把門關了，也不外賣，直至6月23日才開門外賣。
沒有疫情時驥園位子很不好訂，尤其到了冬天生意更好，位子排得很擠。最早時我常去季園（原來的名字），後來位子難訂就很少去了。
昨天週六下午較早錄影，突然想吃驥園，錄完影17:20打電話訂菜外帶，20分鐘後取菜，我每次到驥園必點香根牛肉絲、乾煸四季豆、蔥餅、樟茶鴨，今天嘗試加點一客蝦仁肉絲蛋炒飯。因為人少，天氣又熱，就沒有點雞湯。
用蔥餅包起香根牛肉絲及乾煸四季豆，三口、兩口狼吞虎嚥吃下去，很是過癮，樟茶鴨入味很重，鹹香酥脆，蝦仁蛋炒飯份量不小。
平時不好訂位，此時外帶反而更方便。領菜檯上有八、九包菜在我的菜前面待領，餐廳服務人員得意的對我說：我們生意不錯。
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驥園川菜餐廳 · 73,600 people checked in here · https://plus.google.com/106713048994689905644/about? · +886 2 2708 3110 · Diner · Price Range · $$$ · Indoor Dining · ... ... <看更多>