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这咖啡馆算是Hidden Gem
位置远离热商场和热闹商店
但胜在容易找Parking 店内也不多人，一进一出刚刚好！老板和员工都很友善，还会问食物的意见以便改善！也会推荐顾客最喜欢的食物，他还说包你们吃了还会回来！哈哈哈。。结果他介绍的汉堡包和蛋糕好吃哟😋 #ok我们有空还会回来的 #nicecafe #niceenviroment #nicestaff #十二月甜品的季节 #马卡龙好可爱啊 #花生味的好吃 #miligram
我看回记录才发现！还有两个包包没有收到！！所以总共有14个包才对～
两个都是我很期待很喜欢的大包包！等收到了，拍在ig story给你们看哦！
影片中提到的商品：
白色包包：
5?£c2LTX5WyGCQ£ https://m.tb.cn/h.4Gun9wb?sm=6082e8 ~这个商品很不错，我还有一张【5】元，限量优惠I券送给你，快来看看！【网红复古小包女链条水桶包2020流行新款潮百搭质感时尚腋下单肩包】
RMB 39.8
褐色小包包：
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RMB 49
褐色大容量简约包包：
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RMB 39.90
放大版JWPEI上班女郎包包：
7?，S6rbX5WBHmF微 https://m.tb.cn/h.4GuLpzG?sm=cafd09 复古公文包包女2020新款潮腋下包百搭ins斜挎小方包大容量单肩包
RMB 45
超萌小鸭子吊饰包包：
8?！5TzfX5WByad哈 https://m.tb.cn/h.4HUuUil?sm=253f6c 可爱小包包女2021新款ins日系原宿学生百搭帆布斜挎包少女单肩包
RMB 21.8
野餐水桶包：
9.0信GRmiX5WznmA微 https://m.tb.cn/h.4HUGCsW?sm=7a2eed 韩系气质设计蝴蝶结手提水桶包包女 2021春夏新款百搭单肩斜挎包
RMB 58
复古腋下包：
我的天啊 店家说这个商品已经下架了 太可惜了各位！！
粉蓝色腋下包：
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RMB 52
粉紫色芭比娃娃包：
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RMB 65
白色超迷你小包：
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RMB 59
背带坏掉的红色包：
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RMB 58
小丸子联名包包：
8?哈TuU4X53Zoni嘻 https://m.tb.cn/h.4tABqX6?sm=9de2de 樱桃小丸子合作款 盛夏光年 抽绳托特包包女2021新款潮时尚单肩包
RMB 149 （最贵的，材质最好的，但是也是我最浪费钱的 呜呜）
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- https://youtu.be/4F33fn8zaHA
· 三條水 X 3P 的【不准說你我他】#7
- https://youtu.be/BtXGAp1mEeY
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玩具总动员4要上映了，这次多了一些好可爱的角色啊，我最喜欢的是ducky小黄鸭,眉毛太抢镜了哈哈,你们喜欢哪个角色呢?
第一次做马卡龙可以先看这个视频：
基础马卡龙详解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
马卡龙：
糖粉 150g
杏仁粉 85g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 少量
內馅：
马斯卡彭芝士
工具：
可食用色素笔
色素：我用的是AmeriColor ，是gel的色素，比較濃縮的那種。
Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉，如果你买来的杏仁粉颗粒很大，那就需要用料理机把它打细再使用，用料理机打细的时候，要把杏仁粉和糖粉一起打，避免杏仁粉在搅打的时候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛，过筛的网不用选两层或者三层那种很密的，用普通的一层的网就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以帮助蛋白打发，使蛋白更膨和加强韧性，这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性发泡，也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角，我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。
5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉，不要用很稀的流水状的色素，这样比较不会影响蛋白糊的状态。
6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态，所以搅拌过程要有耐心，时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度， 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了，具体看视频大图。 （宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌，一搅拌过头就要重头再来了）
7. 如果挤完马卡龙，晾干后仍然有尖角，可以用手沾一点水，然后轻轻的把尖角按下去。
8. 晾干马卡龙需要的时间，会根据你的居住地湿度，温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干，这样因为烤箱本身预热了有热度在，会帮助马卡龙更快晾干。 （我在洛杉矶，晾干时间是15分钟）当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了，没有热风功能，也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡，马来西亚的朋友，你们不孤单，有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙：）以上方法可以试试喔。
9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的，随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大，或者你一次做的比较多，相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确，可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。
对于想要烤白色的马卡龙，怕颜色烤黄的朋友，我的建议是：烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟，用手指轻轻敲马卡龙的正中央，如果还是有点湿软， 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心，低温是为了保证马卡龙内部烤熟。
10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的，夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃，也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存，到想吃的时候再拿出来组装夹馅。
11. 视频里的馅料是马斯卡彭乳酪，我是完全没有加糖，直接把乳酪当夹心，因为马卡龙本身就有一定的甜度了，对于我来说刚刚好。如果你喜欢吃很甜的话，也可以拌一些糖粉到乳酪里搅拌均匀当做夹心。
晾干马卡龙的方法：
1. 手持吹风机，保持吹风机离马卡龙30cm左右，均匀的吹，不要距离太近，防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理，也可以空调冷气吹马卡龙的表面，保持一定距离，用冷气去晾干，记得吹的时候调整180方向，让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话，打开热风功能，可以调试温度的话，选择30度，吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了，用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话，烤箱有上下火功能的，可以打开上火，温度选择40度，讲马卡龙放进去晾干，利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱，那么烤箱预热100度，然后关火，把马卡龙放进去，不要关烤箱的门，保持半开的状态，用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。
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