#台南美食 #安平 #牛肉麵 #拉麵
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▪️ 炙燒PR黑牛拌麵 $235
▫️ 麻辣牛腱湯拉麵 $185
▪️ 麻辣鴨血 $50
▫️ 手工黃金泡菜 $45
▪️ 醋溜雲耳 $40
▫️ 涼拌小黃瓜 $35
🔺 乾拉麵均附湯品
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今天分享台南安平新開幕超質感的麵店給大家🍜
二鬼麵舖以麻辣鍋出身是從北部下來的品牌
肉品到善化市場採買並每日熬煮出的牛骨高湯
再配上台南在地老麵廠的Q彈麵條真的絕配!
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#炙燒pr黑牛拌麵
使用花椒、朝天椒、青花椒翻炒獨特的麻辣口感🌶️
配上炙燒過後有厚度的牛肉塊以及溏心蛋
並且拌入自製的花椒牛油每一口都是香氣十足~
#麻辣牛腱湯拉麵
以牛大骨、牛小排、洋蔥熬煮出的新鮮湯頭🐂
入口滿滿的麻辣香湯頭醇厚有勁溫潤好喝
牛腱部分給的不少還有幾塊麻辣鴨血
不過這道辣度不低不敢吃辣的不要輕易嘗試🤣
#麻辣鴨血
店家特別強調他們使用的是純鴨血吃起來真的不一樣!
鴨血吃起來相當肥美而且滷的很入味我個人很喜歡❤️
#麻辣雪花牛肉湯
只要點乾拉麵就會附湯我們+$20升級真的超划算呀❗️
湯頭是麻辣湯底+豚骨細火慢熬出來的
雪花牛吃起來帶油花相當肥美份量也是給的滿滿滿
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這次吃完二鬼真的決定下次要再二訪啦🤤
原本就愛吃拌麵的我二鬼整個合我的胃
而且他們餐點多樣化每個人都可以找尋到適合自己的餐點
此外雖然他們生意很好但出餐效率也很快不用久候真的推👍
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🏠:台南市安平區國平路180號
📞:06-2955002
⏰:11:00~20:00
#髒髒吃台南 #髒髒吃拌麵 #二鬼麵舖 #安平美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南餐廳 #台南必吃 #台南食記 #台南美食地圖 #台南推薦 #台南美食推薦 #網美打卡 #拌麵 #乾拌麵 #台灣 #台灣美食 #台南 #taiwan #taiwanfood #tainan #tainanfood
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8 IG熱門打卡...
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▪️ 香蔥麻辣麵-邊緣人套餐 $180
▫️ 烏梅汁 $50
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這次終於吃到之前一直想吃的放下麵子啦
放下麵子可以說是平價版的大師兄
主要也是以拌麵為主另外還加入一些其他不同元素
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#香蔥麻辣麵
一共有麻辣/清燉、豬肉/牛肉等四種搭配
我們選擇的是麻辣牛的口味
辣度可以選擇不辣、小辣、大辣我們選了小辣🌶️
拌麵吃起來蠻Q彈的上面有半顆溏心蛋和鴨血
鴨血的部分比較沒入味有點小可惜😢
湯裡則有牛肉片、花枝漿、香菇肉漿
不知道是不是浸泡太久我覺得肉吃起來有點老
湯頭的味道也普普不過香菇肉漿我覺得還不錯👍
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這次嘗試了放下麵子的拌麵🍜
整體來說以拌麵的話還算不錯
不過相較大師兄的話還是有點不太一樣
想嚐鮮的話可以來試試~
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🏠:台南市安平區府前路二段546號
📞:06-2998910
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▪️ 川香麻辣拌麵 $70
▫️ 招牌和風海苔拌麵 $65
▪️ 水仙桂花 $40
🔺 滿蛋全席 +$40
🔺 蛤滿盆 +$40
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這次介紹一家台南新開幕的拌麵
富富叫以國小課桌椅打造用餐環境
看起來相當的懷舊彷彿回到國小的時候📖
店內除了販售拌麵也有提供可以帶回家自己煮的生麵
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#川香麻辣拌麵
麵條有刀削麵和細麵我們選擇的是細麵
一開始吃不太辣入口後那個辣勁才慢慢出來🌶️
吃完嘴巴會麻麻的不敢吃辣可能沒辦法接受~
另外還升級了滿蛋全席和蛤滿盆
10幾顆蛤蜊和入味的溏心蛋吃起來真的超過癮😝
#招牌和風海苔拌麵
除了麵條是海苔口味還灑上了海苔絲~
吃起來味道較清淡個人比較還好
另外每碗都會附一片叉燒肉🐷
肉質咬起來蠻嫩的肥瘦也適中還不錯
#水仙桂花
桂花味明顯喝起來清爽也不會過甜
吃完麻辣拌麵來一杯很解辣😋
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🏠:台南市中西區中正路191號
📞:06-2228258
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髒髒吃拌麵 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
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【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
重點提要:
唷唷~想吃吃不一樣的鳳梨蛋糕嗎?
納今天製作的這款你一定要試試看阿~
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配方:
無鹽奶油:45克
細砂糖:30克
鹽:1克
果糖:10克
蛋黃:1個
鮮奶油:40克
杏仁粉:15克
椰子粉:25克
低筋麵粉:60克
泡打粉:2克
雞蛋:1顆
鳳梨片:2片(裝飾不算)
______________________________
注意事項:
1.攪拌麵糊動物鮮奶油加入後
若有分離現象改使用刮刀拌勻即可.
2.此配方含水量高雞蛋部分一定要
分2個步驟下.否則吃不進去可能失敗.
3.奶油部分請從冰箱拿出退冰30分鐘後
在開始製作打製乳白色.
4.有點小小小難度但是做起來卻是非常好吃
你一定要試試看阿~~~~~
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若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵:
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#超人氣#少糖少油#鳳梨蛋糕
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【蛋糕系列】
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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
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【零嘴系列】
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單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
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【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
年節伴手禮第三集
這次製作可以說非常簡單
失敗率極低你還不趕緊來試試~
配方:
無鹽奶油Unsalted butter:100克
糖粉icing sugar:65克
全蛋Eggs:1顆
低筋麵粉Cake Flour:185克
可可粉cocoa powder:30
杏仁片almond slices:135克
鹽Salt:1克
萊姆酒Rum:2克
注意事項:
1.奶油不要打太發略為反白就好不然餅乾會呼掉
2.攪拌麵粉勿過度攪拌
3.就醬~這餅乾要失敗也難~加油囉
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#年節伴手禮 #酥到掉渣 #純手工
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髒髒吃拌麵 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
【粉專】
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【IG】
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【LINE】
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【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
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重點提要:
哇~哇~哇~很經典所以叫3次
這次製作可頌程序來說還滿複雜的
但如跟著我的步驟走我相信你也可以辦的到唷~
配方:
高筋麵粉 Strong flour:260克
冰水 iced water:100克
細砂糖 Sugar:30克
鹽 Salt:5克
酵母 Instant dry Yeast:6克
奶粉 milk powder:8克
無鹽奶油 Unsalted butter:25克
雞蛋 Eggs:1顆
裹入油Unsalted butter:120克
注意事項:
1.攪拌麵糰不要太久.若持續升溫冰水中
請加入些許碎冰塊來降溫(冬天可以不用)
2.攪拌適時加入高筋麵粉不黏手為主(不超過30克)
3.初發20~25分一定要此動作不然後發會長不大
4.裹入油部分一定要跟麵團一樣硬度((很重要很重要很重要))
5.若桿不開代表鬆弛時間不夠可再等10分
6.烤箱溫度上火可在降10度依你加烤箱溫度為準
7.皮包入油後就不要再等待直接桿開.
8.桿捲的尾巴要押在烤盤下不然烤的時候會彈開(影片沒說明)
9.此商品一定要夠有耐心才能完成.祝大家都能成功^^
10.不要問我能不能減油.不行!不行!不行!不行!不行!XD''
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粉專:
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#經典 #可頌麵包 #香噴噴
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
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