#禁足日記
#高中時的早餐車美食～羅宋湯
自從病毒在世界各地竄開來後，不論地球上哪個角落最後都逃不過這covid-19的魔掌。
高中同學們畢業後，紛紛在世界各地落腳，要見上一面也著實不易，因此大家開了一個line聊天群組來保持聯繫。平時不太熱絡的群組，因為這病毒瘋掃世界。讓住在世界各地的高中同學們（美國、歐洲、香港、日本、台灣），又開始熱絡的在群組裡交換自己目前住的國家面對病毒處理的方法以及醫療應對。
或許是最近頻繁的對話，喚起學生時期的生活片段，三年的高中日常，買早餐也變成是一個特別的回憶。高中常吃的早餐之一羅宋湯—，最近一直從腦海裡浮現。
還記得高中時，校門旁的唯一一台早餐車，是全校學生的大福利，這餐車放滿一桶一桶熱呼呼的廣東粥、還有湯品，其中就有一道是羅宋湯。
媽媽即便要工作，每天還是會為我們準備好早餐。因此我的早餐通常是在家吃完了才出門上學。即便已經用過餐，到學校後，還是會貪嘴、忍不住的走到早餐車前，買碗粥或湯來喝。我深深的記得在冷冷的冬天，2個小時的辛苦轉車後，買碗好喝的羅宋湯，在早自習前喝完，喝完後全身暖呼呼的感覺很幸福。
這兩天天氣又轉涼，讓我又想起了羅宋湯，決定煮上一大鍋，配著自己做的鄉村麵包，煮一餐可吃兩天，省事又營養。就連不吃蔬菜的小孩，也全都喝光光。
其實原始的羅宋湯(Borscht)起源是烏克蘭，之後傳入東歐地區。成為經典的湯品，後來之所以叫「羅宋」其實是從「Russian」這字翻譯過來的！
這道湯傳到了亞洲後也變了調。我們現在喝的都是改良後的台式羅宋湯.當中少了甜菜根，多了番茄,牛肉及高麗菜烹煮，既使跟發源地的羅宋湯有差別，然而台式特有的牛肉香以及番茄帶來的酸甜滋味仍然受到許多人喜愛。
這道羅宋湯營養好喝，非常適合煮給挑嘴（不吃蔬菜）的小孩喝呢！
食譜😍 https://icook.tw/recipes/330912?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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