《That Sugar film,驚人的「每天40湯匙糖」。》
澳洲的演員Damon Gameau 以《麥胖報告》〈就是那部天天吃麥當勞的紀錄片〉為靈感,拍攝了一部屬於「糖」的紀錄片。劇中Damon Gameau 特別除去了含糖飲料、冰淇淋等聽起來就是富含「糖」的食物,反倒透過日常生活常吃到,且被認為是健康食品,例如:低脂優格、果汁、燕麥片、營養棒等食物來做為「40湯匙糖」的主要來源。而劇中主角發現,自己在進行到第18天的時候,檢查自己發現有了脂肪肝,且出現了許多不同的身體警訊。
而確實在現實生活裡,有許許多多的食品都含有很多額外添加的「糖」,是我們非常容易忽略的,也常有病人會刻意選擇看起來健康的食品(物),但卻容易誤踩如劇中所描述的窘境。如果可以的話,何不在購買任何商品前先稍微讀過「營養標示」?現在大多的營養標示都有寫出產品內「糖」的含量,並要特別注意那些看起來健康的食品歐!
雖然我個人並不是很喜歡麥可‧波倫〈某位知名美國的飲食作家〉,但有一些出自於《飲食規則》一書中的簡單飲食方針倒可以跟大家做做介紹,並試著執行:
04 條:含有高果糖玉米糖漿的食物,別吃。
05 條:食品成分中,糖類或甜味劑名列前三位的食物,別吃。
41 條:吃自然界中找得到的甜味食物。
連三分糖手搖杯都會甜到吐出來的營養師 青菜
參考資料:
1. Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=6uaWekLrilY
2. The New York times: 拍攝者專訪
http://well.blogs.nytimes.com/…/what-eating-40-teaspoons-o…/
3.中文簡介:TEEPR 趣味新聞 http://www.teepr.com/…/%E5%A4%A7%E9%87%8F%E6%94%9D%E5%8F%9…/
4.《飲食規則》 Michael Pollan
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|韓國年糕—即食杯裝年糕熱量等於1.5碗飯 中國製含低成本糖漿木薯澱粉 或誘發脂肪肝增胃酸 最近市面有不少杯裝即食韓國年糕,其中中國製的年糕加了低成本的高果糖玉米糖漿,攝取過量或會誘發脂肪肝,而成份中的木薯澱粉含支鏈澱粉,亦可能會造成腹脹及增加胃酸。 韓國食物中,除了飯卷、泡菜、炸雞外,都有很多人...
高果糖玉米糖漿的食物 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|韓國年糕—即食杯裝年糕熱量等於1.5碗飯 中國製含低成本糖漿木薯澱粉 或誘發脂肪肝增胃酸
最近市面有不少杯裝即食韓國年糕,其中中國製的年糕加了低成本的高果糖玉米糖漿,攝取過量或會誘發脂肪肝,而成份中的木薯澱粉含支鏈澱粉,亦可能會造成腹脹及增加胃酸。
韓國食物中,除了飯卷、泡菜、炸雞外,都有很多人喜歡吃年糕。最近超市不時見到杯裝即食韓國年糕,加水叮熱就可以吃,方便得很,但味道和餐廳出品是否相似?成份又是如何的?今次我們就找了兩款甜辣味看看。
兩款都是韓國牌子,分別是CJ bibigo和粉紅火箭(Pink Rocket)。CJ bibigo的包裝雖然寫滿韓文,但仔細一看,卻發現原來是中國製造;而粉紅火箭包裝上印有中文字,反而是真正韓國製造。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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動物蘋台: http://applepetform.com
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