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身為一名提倡攝取健康、原態食物的營養師,在了解市售的各種植物奶及其製造成分後,發現許多民眾其實並不清楚植物奶與乳品的差異,以為可以藉由喝植物奶來取代每日的乳品攝取,因此,讓我想要藉由寫一本專門介紹植物奶的書籍來告訴民眾,各種植物奶與乳品之間的營養成分有所不同,而且在家自製植物奶並不困難,也可以進一步延伸製作出許多各種口味的冷熱飲品、濃湯、粥品以及烘焙點心喔!
有別於一般單純的食譜書,在這本書裡你更可以獲得更多的營養知識,像是植物奶對於三高患者來說,該如何搭配攝取會更適合?或是不同飲品的食譜設計對於身體會有哪方面的幫助及益處,不單單只是美味好喝而已,還可以兼顧營養與健康,這才是俐岑營養師想要傳達的信念。
這幾年俐岑耕耘於社區營養講座的推廣,許多實作課程我也會帶著社區長輩一起製作健康飲品,像是「南瓜堅果豆奶」等,有些長輩牙口不好、胃口差,但透過食材之間的搭配所製作出來的高營養密度飲品,長輩順口好飲用而且提高吸收率,藉此可以改善長輩的健康問題。
繼上一本「減醣烘焙」一書,睽違三年後的新書,耗費多時的飲品設計,以及將我所擅長的健康烘焙點心結合在一起,書裡內容豐富,非常適合長輩、幼兒以及各年齡層的人飲用,只要有一個好的工具書和一台性能好的果汁調理機,就可以在家製作出植物奶飲品及點心,相信您絕對可以獲益良多喔!❤
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聚德富
高營養密度 點心 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最佳貼文
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高營養密度 點心 在 宋明樺營養師 生活。分享。雜記。 Facebook 的最讚貼文
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營養媽媽愛分享👉👉給你好心情的高c奇異果下午茶又來囉‼️
最近天氣一天比一天炎熱,有沒有覺得心情特別容易悶悶的...😞😞😞
現在是奇異果的季節,它酸甜的口感讓營養媽媽忍不住又要來教大家製作愉快的下午茶點心囉🥧🎂🍮
📢📢📢製作點心不只紓壓,也可以透過黃金奇異果的食用提升心情活力,而且好吃美味的口感享受,讓你放肆享受健康,又能維持好心情😍😍😍
奇異果👉👉營養小金礦
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