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#SeaToSky搶先看 #0310盛大開幕
以 #乾式熟成牛排 成功收服 #巴菲特 與高端饕客的 Smith & Wollensky，登台兩年、身邊吃過的都說讚，一直還沒有機會去試，沒想到，先來搶先體驗 S&W TW 推出的姐妹品牌「SEA TO SKY」。

即將於 3/1 試營運、3/10 盛大開幕的這間，是以 #高空奢華海鮮餐廳 為定位，高踞 #微風信義 的 47F，高空視野極佳，不過有趣的是，因是主打海鮮，所以取名 SEA TO SKY，有種海洋直送雲端的感覺。所以當電梯一打開，櫃檯後面一整面牆一下子是水下數十米深藍、偶有鯨魚游過，再來是瀲灧波光的海洋，接著巨大飛機從上而過，最後來到雲端，很具沈浸感的畫面輪播，我看了不只一次。

整家餐廳，以海洋藍的裝潢呼應，甚至連我很推薦的藍莓口味甜點 #巨大藍絲絨蛋糕 都想辦法以天然梔子花種子創造出同樣舒心又讓人沈靜的藍。海鮮以 80% 漁港直送、20% 進口的比例，讓客人在高空也能大啖新鮮海產，針對不同海鮮還可選擇喜歡的烹煮方式。正式開幕後，還將開放同層另一邊據說景觀很棒的戶外 #天際酒吧，相信屆時又將成為很夯的朝聖打卡點，期待！

/ Info. /
SET TO SKY
3/1 開幕（僅提供限量預約席次）、3/10 正式盛大開幕
地址：微風信義 47F（台北市忠孝東路五段68號）
電話：02-27581116
臉書：https://www.facebook.com/seatoskytaipei/?ref=page_internal

不少人都討厭吃飛機餐，認為難食又重口味。近年不少遊客遠行時為節省金錢，往往會選擇乘坐不提供飛機餐的廉航，航空公司又可以減低營運成本，一舉兩得。不過，回顧過去，飛機餐在50年代至80年代的階段，曾經極盡豪華。在35,000呎的高空，誰說不能吃得好？

據紐約旅遊雜誌《Travel+Leisure》於2017年的報道，史上第一份飛機餐，出現於1919年英倫航空公司Handley Page 一班從倫敦飛往巴黎的航班。這份飛機餐包括炸雞、沙律和三文治，但其實這只是特別例子，在1920年代，大部份的航空公司飛機餐僅供飲料，沒有食物。到1960年代，飛機餐才進入奢華時代，開始有龍蝦、風乾火腿、甚至烤全羊等高檔食材。1970年代的頭等艙甚至設有廚師台，讓乘客如自助餐般自選食物。當時飛機餐的餐具更與一般餐廳無疑，多使用金屬餐具，至2001年發生美國紐約911恐怖襲擊事件後，航空業界才基於安全理由，將飛機上用的餐具轉為塑膠製品。

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