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【#Patreon我的香港回憶 025】皇仁曾經有比一般香港中學高的地位，源自它的悠久歷史：1862年創校為「中央書院」時，那時候香港連一間大學也沒有，「中央書院」已經是全港的最高學府，代表「中央」。它的第一任校長史釗域博士 (Dr Frederick Stewart) 同時兼任教育司，而且是以皇仁校長為「正職」，後來還升任輔政司，等同今日一人之下的政務司司長。
後來香港教育逐漸普及，高等教育也逐步成形，皇仁畢竟只是中學，不可能繼續享有「變相大學」的地位。然而這一段歷史，還是遺留不少痕跡在學校。例如皇仁的中六四班，是以A、E、S、M為班名，也就是Arts、Engineering、Science、Medicine......
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▶️香港土生土長的國際將軍：何世禮傳奇故事的現實意義
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【越南國家大學的前身-印度支那大學（Đại học Đông Dương）】
不知道大家知不知道越南國家大學的前身是哪一所，其實現在就位於河內的Lê Thánh Tông路上的印度支那大學，雖然這間大學已經是過去的歷史了，但是過去的建築目前屬河內大學旗下的自然科學大學正在使用，牆面都已經重新鋪上油漆，雖然跟原本的風貌有一定比例的差異，但是大廳內的一些裝飾還是包含的非常的完整，這間越南最早學府的印度支那大學，辦校時間從1907年到1945年的八月革命後，就也被當時的越共政府接手，這個短短的38年的時光裡面，印度支那大學從無到有的幫助當時的越南建立高等教育體系以及擴展到不同的領域，今天我們就來簡單介紹一下。
一、1906年印度支那大學辦學初期
在越南的1906年，當時的總督P.Beau簽屬一道1514a的法令，擴大一些教育機構，設立高等教育的中心，他希望能夠將越南的教育體系建設更加完整，能夠跟東亞（尤其是日本）的國家進行學術競爭，總督P.Beau希望能夠減少越南的儒家學生隨潘佩珠（Phan Bội Châu）到日本留學進行東渡活動（Phong trào Đông Du），因此印度支那大學就在這樣的背景下成立，辦學的第一年設在1907年，印度支那總共成立5個學院，包含法律行政學院、理學院、醫學院、公共工程學院與文學院，但是進來的學生必須要是Chasseloup-Laubat的學生或是法文流利並擁有學士學位的學生，以及一些經印度支那大學理事會批准進來的學生才可以，因此在1907年開學的時候，指有約94個學生，且僅有36位學生能夠符合以上的條件，其實可以歸咎在當時法國殖民的時候其整體的高等教育體系還尚未完整，因此能夠符合條件的學生甚少，到最後，因為學生數不如預期，印度支那大學不得不先關閉。
二、1917年印度支那大學重新開張
在1917年印度支那總督薩羅特頒布了第二次的教改（這次的教改在法殖時非常有幫助），建立法國-越南的學術課程，開始對於教育體系分三層，這次的教改讓印度支那重新開始招收學生，並且開設更多的課程包含藥學、農林學、商學、金融學等。但是其實在這一個階段，法殖的教育體系正在做一個很大的革新，所以很多的系統或是升學方式都還在模擬，因此為了能夠收到學ㄥ師，在1917-1927年這段期間，有一些學士學位（ tú tài）的人或是初學的學生（tiểu học）都就可以進入印度支那大學念書，有人就說明印度支那大學不能算是一個學術知識殿堂，反而比較像培訓技術人員的地方，另外，印度支那大學的學生能力也受到一些質疑，包含東法日報就批評，印度支那大學就只是一個教授農業、機械與商業的技術學校，沒辦法跟我們的索邦大學（目前為巴黎大學）或是蒙佩利爾大學相比。
三、1930到1940印度支那大學恢復聲望以及最後的分離
在1929的美國金融海嘯，造成全球缺工的影響，其當時的越南也受到很大的影響，所以法殖政府希望讓高等畢業後的青年能夠馬上進入就業市場，因此印度支那大學也採取相對應的措施，減少一些技術部門包含教育、農林、公共工程等學院停招，但是保留醫學、法學與美術學院，雖然限制一些學院的發展，但是此時的印度支那大學威望大增，從1936年開始，印度支那大學的體系更加的完整，除了建立大學紀律委員會外，在1941年也建立了理學院，到了1945年八月革命之後，越共成立，最後將印度支那大學改為越南國立大學，印度支那大學的名稱就走進的尾聲。
其實這間大學的意義在於，他有很多的學院分支到現在都還有存在而且被認定為是印度支那大學的前身，包含河內國家大學、越南美術大學、河內醫護大學，其中也包含胡志明的西貢大學，這些都跟印度支那大學都有大小的相關，在過去的法殖政府奠定越南的教育基礎，雖然前期有點黯淡無光，但是後期的榮耀回歸也帶起非常多厲害與優秀的學生。
【深圳中大出首批臨床醫學本科生 林鄭稱對接大灣區國家戰略部署】
行政長官林鄭月娥今日（9月4日）在香港中文大學（深圳）2021年度入學典禮的視像致辭，祝福1 300多名即將加入的新生。
林鄭表示，中大（深圳）分校是大灣區高等教育協作的成功典範，經國家教育部批准按中外合作辦學條例設立，傳承香港中文大學辦學理念和學術體系，並致力培養具國際視野、中華傳統和社會擔當的創新型高層次人才。
她指中大（深圳）分別今年迎來第一批臨床醫學本科生，醫學院的成立除了是該校發展的一個重要里程碑，更是對接大灣區國家戰略的總體部署，對促進大灣區醫療健康產業發展、持續深化深港兩地在醫療、教育領域合作新模式、提升專業服務水平具有標誌性的意義。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/09-04-2021/76068
#深圳中大 #林鄭月娥
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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.
從小成長於全人實驗中學，沒有受到制式教育的壓抑，黃迦的靈魂充滿了野性與靈性。她追求藝術創作，最初以攝影為媒介，漸漸結合錄影、繪畫、拼貼等媒材，藉由實驗各種類型的創作方式，展開沒有侷限與盡頭的藝術生命。
藉由修煉的幫助，走在堅定的藝術道路上，她尋找、聆聽那屬於純粹心靈中的美，那些沒有雜質的繪畫，天真的笑容，活得怡然自得的身影，雖然身處底層弱勢，但所展現出來的創造力與天賦，卻是光彩照人，比任何人都純淨。
黃迦在國外學習藝術創作，往返台法之間，也讓她多所體會到台灣這個流浪之島，漂流的國族認同，海岸線隨處可見的丟棄物，垃圾場，讓她深思身為一個台灣人的困境，無論是對內或是對外。《臨水》以長時間的行走，向土地表達了最真切的愛，也在行走過程的迷茫中體驗著流浪徬徨的心情。
適時的修煉，尋找更多的創作題材、共同創作的對象，在每一次的創作中，都能夠反饋給自己更多的創造力與信心，黃迦說行動力對於一個攝影師來說是非常重要的，因為有積極的行動，才能夠經歷更多的創作，得到更多的經驗，眼界更開闊。讓自己像一個海綿，吸飽後放空，再吸飽再放空，藝術就是這樣源源不斷的產出與進階，同時也存在於每個不起眼的灰暗角落。
小檔案
黃迦，1990年生，從小於體制外學校成長，法國國立高等藝術學院（Villa Arson）藝術系，居於台法兩地。曾受邀至誠品東台灣及亞爾國際攝影節等地展覽，於2019發行攝影書《沒有路的地方》。
自2006年到2012年，她的樂團曾發表六張合輯與專輯，並在台灣各地巡迴演出。2013年受到公共電視補助，導演紀錄片《野小孩》。2018-2019年結合紀實攝影和素人繪畫，創作《無聲對話》（Silence is speaking）；2019年推出攝影繪畫拼貼作品《臨水》，此為她在台灣西部沿海所創作，探討台灣人與海洋的矛盾關係。
同年以其創作的4件「流浪」(Errances)系列紀實影像作品參加亞爾國際攝影節展出。2020年至台東與與身心障礙的孩子們展開長期的共同創作《神仙解碼》（The mask of the immortals）。
創辦人：馬立群 監製：王姿佩
採訪：陳雪
攝影：馬立群 剪接：徐珮珊
作品提供：黃迦 場地提供：黃迦
本集主題：「世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者：王鵬
內容簡介：
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！
作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉
從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！
Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。
作者簡介：王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l''IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（2009）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（2015）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（2008）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（2018）；譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin"）與紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
水星、金星、木星在天蠍的尾聲，各種內幕、黑幕的揭發、爆炸，或性議題的發酵，或人與人之間的暗中權力鬥爭都「令人有感」，金錢、金融的鬥爭事件也倍加吸睛，富豪、豪宅、跑車等也蔚為話題，「錢」的問題讓人倍感壓力…
的確，錢該怎麼理？手頭上還剩多少錢？投資是否賺錢、還是停止？該怎麼賺多一點錢？……是每個人壓在心頭的石頭，畢竟太陽、水星、金星、木星都齊聚天蠍，我們必然會思索錢的議題，也被錢搞得充滿壓力，請把壓力視為「更有賺錢動力」的原因，只要你想，就是契機。
水星本週三進入射手，文青、作家、觀察家、學者、教育者們受到關注，或帶動話題，我們會關注文壇、文教界八卦，也會討論學歷、證照、高等教育的意義，或移民、移工等議題，有沒有虐待情事？有沒有道德爭議？
以及大型、高空運輸工具（高鐵、火車、飛機、飛傘、橋樑等）該如何規範？或其災難的種種內幕、八卦層出不窮，是氣流混亂，記者們足夠忙碌的一週。
本週四（11/1）金星將逆回天秤了，所以本週「橫跨天蠍、天秤」的議題再度被凸顯：有沒有被看重？有沒有存在價值？婚姻、合作要不要繼續…？相信隨著金星逆行天蠍的前一陣子以來，深沉的合與不合、有沒有感到被重視、有沒有存在價值？彼此有多不爽對方？答案已呼之欲出，金錢、身價問題在心中也有了答案，拆夥或繼續結盟，關係要開始變化了，影響不可謂不大。
值得注意的是，下個月金星逆完就「又輪到水星要逆」了，不斷的逆行代表不斷的反省與修正，所以現階段的「水星射手議題」關於文憑、學歷、海外人士、移民移工的種種話題曝光請勿等閒視之，因為那是下一波會讓大家「切身有感、倍受牽連」之處。
本週水瓶的感情狀況詭譎讓人心累，天秤應多休息才能避免過勞痠痛；誰的貴人是女性工作狂，又是誰的正財收入可能遭受剝削呢？來看唐老師的分析吧～
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◎工作注意：白羊、雙子、處女、天蠍
白羊：務實地拉住 腳不著地的人
雙子：貴人是女性工作狂
處女：默默做好本分，別淌渾水
天蠍：專心拚進度
◎桃花注意：金牛、獅子、水瓶、雙魚
金牛：可能爆發衝突，過關後感情更好
獅子：感情停滯中，可當中場休息
水瓶：感情狀況詭譎，讓人心累
雙魚：應避免來自友誼的爛桃花
◎財運注意：射手、魔羯
射手：花錢要看一下價錢
魔羯：注意正財收入是否完整
◎健康注意：巨蟹、天秤
巨蟹：請注意肢體健康
天秤：應多休息，避免過勞痠痛
◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
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