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高雄手工漢堡 在 跟著愛莉玩樂趣 Facebook 的最讚貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃 高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心。經營小吃攤的是一對兄弟，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。 店家資訊: 正牌白糖粿 地址：802高雄市苓雅區自強三路41號 電話：09...
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高雄手工漢堡 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃
高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心。經營小吃攤的是一對兄弟，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。
店家資訊:
正牌白糖粿
地址：802高雄市苓雅區自強三路41號
電話：0958-226-729
(00:08:39)古早味草仔粿 台北高雄都熱賣
這個努力做粿的老闆，他的手工草仔粿從台北深坑熱賣到高雄，十多年下來，靠著一塊一塊的銅板終於還清債務，也累積人生更多的能量。
店家資訊:
小烏龜草仔粿
地址：高雄市三民區新民路152巷14-1號
電話：(07)383-9755
(00:14:54)夜市古早味刈包 每日狂賣上千個
高雄有一對做豬肉批發的父子檔，到夜市擺攤，專賣台式漢堡，也就是刈包。或許是太了解豬肉的特性，父子兩滷出的焢肉，就是比別家的新鮮好吃，再配上當天現做的酸菜，筍絲和醃小黃瓜，一個晚上可以賣出將近一千個刈包。
刈包哥
蕭老闆：0937-326-660
高雄瑞豐夜市：星期二、四 、五、六、日
勞工夜市：星期一
■台灣1001個故事 說不完的故事
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高雄手工漢堡 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最佳解答
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高雄手工漢堡 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳貼文
第三十五部影片，屏東縣霧台鄉飛龍瀑布全攻略
拍攝於2020.05.09
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
這是一個很喜歡帶朋友來的地方，不會太難，卻充滿野趣，適合剛接觸戶外的新手。
這次很高興邀請到【怪獸漢堡Monster Burger】老闆一同前往遊憩，現場炊煮美味漢堡排，好吃極了😋！現在有賣純牛肉手工漢堡排，野餐、露營、野營或在家想換換口味，都能參考！
怪獸漢堡Monster Burger：800高雄市新興區信守街98號
電話： 0900-786-108
FB怪獸漢堡Monster Burger 高雄總店：https://www.facebook.com/MonsterBurger2017/
本次選在"梅雨來臨前"到飛龍瀑布一遊，大雨前，瀑布水較和緩，危險小，大雨後，瀑布變大，會較危險。瀑潭很深，應該有5米，沒有把握就穿救生衣。
影片裡溪床便道，可能因大雨而沖毀，行前請注意。若便道沒了，就只好用走的。
離開柏油路，下切大武村的道路，近期施工，公告施工至2020.06.25，行前請注意。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
離開柏油路下切處：https://goo.gl/maps/fjxdoD9yBJecSP6m6
🅿本次轎車停車處：https://goo.gl/maps/iC4HvfzgZ1ev2Haq6
飛龍瀑布前三角肉粽岩壁：https://goo.gl/maps/n8rgcDD4TpPY6CUJ6
#Taiwan#imyeahhi#waterfall#屏東#Pingtung
#飛龍瀑布＃FeiLong
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高雄手工漢堡 在 [食記] 粕粕咖哩-日籍老闆的咖哩大阪燒專賣- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b5NU2pM ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 粕粕咖哩-日籍老闆的咖哩大阪燒專賣
時間: Thu Sep 28 20:54:23 2023
餐廳名稱：粕粕咖哩 高雄美麗島 墨凡商場
消費時間：2023年/09月
地址：高雄市新興區中山一路115號B1
電話：(07)236-6292
營業時間：平日 11:30–14:30, 17:00–21:00 , 六~日 11：00～21：00
每人平均價位：$250-400
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
完整圖文介紹:
https://pse.is/5afs57
美麗島墨凡商場開幕後引起了很大的話題,
利用類似臺北地下街的規劃, 引進了多家餐廳
搭捷運直接在捷運站就可以吃美食,
免除了麻煩的停車問題,
馬上變成高雄最熱門的用餐點
經過超過一年的營運, 商場內平日還是有蠻多人來用餐,
美麗島周邊算是商業重鎮, 但是周邊卻缺少百貨,
上班族中午聚會終於有個舒適的地方,
也有蠻多國外旅客來參觀完美麗島站藝術裝置後順便用餐~
粕粕咖哩前身是位於文化中心的桂川咖哩,
日籍師傅設計的咖哩菜單,
大受文化中心周邊居民的歡迎
現在來到美麗島站擴大營業,
也方便更遠的朋友來用餐, 可以說是雙贏~
老闆在經營餐飲業前本身是設計師
牆上面全部是從以前到現在的重點作品,
包含現在這家店都是親自設計,
整個規劃感覺讓人喜愛,ㄦ|是一成不變的北歐風XD
反而利用很多不同的色彩搭配,
營造出一種清新又有特色的感覺~
保留了原本在桂川咖哩就有的吧臺,
一個人來用餐也可以很自在
真的蠻喜歡這邊角落規劃,
很有咖啡廳感覺讓人喜愛,
老闆從1980年代就開始以設計業起家,
在店內規劃了這面牆很有傳承的感覺~
設計師出身的老闆在規劃增加了很多自己的小巧思,
像是隱藏式的儲物柜,
有些人可能來用餐會帶著大包包就有一個地方可以放,
又或者有些人不喜歡自己的包包沾到食物味道
直接放在座椅下面就更加的安心,
另外每個座位上都會有充電座供應,
手機臨時沒電也不用擔心而且還提供USB輸出,
只要有線就可以充~
店家不收服務費, 入座後可以自行到櫃檯付費點餐,
餐具的部分也是採用自取方式
提供免費的竹炭水, 兩塊竹炭直接放在水裡夠霸氣了吧哈哈
菜單
粕粕咖哩除了傳統一直以來的咖哩飯外,
大阪燒系列也是這邊很有特色的系列,
多種不同的口味, 可以選擇加自己喜歡配料 , 非常客製化,
如果可以吃牛肉最推薦就是主廚特製大阪燒,
還有厚實的摩登燒也很受歡迎~
福神漬
傳說中最適合搭配咖哩飯傳統漬物,
蘿蔔為主超過七種不同蔬菜,
入口有種回甘感,
和咖哩重口味的感覺搭配起來很完美,
這邊師傅遵從傳統做法,要拿一點來試看看~
套餐B $100 沙拉 | 甜點 | 飲料 or 湯品二選一
今天我們2個都加購了B套餐,
只要100元就能享用沙拉甜點,
飲料跟湯品可以自己選一個很彈性,
因為不是每個人都喜歡喝湯, 覺得這樣蠻不錯
要注意是店家的份量本身就蠻大,
如果食量不大可以斟酌考量加購,用單點方式~
沙拉使用的蔬菜非常新鮮口感爽脆
醬料部分也不會過甜整體吃起來酸甜開胃
手工漢堡咖哩飯 $280 +$30全熟蛋
馬上先來介紹我自己最喜歡的手工漢堡排
雖然是基本款, 但是同時也是這邊最熱門的餐點之一
也可以說是日式咖哩最知名的代表
這邊咖哩醬呈現出一個很深的顏色
和傳統大家印象中日式家庭式咖哩是很不一樣
咖哩醬可以說是一個咖哩店的靈魂,像拉麵店的湯頭,
蔬果洋蔥都讓這個醬料更加有層次,
可以選擇不同辣度, 比較特別如果比較想要偏甜,
可10元加蜂蜜, 據說很受小朋友歡迎~
手做漢堡肉口感跟我在日本吃到的一模一樣,
也是我以前蠻喜歡桂川咖哩的原因,
日本在很多料理中其實都有加入這種和洋料理漢堡排
主廚使用黃金比例的牛豬混搭, 讓兩種肉特點都完美呈現,
而且可以掩飾掉另外一種肉的缺點,
鬆軟卻又很有風味, 在煎臺上煎到恰到剛好的熟度
獨特清爽肉汁與口感讓人非常喜愛
加蛋可以選擇全熟或者半熟,真的非常夠,
對於日本料理來說, 煮飯技術絕對是一家店最重要一環,
軟硬恰到剛好真的有米飯香,
搭配上濃郁的咖哩醬,
喜歡吃飯的朋友真的很推薦可以直接加飯,
因為到最後你一定會覺得說意猶未盡想再來一碗
也算是很另類的白飯小偷~
豬肉大阪燒 $250 + $30 全熟蛋
大阪燒都是現點現做, 菜單上面說要等20分鐘
但是我個人覺得是不能錯過,
當初去桂川咖哩用餐時還沒有大阪燒系列,
後來聽朋友說老闆覺得高雄沒有很正統的大阪燒,
覺得要推廣一下所以不辭勞苦, 也要推出這個現點現做的大阪燒系列,
的確是很費工夫, 因為都不是預先做好加熱,
人多的時候廚房真的會很忙,
使用傳統鐵板上桌, 保持最溫熱的溫度~
吃大阪燒就是那種鬆軟感讓人喜歡,
而且材料部分都已經完全融入到大阪燒當中,
咀嚼起來很平均, 醬汁跟柴魚片比例上我個人喜愛,
吃起來不會很甜膩卻很有層次的風味
重點是整體咀嚼起來不會好像都在吃麵粉, 我覺得蠻厲害的
如果人多, 也推薦可以幾個人單點一份來分享~
套餐我們今天都選擇飲料,
小瓶原萃很可愛,i樂也是這種獨立瓶裝,
會比機器打出來的更好喝
甜點
冰淇淋部分特別選用日本進口,
利用有機茶葉做成抹茶冰淇淋
配上特選堅果, 每口口感很平衡,
可以吃到茶香而且不會甜膩,
據說是這邊的招牌, 很多人還會特別多單點,
獨家引進外面很難吃得到, 喜歡冰品一定要配套餐才划算~
個人喜歡這邊咖哩味濃厚,
能充分感覺到辛香料味道, 用心料理的咖哩醬非常有特色,
除了咖喱, 大阪燒系列也是少數高雄可以吃到正統大阪燒的選擇
店家自己調的大阪燒配方獨一無二,
這兩種都是很傳統的日式家常美食,精神呈現,
趕快也來美麗島站試看看吧~
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※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 09/28/2023 21:00:47
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※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 09/28/2023 21:01:24
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