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✨高雄最浪漫牛排館 ✨大家的結婚紀念日是都集中在春天嘛？最近一直被身邊人問推薦結婚週年的餐廳🤣😂 講到氣氛好、餐點又夠水準，就是愛河旁的法餐 安多尼歐 了！愛河景色不輸歐洲，每季菜單稍微不同，這一季是有史以來最滿意的一次👍👍可能是炭烤活龍蝦太強！比前陣子去台北吃過幾間還好吃，這天吃到的前菜和牛排也都不錯。
✅有特別紀念日建議都打電話先訂位，會有每次都不同的小驚喜唷～
https://angelala.tw/antonio-2021/
大阪是個美食天堂！跟我一起花3天在吃東西！
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大家好我是婷婷，我是個澳洲人。我有兩個家 - 台灣跟澳洲！我在這個頻道分享美食，旅行跟學習外語的影片。如果你喜歡我影片的話歡迎考慮訂閲我（也別忘記按小鈴鐺，這樣我上傳新的影片時你會知道）。謝謝你看我的頻道囉！
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Hi there! My name is Ting Ting. I’m an Australian and my channel is about food, travel and language learning. My videos centre on my two homes - Taiwan and Australia! If you like my videos consider subscribing to my channel (and don't forget to hit the bell so you know when I upload a new video). Thanks for watching! :-)
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WHERE WE WENT 我們去的地方
---DOTONBURI---
Beef Cutlet Takeru Nipponbashi 牛カツのタケル 日本橋店
https://goo.gl/maps/GXeVqgxqRQr
Creo-Ru Takoyaki & Okonomiyaki
本場大阪のたこ焼き
https://goo.gl/maps/rLGq9R4Mgkr
---UMEDA---
Sarabeth's Osaka
サラベス 大阪店
https://goo.gl/maps/4oWpRbdJLQN2
Yukari Sonezaki honten
お好み焼 ゆかり 曾根崎本店
https://goo.gl/maps/TZApokRQTew
Rikyu Beef Tongue Restaurant
牛たん炭焼 利久 エキマルシェ大阪店
https://goo.gl/maps/8bedXCMGNYF2
Umeda Station creperie
クレープ・ド・ココリコ
法式薄餅餐廳
https://goo.gl/maps/pqc2RNFXABL2
---SHINSAIBASHI---
Eggs n’ Things 心斎橋店
https://goo.gl/maps/AcWRFsp5m2k
Ramen Zundoya Shinsaibashi
鈍屋拉麵 心齋橋店
https://goo.gl/maps/xfVS2bwP8sJ2
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TRACKS
Theme: www.bensound.com
Far Away by Declan DP
https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0
http://www.declandp.info/music-licensing
「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎在客人踏入餐廳的那一刻，就已經開始在鋪排用餐體驗。「UKAI-TEI」的鐵板料理跳脫一般僅將鐵板視為單一料理工具的邏輯，而是將鐵板視為一個平台，利用不同器皿與食材的搭配，讓鐵板料理達到程序簡單，但風味仍具豐富層次。
「UKAI-TEI」鐵板料理融會西洋料理技法與日式料理思維，常自法、義料理取經，重視呈盤與醬汁的運用，但在料理風味、細節處理與待客之道上，仍能感受日式邏輯。經典菜色「鹽蒸鱈場蟹」，先炒出一片鹽堆，放上北海道鱈場蟹蟹腳，鋪上一片竹葉後，蓋上銅鍋蓋悶蒸。在法式、中式料理中，「鹽封」都是常見的手法，「UKAI」將其運用在鐵板料理，作用在軟化肉質，搭配的醬料則是用奶油、干蔥、蒜頭、白酒、白酒醋與現榨橙汁濃縮，再與「UKAI」自行製作的蔗糖奶油調製而成，酸甜且溫順；另一道名菜「伊勢龍蝦」，肥美的龍蝦肉先在鐵板上脫去半殼以方便客人食用，並加上綜合香料加蓋蒸烤，醬汁不製作法式濃醬，而是在炒香香草等底料後，壓碎一整顆汁液飽滿的完熟番茄一同拌炒，讓清爽的番茄醬汁襯托Q彈的龍蝦肉。上個月在台北客座時推出的「松露雜炊」，在日本也是才登場不久，與高湯一同烹煮的米飯，加上事先與義大利松露一同置於真空罐內兩天的雞蛋，以及豪邁刨下的大量松露，令食客都很難忘。
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