🍜 #高雄第一家泡沫系拉麵 🍜
麵屋高 - 日本師傅手作の拉麵
目前還在試營運中。每種拉麵折價$20。
#泡沫系拉麵,簡稱 #泡系,是從日本關西地區流行起來的,拉麵湯表面的泡泡,類似卡布奇諾表面綿密的泡泡,可以讓湯頭喝起來更滑順,使湯頭不易變涼。
#天堂特製拉麵/湯頭濃/粗麵硬 $290
比一般版拉麵多了叉燒、蔬菜、蔥、糖心蛋,中等偏清爽的豚骨湯底,不鹹、不油、不蒜,拉麵初學者可接受,粗麵不是很粗,煮得不錯,叉燒薄,感覺不強烈,整體來說,我覺得日本拉麵的要件都有了,最強特色是泡沫,除去泡系以外,對我們這種習慣吃重油重鹹重蒜日本拉麵的人來說,不夠過癮。
#地獄叉燒拉麵/湯頭正常/細麵硬 $270
就是會辣的湯頭,叉燒份量加大很多,真的會辣,細麵比起粗麵更軟一些,可能搭配粗麵比較適合,叉燒都有炙燒過,但好吃度覺得普通。
#日式炸雞$60
只有三塊,一塊大概可以吃兩口,算是還不錯吃,而且有日本正統的炸雞塊沾日本美乃滋吃法,還是值得嘉許。
#白飯 $20
煮得粒粒分明有彈性,配天堂拉麵的湯頭嫌有點淡,跟地獄湯頭一起吃更搭。
♥ 如果你是害怕日本拉麵太油太鹹的,想嘗試「泡系」新滋味的,可以去吃。
♥ 喜歡重口味的可以參考下面網址:
👉 【麵屋祥】東京醬油拉麵
https://is.gd/OBpbnU
👉 瀧澤軒食堂 【拉麵屋】
https://is.gd/yna0Ch
👉 【吉胤家】橫浜家系ラーメン
https://is.gd/fPN6LP
👉 RAMEN 初
參考食記 https://is.gd/Ie2pe8
👉 一本拉麵·梟
https://is.gd/x0EMgd
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麵屋高 - 日本師傅手作の拉麵
高雄市新興區六合一路137號(林森路、中山路中間,近六合夜市)
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