關於 高雄醬油拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍高雄｜三民區｜琥珀麵屋
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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熱騰騰的高雄新開幕拉麵店來囉！
#琥珀麵屋 就在家樂福鼎山店附近的愛國路上
私心很喜歡他們家的店面風格、有種低調的日式感
主打淡麗系的雙湯頭拉麵、湯頭顏色真的超級美
晶瑩剔透的透橘色、讓人秒懂為什麼店名叫琥珀
喜歡道地日式拉麵的朋友不能錯過的新店家(˙ᵕ​˙ )
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一進門就能聽到超宏亮的日語招呼聲、瞬間以為飛日本
店內環境是淡雅的木質調、座位區寬敞舒適
有提供多人聚餐的座位區、也有單人至兩人的位置
菜單風格簡潔有力、除了拉麵也提供叉燒飯及各式配菜
這次到訪很幸運還有限量的琥珀超豪華干貝拉麵～
這款限量版和招牌的雙湯頭醬油拉麵不同的點
是加入生食級干貝及超鮮美的大蛤蜊、海陸雙享更升級
大家一定很好奇到底為什麼叫做雙湯頭呢？
店家是使用雞骨和貝類兩種不同基底熬煮而成的湯頭
剛入口時貝類鮮味非常搶眼、入喉時卻能嚐出雞骨爽口
在吃過那麼多家拉麵中、真的覺得這樣的組合很特別
不會讓拉麵湯變成單一口味的背景板、而是雙重層次
他們家拉麵使用日本麵條、分成粗細兩種
這次嘗試的則是粗麵條、很喜歡咀嚼時能嚐到的小麥香
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除了雙湯頭拉麵也有極具特色的鴨胸蕎麥冷麵
個人覺得其實比較偏沾麵的吃法、冷麵搭上熱醬
鴨胸醬汁鹹味足香氣濃郁、同樣閃爍著迷人的光澤
很適合炎炎夏日享用的餐點、不會吃得滿頭是汗(笑)
另外一項極推的則是明太子醬叉燒飯！
炙燒過後的叉燒香得讓人肚子咕嚕咕嚕叫呢
手作可樂餅裡頭綿密的馬鈴薯泥吃得出廚藝精緻感
唐揚炸雞完全不會吃到油炸的膩口感～雞肉超嫩口
私心很喜歡脆口Q彈的蝦卵小章魚、沒有腥味很順口
即將推出的新品炸牡蠣也是我們很滿意的配菜之一
酥脆的炸皮搭上裡頭鮮味濃厚的牡蠣、真的一秒飛日本
趕快把新店家收藏起來嘗試吧！說不定就是你的愛
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✔️琥珀麵屋 @kohaku_888_
🔸限量干貝雙湯頭醬油拉麵 $300
🔸鴨胸蕎麥冷麵 $180
🔸明太子叉燒飯 $60
🔸蝦卵小章魚 $50
🔸手作豬肉可樂餅 $35/個
🔸唐揚炸雞 $60/ 3個
🔸廣島炸牡蠣 $50/顆
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🔍#高雄美食 #高雄餐廳 #高雄拉麵 #三民美食 #三民區美食 #高雄晚餐 #高雄午餐 #高雄醬油拉麵 #高雄三民區美食 #高雄新店 #高雄必吃
🏠 高雄市三民區愛國路163號
🕒 11:30-13:30、17:30-20:00(週一公休)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋：satani815
✏️ Facebook 搜尋：塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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#美食 #高雄 #拉麵 #干貝 #日式拉麵 #新店報報 #高雄食記 #美食摄影 #人氣美食 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄美食部落客 #kaohsiungfood #likeforlikes Kohaku琥珀·麵屋

［二訪］誠拉麵
#鷹流系拉麵
晚上在文山特區繞啊繞不知道吃什麼，看到誠拉麵外面的候位人潮，直接停下拿了號碼牌，這次一個人用餐，特別點了7/3～7/5限定的番茄角煮拉麵，湯頭口味還不錯想說把握時間跟大家分享

🔳番茄角煮拉麵$230
番茄熬煮成湯頭特別吸引我，番茄特殊的酸味特別清爽，整碗獨特在於濃稠湯頭與番茄的搭配，配置也走蔬菜路線（節瓜&玉米筍），至於叉燒則是厚切三層肉帶出整碗麵多油度，個人覺得整體風味比起豚骨湯頭更顯層次👍

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#誠拉麵まこと
一律現場候位
高雄市鳳山區文鳳路21號
17:30～21:00（週四公休）
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鳳山拉麵。誠拉麵
#鷹流系拉麵
這家 #誠拉麵 其實是左營麵屋祥員工出來開業的，如果口味不錯，其實住鳳山或文山這區的人應該很開心🥳

吃過後我們覺得整體心得是：誠拉麵環境較新穎舒適，但祥的空間小小的其實用餐起來很有氛圍，如果習慣把碗拿到檯面上，面紙拿到前方垃圾桶，兩家服務根本沒什麼差，只是誠拉麵整體感覺比較沒這麼嚴格😭，加麵填小卡不用大喊加麵其實更加人性🥰

口味本身我們就以誠拉麵單獨介紹，當天較晚到場特盛都沒了，幸好點到僅存的最後一碗濃湯

◾️極濃湯醬油拉麵（中盛）$270
濃稠度超完美，而且背脂粗細剛好，濃稠的湯底也不搶掉醬油的風味，選了日本口味，雖然喝起來很有負擔，但非常過癮哦！
麵條叉燒都無可挑惕🥰
◾️清湯醬油拉麵（並）$200
醬油清湯再加一點拉麵胡椒，整個湯頭味道更加提升，喝起來相當順口

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🔎誠拉麵まこと
一律現場候位
高雄市鳳山區文鳳路21號
17:30～21:00（週四公休）
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#台灣雅媽吉#雅媽吉麵之友鰹魚露#雅媽吉柴魚片#雅媽吉的美味食譜#日式家庭料理

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柴魚片不是只能煮味增湯，柴魚片常常是一道日式料理畫龍點睛的部分。
今天就用柴魚片分享兩道創意日式料理。

查看詳細食譜
松阪豬炒水蓮
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/62954
雙高湯拉麵
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/62955

雅媽吉柴魚片一大亮點是竟然有小包分裝！使用上超級方便，不用擔心保存問題。
另外值得一提，這次於雙高湯拉麵使用同品牌的「麵之友鰹魚露」意外的好用！比起一般醬油，風味較淡不鹹，充滿鰹魚的香味與鮮甜，調味比較容易上手，各種日式調味的料理都很適合用上一點。
炒菜、火鍋、壽喜燒、湯麵、沾醬，一兩匙就就可以讓菜色充滿日式風味。


以下是這次料理全部食材：
（列出使用食材表）
家樂福、惠康、CitySuper、三越百貨超市、微風超市、高雄大樂超市

這次金車滿鮮要求我們影片吃個冷凍麵也要讓大家感動落淚真的是個不簡單的挑戰。
這裡附上溏心蛋作法，哭完記得去煮蛋蛤 XD

溏心蛋滷汁作法：
把半碗米琳，半碗清酒倒入鍋中用小火它煮兩分鐘。加入一碗醬油，兩小湯匙的白糖，兩碗水後再小滾十分鐘。 放涼。

溏心蛋作法：
1. 把常溫蛋屁股用鐵針戳一個小洞。
2. 放進滾水中煮6分鐘。
3. 把煮好的蛋放入冰水中冷卻。
4. 剝殼後把蛋放入常溫滷汁中浸泡兩天。
5. 這個滷汁可以放入豬五花跟鮮香菇也都會超好吃喔！

#金車滿鮮Easycook #濃郁豚骨風味拉麵 #食譜教學 #全聯美食開箱 #深夜美食 #日本拉麵
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食8番王者拉麵可以說是高雄亞灣、前鎮的美食新選擇，食8番所主打的「家系拉麵」讓美味傳香千里，可說是目前饕客最瘋傳的王者拉麵，本期就要來跟大家分享”王者之座特濃豚骨拉麵“及”極上醬油叉燒拉麵“的獨門口感!更多內容:https://itaiwanlife.com/ramen/

食8番王者拉麵 https://reurl.cc/9ENMlv
高雄市前鎮區中華五路1111號(家樂福成功店1樓)
營業時間 11:00~21:00 全年無休
07 536 9967
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