全台灣蛋價創21年來新高!從原本批發價一台斤35元漲到45元,日月潭知名阿婆茶葉蛋也叫不到足夠的雞蛋,原本叫40盒現在只能來20盒;還有用蛋大戶的早餐店,原本一箱蛋20斤只要500多塊,現在漲到800,因為823水災許多雞淹死,造成雞蛋產量大減,甚至有店家祭出限購令,好讓大家都能買到蛋。
高雄一間公司涉嫌將過期奶精改標再賣,衛生和檢調單位前去稽查,發現有疑慮的奶精超過10噸,其中有2.5噸已經流入市面!這些奶精大多流入下游早餐店及飲料店,可能已經被不知情的民眾吃下肚,檢方傳喚柯姓負責人等7人到案,訊後裁定柯姓負責人新台幣10萬元交保。
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高雄一間公司涉嫌將過期奶精改標再賣,衛生和檢調單位前去稽查,發現有疑慮的奶精超過10噸,其中有2.5噸已經流入市面!這些奶精大多流入下游早餐店及飲料店,可能已經被不知情的民眾吃下肚,檢方傳喚柯姓負責人等7人到案,訊後裁定柯姓負責人新台幣10萬元交保。
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【那瑪夏-青山茶葉之八功夫紅茶&熟香金萱】散發濃郁茶香的回甘好茶
突然憶起多年前,玄媽還曾只是某間知名飲料店的小小打工小妹。因為熱衷於茶飲調配,而深入探討過茶葉的種類。
從飲料店畢業後,玄媽進入了職場,反倒開始吸引自己的不再單是調配過的飲品,更著重在品茶。
玄媽不算高深品茶之人,但卻特別愛喝茶。
今天來跟大家介紹的兩款茶葉,都出自於台灣高雄“那瑪夏”茶區的高山茶葉。
這兩款茶葉均在包裝上採用不易空氣進入的強壓圓筒紙盒,茶葉採真空包裝。
每一克都是廠商在每一個環節經過細心的手採、細搓、慢烘、勻焙而成。
自創品牌紅茶-八功夫紅茶。
市面紅茶茶葉自創品牌及連鎖品牌眾多,如何才能使自創品牌脫穎而出呢?
玄媽對於全烘培的茶葉有著強烈的熱情,若是茶香十足,紅茶就不一定能是悶茶時間最久的茶葉,能省去更多的時間,對希望批發茶葉的商家來說無疑是一大優勢。
此款茶葉基本浸泡時間約1:30,取6克150cc溫約100度的熱水等候,完成即可飲用。
玄媽目測剛浸泡時的色澤,顏色偏淡,茶葉卻很快化開,便直接進行悶葉。
很快的時間到嘍~當然先觀其色、聞其香。
色澤較一般紅茶色澤淡,但紅茶香氣十足,先淺嚐一口,赫然發現,原來單原味的紅茶也能這麼回甘。
明明才浸泡1分半,卻已經將茶香帶入;浸泡過的茶葉明顯膨脹,卻還有至少6-7次的回沖品質,而且越沖越香。
用來招待客人回沖數次;還是搭配鮮奶調配奶茶都非常適合,原來好喝的茶葉,真的不需要過多的茶葉量也能甘甜。
台灣那瑪夏區最早栽種的金萱品種老茶樹-熟香金萱。
許多人並不知道金萱一詞的由來,又稱二七仔或台茶12號,平地到高山都有種植,用途廣,包種茶、烏龍茶等。
近年來金萱製作的金萱烏龍茶相當受到女性歡迎。
然而這款熟香金萱徹底發揮出能更融入烏龍茶香的絕品金萱,在未浸泡時便能聞到那淡淡的熟焙味。
玄媽將八功夫紅茶與熟香金萱茶葉做個比較,紅茶茶葉較小成片狀;熟香金萱茶葉較大呈塊狀。
而金萱的浸泡則是由我個人喜好沖泡,剛浸泡時色澤一樣偏淡。
浸泡後發現色澤也與紅茶差不多,勉強偏淡一些,但是還沒開始喝,就飄出烏龍的香氣。
浸泡後茶葉偏大,感覺也是能回沖的好茶。
馬上來品茶一下……
沒想到第一口喝起來順口,卻在口中滿滿化出古早烏龍茶的韻味,爾後濃郁帶有重焙味的金萱特色一併齊發,真的超好喝的呢!
覺得那瑪夏的熟香金萱會是老少咸宜且獨鐘的一款好茶葉,因為連玄媽這三十幾歲的少婦也讚譽有加。
你喜歡喝茶嗎?
還是本身偏愛茶類調製飲品呢?
一款好的茶葉製作過程不易,一起支持台灣原產茶葉-【那瑪夏青山茶葉】,品嚐後更能感受到最原始的回甘茶香。
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