剛吃完晚餐回飯店,趁全家在補眠,我一定要寫這一篇文。
因為剛剛粉絲私訊說收到氣泡水機了,我才臨時想起來,上一團莫明其妙被買到缺色缺貨的氣泡水機工廠到貨了,預設8/20要開團。
既然老闆大氣給我睜一隻眼閉一隻眼,我也得給廠商一點尊重,氣泡水機的改裝文,就不要在開團期間寫。
(蛤?那不就剩今晚要把文趕出來XD)
✅改裝的特氟龍套件
(價格從1350~1800不等,看長度)
接鋼瓶端是公用規格,接氣泡水機端的頭,也是幾乎各家主流的都一樣,不管是Sodastream/Drinkmate/美粹/BubbleSoda等。
✅二氧化碳鋼瓶(或鋁瓶)
(7L鋁瓶價格大約2300)
這個我建議買7L的最剛好,我家3L和7L都有。
一定要買鋁瓶,不要買鋼瓶,除非你對自己的臂力很有信心,不然就別糟蹋自己了吧,7L的鋁瓶灌滿CO2就11公斤多了,鋼瓶你扛不動。
3L的CO2容量只有1800g,7L有4000g,但每次的灌氣費用差不多,所以買3L實在不太划算,如果都想改機了,當然要算一下CP值。
至於10L的鋁瓶,你想都不要想,那個大小你放在家裡超突兀,想要藏都藏不住。要拿去灌氣的路上,路人搞不好還以為你恐怖分子....
✅壓力錶
(價格約500元)
這個可以省掉,鋼瓶沒氣了氣泡水機馬上有感覺,這錢真的可以省下來,尤其是多了那個突出來的錶,很容易撞到,鋁瓶也變得很難收納藏起來。
✅底座
(蝦皮有個個人賣家賣299)
這個建議買,改裝套件的管線就可以從底座繞出來,這樣氣泡水機的背蓋就可以蓋起來了。
藏線修飾必備。
✅灌氣
(這個價格波動比較大)
CO2灌氣的價格:工業用<食品級<醫療級。
高雄仁武有一間很大的氣體工廠,屏東的話我是在醫用氣體行灌氣,價差一倍我就不寫出價格了。
自己要喝的,不要去灌工業用的二氧化碳,那個是用來養魚養水草的,除非你覺得你自己是魚。
如果要省錢就醜一點忍耐一下去改裝外接大鋼瓶,但以上哩哩叩叩加起來,四五千元跑不掉,而且家裡面會多一支突兀的鋼瓶破壞裝潢,我之前是訂做一個櫃子把它藏起來。
但如果沒有喝那麼大,我開團的時候,有凹到氣泡水機廠商,他們為了推廣台灣製造,願意在我的團獨家特價鋼瓶回充大優惠。
獨家兩支原廠鋼瓶交換回充含運才820,而且別家的鋼瓶他們也願意替我的粉絲服務,你一樣可以用S牌或M牌的鋼瓶去交換回充Drinkmate的鋼瓶回來,都通用。
是不是要改機就自己斟酌。
🔥獨家五年保固台灣製造的drinkmate氣泡水機,8/20明天晚上9點開團,上個月沒買到的自己把握。
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《內有怨文》
這一次會再來弁慶日本料理吃飯是因為漢神十樓的全新改裝,
看起來的風格跟以前差超多,裝潢整個大升級,
比起很多的網美店,只能說一點都不遜色。
當然會來吃絕對不只是因為裝潢,
而是弁慶從以前有菜單的方式改成無菜單料理,
而且是由五味澤師傅親自站板前,負責出餐,
據說在之前的弁慶日本料理要吃到五味澤師傅的無菜單料理至少要3000元,
現在中午只要1280元,當然在開幕的第一間就要來吃吃看,
不過......
壽司羊必須要很坦誠的說......
這一篇原本的標題是「比起心痛更是一種落寞,在高度期待當中的超級失望,二廚的服務態度不佳,內外場的溝通不足,希望之後能夠有大幅度的改善。」
但是考量到之前去45樓的牛排館,龍蝦酒殿,鐵板燒的感覺都不錯,
也認識一些裏頭工作的服務人員,這樣打好像太激烈,
就只好放在內文之中了,發發牢騷,
但是說實在的,如果之後出餐的內容還有服務的品質還是這樣,
那真的會讓人為弁慶日本料理捏一把冷汗。
當天因為有說希望可以吃全生食,
所以基本上剛剛就沒有看到什麼大的熱菜,
但是看旁邊的客人,
有吃到煮(?)烤(?)的黑鮪魚下巴跟炸蝦天婦羅,
但是比起少了這兩道熱食的正常套餐來說,
全生食只有多上這一貫黑鮪魚大腹,
這是讓人有些失望的,
雖然說大腹吃起來確實很嫩,也不錯吃,
而且咀嚼的時候也有黑鮪魚的油香味。
但是這樣換下來的份量真的很少,
因為這樣有特別的跟二廚去確認過是不是這樣就結束了,
得到的回覆是肯定的,
但是...之後因為是開幕的第一天,
外場經理又來巡視,問說有沒有吃得怎麼樣,有沒有吃飽的時候,
卻得到了一個從二廚口中讓人傻眼與生氣的回覆。
這樣的份量就算是小鳥胃的壽司羊也吃不飽,
所以就很誠實的告訴了外場經理,
而外場經理也就去問了五味澤師傅,
在中間一連串的溝通之下,
沒想到竟然聽到二廚說,
剛剛沒有吃到的熱食(黑鮪魚下巴跟炸蝦天婦羅),
都已經換成了「干貝握壽司」,「大和蒸」跟「黑鮪魚大腹」了,
只能說這根本是睜眼說瞎話!!!
旁邊那一對老夫妻,明明就是吃正常的套餐,
壽司羊也有看到他們有吃「干貝握壽司」跟「大和蒸」,
而且事後在搭電梯的時候,
(註:這種事情壽司羊實在是不好當場問,這樣太尷尬了),
還有特別問老太太說有沒有吃到「干貝握壽司」,
得到得回覆是「有」,
當時心中真的有一種很生氣感覺,
很像是二廚在裝肖維...
當然,帳都已經結完了,就不要提中間還有刷錯卡的問題...
壽司羊也已經走出餐廳了,
也沒有要怎麼樣,只是發發牢騷,抱抱怨而已。
就算不要管熱菜有沒有換成是熟食,
或是二廚在敘述上是不是有什麼問題,
這樣要價1280元(加完一成是1408元)的全生食無菜單料理,
就請大家自己看看能不能接受......
店名:弁慶日本料理
地址:高雄市前金區成功一路266號(漢神本館 10F)
電話:07 213 5731
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352678666
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店名:北海道岩見沢拉麺45395 試行錯誤
地址:高雄市前金區五福三路57號B1
電話:07 261 3060
營業時間:11:00〜20:30(五、六延長至21:30)
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350025766
試行錯誤是一間來自日本的拉麵店,
開在了改裝之後的大立A館(原本的大立精品館)樓下,
在大立美食街改裝初期就有看到很多部落客在PO文,
剛好看到了這間試行錯誤拉麵店,就想說有機會要來吃吃看。
話說大立的美食街改成這樣感覺還不錯,
終於有一種比較新穎的感覺了,
而且兩館之間走道看起來也不會這麼破舊了,
至少在連通性來說是還不錯的。
感想:
試行錯誤給人的感覺是一種驚豔,
這種驚豔不只是源自於好吃,
也是來自於特別的搭配,
沒有想到竟然意外的這麼合拍,
跟五之神的石斑魚拉麵有異曲同工之妙,
都是一種以前沒有吃過的搭配,
但是又會讓人有眼睛一亮的感覺。
不過因為蝦味噌拉麵的味道真的很重,
所以如果不是喜歡濃郁膩拉麵的人,建議不要輕易嘗試,
如果對於蝦味不愛或是有過敏的朋友,也千萬不要點這個拉麵。
雖然只有一片叉燒跟半顆糖心蛋(?),
感覺是比較少的配料,
240元在拉麵中也是不低的價格,
但是吃完這碗蝦味噌豚骨拉麵之後的感覺,
是會讓人覺得「雖然不便宜,但是有試試看的價值」,
而且也會讓人期待試行錯誤的蝦鹽味拉麵。
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