年初在忙的事,出刊了。
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#鏡週刊 No.234,好食單元:#高雄小吃在地偵探最懂,總共跨了八頁,當時拍攝的其中四間,包括鄭家切仔麵、博義師燒肉飯、黑乾溫州餛飩、大胖豬油拌麵率先登場,在拍大胖時,還意外夾帶了王牌羊肉和隱藏版男哥的阿男燒烤一同入刊。
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從高雄人的早餐餐桌開始挖掘,一路晃遊進入古老的舊城區,最後以 海味黑白切乾麵 + 熱炒 + 燒烤,一種經典「高雄式小吃辦桌」的概念,在港都人的豪情裡,用吃感受一遭草莽式的浪漫。
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向來都知道鏡傳媒拍攝飲食專題的團隊,訪得之深,拍得之細,很榮幸這次有機會能合作,參與了專題企劃與擔任帶路人的角色(要特別感謝前輩怡今姐的引薦),去年下半年來回討論的前置先不談,一月時團隊大概就花了快兩周駐守高雄,特別要謝謝Kiki的精彩文字報導,以及攝影主任小何哥親自坐鎮拍攝,今天翻開雜誌,呈現的效果非常棒。
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之後還有另外超強的三間店等待上線中,這個專題一共將分為紙本雜誌版、網路版、影音節目版,共三個版本露出,也會小小出現我個人分享長年觀察與採訪高雄飲食文化,所累積的一些觀點。
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感謝過程中所有出現的助力。高雄(甚或整個南部)都值得像這樣被更細緻的看見。
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鏡食旅
#雄好呷
#作家帶路
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅老爸家庭生活日常,也在其Youtube影片中提到,訂閱我是老爸 主頻道 https://bit.ly/2Yuh19M 訂閱老爸日常 生活頻道 https://bit.ly/3fsWlWP 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa =========================== 老爸2020年創立的線上嚴選商城⬇︎...
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路竹無名素食早餐,超推薦素沙茶羊肉燴飯,所以買了三碗一樣的,蚵ㄚ煎也好吃,去高雄路竹吃素的好選擇!
🚩路竹無名素食早餐
🏠地址:高雄市路竹區中興路99號
☎電話:07-6076920
⏰營業時間:AM05:00-PM20:00 (週二公休)
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台北的素食夜市就在公館水源市場!
#再度又是人像照的美食文🙀
最討厭逛夜市走超遠才有一攤素食人可吃的那種感覺,公館夜市就是吃素者的天堂,隨便走走就都是素食小攤攤。
趕快來跟大家推薦一下#公館生機沙拉船 ,有一個大大的「素」,裡面的素排都是老闆娘自己手工做的,不是那種工廠量產的素排,4號跟5號是全素,1-3號是蛋奶素,但漢堡包的麵包都是全素的,這家超多人推薦,在學生圈很受歡迎。我對這種素漢堡真心沒有抵抗力呀!素肉排的口感很好,沒有我最怕的那種乾硬口感,搭配上蕃茄醬、新鮮蔬菜,完全就是神還原的高級早餐店漢堡。
#公館夜市素食鹹酥雞
這家素鹹酥雞很有名,必吃的是素羊肉跟杏鮑菇,老闆有秘制的中藥香料,素羊肉是先醃過才油炸,吃起來的口味層次滿豐富的,其實炸物吃的就是一個入口的刺激感,很多鹹酥雞攤就是重在沾醬、內容物的味道滿隨便的,但這個素羊肉是越嚼會越有趣,稍微放涼一點也是好吃,杏鮑菇的內外反差讓它很容易一吃再吃,外面酥脆,裡面飽含湯汁,還有很特別的是,很多炸物攤袋子底會有一層油,但這家袋底非常清爽,老闆偷偷告訴我,他有特製的油鍋,是專門能耐受高溫的,炸物用高一點的溫度炸會把油從食物中逼出來,所以食物反而有清爽感,對我來說⋯罪惡感也稍稍降低一些🤣🤣🤣。
#恩典活力養生蔬菜捲
料多實在,如果是全素的人要跟老闆說,不加沙拉醬,因為沙拉醬含蛋,不加醬也很好吃,蘋果的甜就能讓人馬上把這蔬菜捲吃完。
#高雄白糖粿
這個是這一陣子新開的店家,阿姨們從高雄北上開的店,長長的白糖粿看起來像牛舌餅,吃起來像是炸湯圓,大大的一塊甜甜香香的,螞蟻🐜族一定要買來吃。
#公館夜市地瓜球
這家我覺得不要介紹好了,不然每次去隊伍都越排越長🤣🤣🤣,這地瓜球跟乒乓球差不多大,吃起來很療癒啦!外面酥脆加上一個韌韌的口感(詞窮中),裡面有一塊像是年糕一樣的夾心,這些不同的口感在嘴中來來回回,配上地瓜的香氣,如果不排隊就算了,如果排了建議買大包,不然會後悔。
#公館夜市素食麻辣臭豆腐
公館夜市一定要吃的素食臭豆腐,可以好好坐下來吃的小攤,拍攝的時候有群眾圍觀,有人說是拍「時尚玩家」嗎?ㄟ⋯是素食版本的美食節目喔!阿姨,我們是蔬果生活誌啦!
算是完美的麻辣臭豆腐,豆腐吸湯汁+除了辣也有清香+湯是可以直接喝很順口,旁邊的滷味有些時候太晚去會賣光。
還要順便推薦在麻辣臭豆腐旁邊的涼茶攤,老闆人超好,都已經決定要買了,還讓你試喝,涼茶超適合夜市裡面重口味的小吃,而且這家中草藥味不會很重喔!
看到這裡覺得都沒看到美食對吧!別擔心,往這裡去👇,影音版本更精彩喔!
https://www.daai.tv/program/P1228/P12280950?fbclid=IwAR088wHOuK0JUzcDAkb8cpU5IUNnw-EOvJ1jd8ZPn6wYFVdgykN2l5n48HY
公館夜市
蔬果生活誌
WUZ屋子藍色Stasher環保袋這裡買
#亞里的蔬食日常
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旅行Vlog系列影片:
2019 日本大阪行 http://bit.ly/35g60vk
2019 澳門珠海行 http://bit.ly/2M1dc75
2019 快閃北京 http://bit.ly/2NujlYT
2019 日本沖繩 http://bit.ly/2pLc13s
2019 快閃東京 http://bit.ly/2PcGy2B
2019 美國洛杉磯 http://bit.ly/2rkE5LE
2020 星宇航空首航 http://bit.ly/3aEjx2L
2020 越南峴港自由行 http://bit.ly/36tQWdb
2020 峇里島自由行 http://bit.ly/398iJ4r
2020 科莫多島自由行 http://bit.ly/31DhRlC
2020 大阪京都自由行 http://bit.ly/31XgOgH
2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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高雄 早餐 羊肉 在 林大熊 練吃樂生活 Youtube 的最讚貼文
我的減重日記,切勿模仿,單純如實紀錄:
05.06 周三 第00天
¦PM11:00開始斷食
¦體重 110.0kg
¦鍛鍊 休息
¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg
執行斷食前最後一餐,暢食火烤兩吃。
。。。。。
05.07 週四 第01天
¦PM11:00斷食達成24小時,漂亮!
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.08 週五 第02天
¦PM11:00斷食達成48小時,冷靜。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.09 週六 第03天
¦PM11:00斷食達成72小時,會餓。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.10 週日 第04天
¦PM05:00斷食達成90小時,無力。
¦體重 108.3kg
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 蛋白質補充日 飯後110.3kg
PM05:00暢食火烤兩吃。
PM09:30開始進入減食階段
。。。。。
0511 週一 第05天
¦體重 108.9KG(+0.6kg)
¦鍛鍊 捲腹伏胸啞鈴二頭三頭三角
¦飲食 減食PM09:30達成24小時,輕鬆
3杯 黑咖啡
3杯 清水
半杯 西打加伏特加
。。。。。
0512 週二 第06天 找出單眼相機與充電器
¦體重 108.1kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 捲腹啞鈴二頭三角背肌
¦飲食 減食PM09:30達成48小時,原本要吃一點,但又不確定吃什麼才好,最後就沒吃了。
1杯 黑糖拿鐵咖啡
1杯 自泡拿鐵
1杯 清水
。。。。。
0513 週三 第07天 一夜降了1公斤,小彤咖啡廳
¦體重 106.8kg(-1.3kg)
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 正常吃
1杯 大熱拿
油封鴨腿米型麵 法式套餐,菲力牛排、蕈菇濃湯、黑咖啡、薰衣草茶、奶茶、舒芙蕾、雞皮小黃瓜、奶油餐包、燉飯
1碗 綠豆湯
1塊 提拉米蘇
。。。。。
週四 0514 第08天
¦體重 107.1kg(+0.3kg)
¦鍛鍊 啞鈴闊背二頭肩膀
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
半杯 鳳梨紅茶
4杯 清水
1碗 苦瓜加皇帝豆
1片 原味洋芋片
1片 花生夾心酥
。。。。。
週五 0515 第09天 大藏保養廠2500元
¦體重 106.4kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1杯 黑咖啡
3杯 清水
400g 雞胸肉
1碗 新港鴨肉羹
半盒 海鮮燉飯
300cc 海尼根啤酒
3片 花生夾心酥
6顆 雞蛋炒薑葱
4小塊 德國豬腳
10根 薯條
1大塊 提拉米蘇蛋糕
3片 洋芋片
3塊 黑青豆宜蘭餅
。。。。。
週六 0516 第10天
¦體重 107.4kg(+1.0kg) 睡前107.6kg
¦鍛鍊 爬柴山(下山體重106.7kg)
¦飲食 水斷食
4杯 清水
1杯 黑咖啡
1杯 雅座養生茶
。。。。。
週日 0517 第11天 出發環島 高雄→台南移民署→台中三井outlet→逢甲覓食→天月汽車旅館
¦體重 106.4kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 二三頭三角背(運後體重105.7kg)
¦飲食 正常吃
1杯 自泡拿鐵
1盤 正哥航空餐 鮭魚 番茄炒蛋 炒青菜 地瓜飯
1杯 冰美式咖啡
5顆 小鐵蛋
5片 洋芋片
3口 千層酥
數支12元碳烤 雞心 豆干 臭豆腐 秋刀魚 雞皮 豬肝 培根捲葱 烤雞排 豬肉條 雞肉條
1口 大腸包小腸
1瓶 每日c檸檬汽水
1瓶 氣泡水
1小瓶 運動飲料
1口 咖啡法蘭酥
。。。。。
週一 0518 第12天 台中→金福齋太陽餅→北投沃克汽車旅館→淡水金色水岸→士林夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 少量正常吃
3400cc 清水
半顆 香雞滿福堡
3口 麥當當冰奶茶
1杯 85大熱拿
1把 蝦餅
1顆 紅豆餅
1顆 菜脯餅
2口 刈包
2顆 生煎包(一肉一韭)
1根 魚酥
1瓶 氣泡水
1片 豪大大雞排(去皮)
。。。。。
週二 0519 第13天 北投→九份老街→東川屋經典溫泉會館→羅東夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 早餐多 後少食
1客 飯店自助早餐:
2份番茄炒蛋
1匙花生
半勺稀飯配少許肉鬆麵筋豆棗
2大份炒青菜
3份洋蔥豬肉
少許炒筍絲
2小杯機器咖啡
2小瓶刺五加飲品
1份炒雞胸肉
1000cc清水
1杯 85C大熱拿
1口 芋圓
5根 魚酥
1顆 滷蛋
1顆 雞心
1顆 雞肫
1口 蚵仔煎
2口 當歸羊肉湯
。。。。。
週三 0520 第14天 礁溪→奕順軒→花蓮鯉魚潭 在水一方 湖畔小屋
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 少量正常吃
半個 花生醬培根炒蛋起司漢堡
1杯 85C大熱拿
60根 魚酥
1片 芋頭奶凍捲
2口 三星蔥起司麵包
1口 酒釀荔枝麵包
300cc 酪梨牛奶
2口 泡麵
2顆 花蓮薯
3包 紅心芭樂
1口 官財板
1口 花生麻糬
165g 黑胡椒雞胸肉
。。。。。
週四 0521 第15天 花蓮鯉魚潭→台東山水軒→鐵馬車道
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 吃的過油過甜導致胃食道逆流
1杯 小七超大熱拿
1盒 雞腿關山飯盒(超油 醃製品很多)
1把 卡滋卡滋
12顆 小鐵蛋
1片 太陽餅
2顆 花蓮薯
1500cc 礦泉水
1份 東山鴨頭 豆干+豆皮+大腸+黑輪片
。。。。。
週五 0522 第16天 山水軒→東興蜜餞→墾丁砂點民宿→墾丁大街買滷味
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1份 燻雞肉+鮪魚沙拉+黑胡椒豬柳
1口 奶茶
1杯 小七超大熱拿
1顆 鐵蛋
230g 即時雞胸肉
半碗 鮮蝦泡麵(不喝湯)
半盒 鴨寶寶滷味 鴨血+米腸
1顆 花蓮薯
3000cc 礦泉水
1份 起司夾心餅乾
1把 卡滋卡滋
。。。。。
週六 0523 第17天 墾丁→小杜包子→綠色隧道→萬巒豬腳→加油→回家
¦體重 回家後未量,明天起床後再量
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃 控制量
2份 總匯三明治(只吃料,土司完全不吃)
1杯 甜豆漿
1口 咖啡牛奶
1700cc 清水
1杯 小七巨熱拿
2口 小杜紅豆麻糬包
2口 小杜起司包
半小盤 海鴻萬巒豬腳(1盤300元)
2口 乾粄條
150cc 冬瓜檸檬
1顆 芭樂
1顆 蘋果
。。。。。
週日 0524 第18天
¦體重 107.1kg(環島共+1.4kg)
¦鍛鍊 步行加爬山雅座10公里(-1.7)
¦運後 105.4kg
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
2杯 清水
1把 青江菜
1把 小白菜
1/4顆 高麗菜
2顆 全蛋
2顆 柳丁
1顆 花蓮薯
1片 花生夾心酥
1片 黑豆餅乾
半塊 雞肉乾
5根 卡滋卡滋
。。。。。
週一 0525 第19天
¦體重 105.7(-1.4kg)
¦鍛鍊 步行+爬山雅座共10公里(-1.8)
¦運後 103.9kg
¦飲食 減食
2杯 清水
2杯 黑咖啡
半把 青江菜
半把 小白菜
半把 芥蘭菜
半包 綠豆芽
1/8顆 高麗菜
1杯 正哥綠豆湯
1顆 玉荷包
1口 海尼根啤酒
。。。。。
週二 0526 第20天 千葉五甲店
¦體重 104.7kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 開車爬山盤榕6公里(-0.6)
¦運後104.1kg
¦飲食 蛋白補充餐 餐後106.5kg
1.0L 清水
0.6L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽:牛肉 豬肉 白管 豬心 可樂 榴槤雪糕 紅油炒手 排骨酥 青江菜 豆苗 蛋餃 貢丸 芝麻燒 紅豆麻糬 紅豆水晶餃 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 紅豆綠豆愛玉 花生豆花 水果豆花 油條 鱈魚 炸魚塊 鵪鶉蛋 芋頭 魚餃 魷魚 下午三點半吃完
。。。。。
週三 0527 第21天
¦體重 105.4kg(+0.7),便後105.1kg
¦鍛鍊 開車爬山雙站7公里(-1.3)
¦運後 104.1 睡前104.9
¦飲食 減食
2.6L 清水
0.65L 玄米茶
1塊 好市多炸雞(腿骨)
1杯 正哥綠豆湯(330ml)
。。。。。
週四 0528 第22天
¦體重 104.5kg(-0.9)
¦鍛鍊 步行+爬山盤榕11公里(-1.5)
¦運後103.0kg 睡前104.5kg
¦飲食 減食
2.8L 清水
1.4L 黑咖啡
1把 青江菜
半把 油菜
。。。。。
週五 0529 第23天 五甲千葉火鍋
¦體重 104.0kg(-0.5)
¦鍛鍊 步行+爬山雙站12公里(-1.8)
¦運後 102.2 睡前106.0
¦飲食 蛋白補充餐 飯後105.4
2.7L 清水
1.4L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽:牛肉 豬心 排骨酥 青江菜 豆苗 貢丸 芝麻燒 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 大紅豆綠豆愛玉 鯛魚 油魚 可樂 雪碧 鴨掌 鳳梨 西瓜 油魚 酸梅湯 無糖紅茶 下午五點整吃完
。。。。。
週六 0530 第24天 JIT華榮店剪頭髮
¦體重 104.5kg(+0.5)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-2.2)
¦運後 102.3 睡前103.3
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.7L 黑咖啡
0.5L 奉茶
0.5L 正哥綠豆湯
1.5L 零卡可樂
。。。。。
週日 0531 第25天
¦體重 102.5kg(-2.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-1.5)
¦運後 101.0kg 睡前103.0kg
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.6L 黑咖啡
0.6L 奉茶
1.4L 零卡可樂
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
。。。。。
週一 0601 第26天
¦體重 102.3kg(-0.2)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.9)
¦運後 100.4kg 睡前102.4kg
¦飲食 減食
運前
0.6L 清水
0.7L 黑咖啡
0.3L 奉茶
↑運前飲食運後↓
0.6L 清水
0.8L 零卡可樂(加薑汁)
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
半顆 鹹蛋黃
半塊 胖老爹炸雞(腿骨)
。。。。。
週二 0602 第27天
¦體重 101.3kg(-1.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-2.1)
¦運後 99.2kg 睡前101.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.3L 奉茶
1.4L 清水
0.8L 零卡可樂
0.6kg 番茄(灑甘草粉)
。。。。。
週三 0603 第28天
¦體重 100.4kg(-0.9)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.3)
¦運後 99.1kg 睡前103.2kg
¦飲食 蛋白質補充餐 飯後103.4kg
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.4L 奉茶
1.4L 清水
0.7L 自泡拿鐵
我家牛排吃到飽 5盎司肋眼 奶油餐包 豬腳 豬肝 炸蝦 煎魚 魚皮 豬肚 泡菜鴨掌 蔥蛋 青菜炒菇肉絲 煙燻雞肉起司披薩 奇異果 葡萄柚 西瓜 葡萄 番茄 卡布奇諾 濃縮咖啡 提拉米蘇
0.7L 無糖綠茶
。。。。。
週四 0604 第29天
¦體重 101.5kg(+1.1)
¦鍛鍊 車+爬盤榕3雅座3共10公里(-2.2),啞鈴二頭三頭三角闊背
¦運後 99.3kg 睡前100.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.4L 奉茶
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
0.6kg 番茄
0.2L 海尼根啤酒
。。。。。
週五 0605 第30天
¦體重 99.9kg
¦鍛鍊 步+爬雅座1共10公里(-1.0)
¦運後 98.9kg 睡前kg
¦飲食 減食 飯後100.4kg
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.5L 零卡可樂(加半顆檸檬)
0.3L 卡布奇諾咖啡
晚餐享用熊爸廚房,500公克黑鮪魚,白綠花椰玉米筍,芭樂
。。。。。
•樂活健身FB專頁:
https://m.facebook.com/LinTingFitness
•林熊熊IG帳號:
taiwan.k.smart
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高雄 早餐 羊肉 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台灣1001個故事-20200202分集大綱:
part1:【四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐】
https://youtu.be/XqebcEkpRcc
part2:【高雄巷弄內切仔麵 親自把關麵的靈魂】
https://youtu.be/0WGeX6tOzD0
part3:【害怕羊肉羶味 羊肉爐第二代研發清甜湯頭】
https://youtu.be/ycgJu4_ZvrQ
part4:【市場半世紀饅頭店 兩代人堅持良心事業】
https://youtu.be/uphaU8sXTBo
part5:【友善生態藍鵲茶石虎米 土地流域微革命】
https://youtu.be/710KJhJUIpU
part6:【為身障兒童創辦發展中心 多元課程協助上千孩童】
https://youtu.be/2mCDlj48LTQ
■台灣1001個故事 說不完的故事
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高雄 早餐 羊肉 在 台南知名牛肉鍋南下插旗! PK高雄老字號 - YouTube 的推薦與評價
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牛肉火鍋好吃的秘訣,除了長時間熬煮的牛骨湯,還有新鮮當日現宰溫體牛,在台南地區可說是競爭激烈,現在更有業者做出名氣後,更把版圖拓展到外縣市, ... ... <看更多>
高雄 早餐 羊肉 在 [問題] 預算50吃得飽的早餐?(鳳山苓雅前鎮) 的推薦與評價
8 F 推yao2197: 前鎮高中對面黃媽媽早餐,50塊很多東西可以選擇 06/09 22:24 ... 11 F 推ooomph: 文衡路133號紅茶跟羊肉店中間,不過這裡對你來說 06/09 ... ... <看更多>
高雄 早餐 羊肉 在 高雄真男饌牛肉麵 - Facebook 的推薦與評價
真男饌-牛肉麵傳承四十年底蘊功夫,我們以黃金比例10公斤牛肉:20公斤新鮮蔬果慢火燉煮8小時的鮮甜紅燒湯頭,佐以大塊鮮嫩牛肉,軟嫩Q彈,請您一定要嚐嚐! ... <看更多>