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這九宮格餐盒真的很特別，裡面盛裝了9種日本國民美食料理，看了真想來一口啊...
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#蘋果社會 #防疫 #疫情 #新冠肺炎 #COVID19 #三級警戒 #日式料理 #日本地爐料理 #高雄 #路地食事處 #微解封
餐點用木盤盛裝也太有質感了💕
蝦控準備衝台南吃爆囉
#TaipeiWalker吃台南
跟著Livia享受人生
這家「丸飯食事處」是很多格友分享過美食文章，吸睛度引起食尚玩家前來採訪，據說食尚玩家在1月6日要播放演出，「丸飯食事處」主要販賣日式和洋食相關餐點，還有提供沖繩古宇利島必吃的蝦蝦飯 ，老闆還特地到沖繩當地請教與學習，再把正宗沖繩蝦蝦飯與各位分享，今天小高品嚐完覺得餐點很美味，整體菜色定價很平價值得推薦喔！
店家資訊： 丸飯食事處
地址：台南市中西區興華街25號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（看臉書不定期公休）
電話：06-2238683
文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
【歡迎好友們來追蹤樂天小高的IG https://www.instagram.com/letiangao7081/】
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https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！
實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏
- - - - - - - - - - - - - -
以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！
看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！
這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
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情竇初開的異男忘單戀
被霸凌的痛苦校園生活
與憂鬱症共處的那些年
見不到最後一面的親人
關於愛情
關於性向
關於家庭
關於再見
原來我們生命中都有一首
蔡 健 雅
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本集蒐集來自Tanya歌迷的真實故事
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陪伴他們走過生命中的難忘時刻
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路地食事処， 高雄市。 5218 個讚· 97 人正在談論這個· 1956 ... 路地食事処的山女魚是日本空運來台， ... 地址：高雄市苓雅區海邊路64巷1號⏰營業時間：17:30-23:30 ... <看更多>
《李氏野蓮家》地址: 高雄 市美濃區中圳里環湖路81號電話:0937-937-662每週 ... 台灣美食地圖｜雪莉私房中菜館｜勝利洋食｜小料理 食事處 ｜彼得派店_台灣 ... ... <看更多>
高雄 食事處 在 [食記] 路地食事処高雄唯一地爐料理居酒屋- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：路地 食事処
消費時間：2019年01月
店家地址：高雄市苓雅區海邊路64巷1號
店家電話：07 281 1007
營業時間：18：00～23：45（週一公休）
餐點價位：牡蠣唐揚（3顆180元，特製四顆240元）、米棒味噌燒（60元/串）*4、
味噌豚肉串（120元/2串）*2、松阪豬 鹽燒（2X0元）、
飯糰 味噌燒（70元）、獅子魚煮付（大 480元）、
山苦瓜炒豚肉（180元）、燒烏龍（180元）、
櫛瓜鹽燒（90元/串）*4、甘味麻糬燒（90元/串）*4
可否刷卡：應該不行
有無包廂：暫無
推薦菜色：牡蠣唐揚、山苦瓜炒豚肉
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996261
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路地食事処是一間位在光榮碼頭，
國軍英雄館後面的一間晚餐與消夜型的居酒屋，
算是比較新開幕的日式居酒屋之一，
招牌的部分是地爐料理以及鄉土料理。
會認識這間店是因為之前剛開幕的時候，
有朋友揪壽司羊來吃路地食事処，
但是當天晚上下班打電話訂位的時候，
卻發現食材已經全部賣光了，
所以就沒吃到，只是這件事情就一直掛在心頭上。
不過還好，之後再揪的時候，
沒有遇到剛開幕時這樣的囧況，也順利的吃到了這間 路地食事処。
路地食事処的菜單很簡單，
就是四折頁配上當日的黑板菜。
路地食事処的菜單上大約40道菜左右，
以深夜的日式居酒屋來說，差不多了，
但是比台式居酒屋來說，就少了不少。
以宵夜時段可以喝酒聊天的餐廳來說，
價錢上還可以，不是太貴的價格。
當天純粹以餐食來說點了這些，
牡蠣唐揚（3顆180元，特製四顆240元）、米棒味噌燒（60元/串）*4、
味噌豚肉串（120元/2串）*2、松阪豬 鹽燒（2X0元）、
飯糰 味噌燒（70元）、獅子魚煮付（大 480元）、
山苦瓜炒豚肉（180元）、燒烏龍（180元）、
櫛瓜鹽燒（90元/串）*4、甘味麻糬燒（90元/串）*4、
還有一個忘記是什的菇類跟豬肉的組合。
牡蠣唐揚（3顆180元，特製四顆240元）
路地食事処的炸牡蠣大小還可以，
味道上稱不上鮮甜，但是也有牡蠣的味道，
這份炸牡蠣一部分的甜味來自於外頭甜甜的醬汁，
後面的很多料理也是這樣的味道，
調味上是比較重一些的，
不愧是一間會促使人喝酒的居酒屋～～～
米棒味噌燒（60元/串）*4
從外頭來看，感覺起來很像是小支的烤玉米，
而確實也是烤玉米的風格，
在捏成一圈的米棒上裹上一層厚厚的味噌下去烤，
吃起來的口感會有點脆脆的，
但是中間的部分就很像在吃白飯的感覺，
有點像是把甜甜的味噌醬淋在有點鍋巴的白飯上頭一起吃，
不會到不好吃，但是吃過一次就差不多了。
味噌豚肉串（120元/2串）*2
調味上就跟剛剛的米棒味噌燒相同，
也是重口味的料理，連吃兩串會有點膩口，
中間穿插一些不同的味道跟酒水，感覺會好一些，
口感上，是還可以的豬肉，
吃起來不能說是多汁，但也不會太乾柴。
壽司羊不太記得這個是什麼料理，
不知道是不是牛肉時雨煮，
但是上網去查感覺又不是很像，
吃起來味道就沒有剛剛的那麼重，
除了上頭的肉片之外，底下還有一些菇類，
純粹以單吃的感覺來說，不太能說是很淡的調味，
但是因為有剛剛的味道重擊之後，這個的緩衝感就還不錯。
松阪豬 鹽燒（2X0元）
這份松阪豬的價錢，因為照片糊掉了，
所以不是很確定要到兩百多少，
除了吃原味之外，還有辣味噌醬可以搭配，
吃起來是脆脆的口感，
豬的味道還好，不是太重。
飯糰 味噌燒（70元）
吃起來的感覺跟剛剛的米棒味噌燒很像，
只不過飯糰的脆度又更高一些，
但是裡頭的感覺卻是很像的，
如果要讓壽司羊選一個，那應該是會選飯糰才是，
吃起來醬料的味道沒有這麼重，脆度也比較喜歡。
獅子魚煮付（大 480元）
這個是當天老闆的推薦菜，
所以當天早上去漁港買回來的，
也是平常比較少見的魚種。
不過魚肉的吃起來的口感並沒有特別好，
並不是很嫩的那種魚肉，吃起來稍微有點乾柴，
味道上是日式紅燒的感覺，稍微偏甜一些，
如果有機會再來路地食事処，
這個獅子魚是不會再點的，
比較想要試試看鮪魚肚 利修燒或是蝶魚煮付。
山苦瓜炒豚肉（180元）
豬肉給的很多也很大片，吃起來很有滿足感，
山苦瓜的份量也ok，
意外的還有一些炒蛋，
調味不會太鹹也不會太甜，
這一道山苦瓜炒豚肉是當天壽司羊最喜歡的料理。
燒烏龍（180元）
吃起來稍微有點酸味的炒烏龍麵，
上頭有個糖心蛋，
刺破之後會有很美麗的蛋汁流出來，
麵體吃起來QQ的讓人喜歡，
酸酸的調味則是沒有這麼讓人喜歡，
但是不可否認，如果喜歡這樣的酸味，
應該會是還滿開胃解膩的超烏龍麵。
櫛瓜鹽燒（90元/串）*4
吃到這個櫛瓜會意外的覺得，
原來路地食事処也有調味比較不這麼重的料理，
吃得到櫛瓜原本的味道而且還滿多汁的，
但是對於一般人來說，感覺起來味道會比較清淡一些。
甘味麻糬燒（90元/串）
備受期待的麻糬燒，剛看到菜單的時後就打算要點這個了，
聞起來香香的，
吃起來外頭有點硬硬的，算是小小的缺點，
但是裡頭是還蠻Q嫩的，是會讓人喜歡口感，
至於味道...愛吃甜的壽司羊當然是多沾了點煉乳啊～～～
不只是有啤酒杯，
路地食事処也有準備很可愛的清酒杯，
感覺喝起來也會特別的好喝吧～～～
話說很多日本料理現在都流行這樣的酒杯，
不過最早壽司羊看到這樣的方式是從鮨二七開始的。
在黑板上頭除了有菜單之外，
還有寫上不同的清酒，
不過這個就不是壽司羊的專業了～～～
在路地食事処結帳的櫃台這邊有很可愛的小裝飾品，
感覺是會讓人會心一笑那種。
在路地食事処的地爐上放著許多的魚乾，
看起來感覺還滿有氣氛了，
不過應該是不能吃就是了XDDDD
感想：
以日式的居酒屋來說，
路地食事処是很有自己的特色的，
因為食材的來源有跟釣客合作或是去漁港自己拿的漁料，
所以可以看到一些比較不常見的魚料，
當然好不好吃見仁見智，這個不能勉強。
再加上一般比較不常見的地爐料理方式，
在高雄，可以算得上一間還滿有特色的日式居酒屋，
不過可惜的是，
不知道是不是因為在海邊，還是有什麼特別的關係，
所以蚊子超級多，感覺起來不是很舒服，
不然撇開蚊子的問題，
路地食事処的場地是會讓人喜歡的，
雖然沒有到串吧酒食居的那種程度，
不過也是算環境跟廁所都滿乾淨的居酒屋。
路地食事処的調味大部分都比較重一些，
很適合用來配酒，
建議來路地食事処用餐，
不妨搭乘大眾交通工具或是請人代駕，
這樣比較可以盡興的暢飲，
除了清酒之外，
據說路地食事処的啤酒跟黑啤酒都還不錯而且也不會很貴，
不過壽司羊不喝酒，以上是同行友人的感覺～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.110.138
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1559402418.A.A09.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 06/01 23:21
※ 編輯: kamgx58 (218.173.110.138), 06/01/2019 23:22:29
哈哈哈，謝謝啦～～～
喔喔喔，好喔，謝謝告知～～～
哈哈哈，路地是用地爐處理料理，不是讓客人圍著吃啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.110.138 臺灣), 06/02/2019 22:33:55
謝謝啦，修正了～～～
哈哈哈，如果可以圍著感覺更有氣氛啊～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.78.16 臺灣), 06/09/2019 21:26:16
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