#味道故事:【好好吃飯】
肥妹其實不肥,也沒有吃得特別多,她只是一看見美食就會兩眼發光而已。其他同學都把零用錢平均分配在追星、補習、玩樂、打扮各項,只有肥妹是集中所有金錢資源去吃。如果真是很想吃一個貴一點的雪糕,那星期,她會徒步大半小時回校,以省下連續五日的巴士錢。
自從升上中學,同學都叫她做「肥妹」,因為她顯然比其他女同學大上兩個碼。中學歲月,很多女同學都拼命把體重維持在90磅以下,有些同學十分成功,有些同學因為始終做不到而很自卑,惟有肥妹會非常安於自己的110磅體重,反正年年體育課的度高磅重測脂肪都顯示她的身型標準,而她在體育課上身手靈敏。
當然,肥妹以後會離開學校,投身社會,然後她會恍然發現自己的身型沒有問題,比一半人瘦,比一半人肥,而中學大部份女同學都比她纖瘦,因為大家都是小女孩。中學的肥妹尚未明白這件事,她只是覺得和別人不一樣是無所謂的,偶然會有一些同學刻意攻擊她的「肥」,說她的「肥」顯示了她是一個懶散、不自律、不知醜的人,肥妹也覺得無所謂,她知道自己不是這樣便可。
甚至,高中的一個晚上,她因為喝了大杯咖啡而睡不着覺,躺在床上反思人生時,想到自己的脂肪完全是用金錢和進食的努力換來的,忽然,她覺得一切得來不易,她很滿意自己。
肥妹在學校的人緣極好,而她的很多友誼都是在飯桌建立的,大家都喜歡和她吃飯。一群人吃飯時,很多女同學都是兩個人分吃一個餐,而且兩個人也吃不完一份食物,以示自己的胃口很小,而很多老師則是挑選少油少鹽的最健康的食物,以示進食之道德。惟有和肥妹兩個人吃飯時,他們不用表演,可以隨心地選擇食物和食量,人放鬆下來,一頓飯時間,傾談的都是自己真實的想法。
肥妹的同學總是為身型而自卑,常常節食數日、暈倒送院,醒來還為自己瘦下來而興奮。她們跟肥妹說,惟有擁有瘦削的肩膀和纖幼的手腳,才能漂亮地穿上連身裙。可是肥妹常常都穿連身裙,她穿上一條紅黑色的紗質碎花裙,或是那條露肩的黑長裙時,同學心裏覺得肥妹穿得真是好看,口裏卻說:「你還是要先減肥再這樣穿,你的腰和手臂都太粗了。」
放學後,肥妹與同學常常到葵涌廣場流連,同學要肥妹在層層衫堆裏替她們挑選一件合適的衣服,可是肥妹每次拿起一件衣服,同學都不滿意,「我的肩那麼橫,還要我穿露肩裝?」「我那麼矮,怎可能穿及膝裙?」肥妹覺得,漂亮是一個人的整體,而不是單單看臉蛋或是手腳,甚至一個人散發出來的氣場也會影響到那個人看起來漂不漂亮,但她無法說服她的同學,忽然,她看見前方有一間台式飲料店,她立即走去買了一杯珍珠奶茶。以後和同學來葵廣,肥妹的主要目標是要買章魚燒或是手抓餅,夕陽西下,滿足歸家。
肥妹也有不能好好吃飯的時候,有時是因為胃炎或是腸胃炎,一段時間只能三餐都吃一碗沒有味道的白粥,再配幾塊難吃的醃製脆瓜。有時是因為心情抑鬱而沒有胃口,再好的食物也是吃幾口便吃不下。所以,肥妹珍惜所有可以好好吃飯的時刻,那是代表她的身心狀態不是極差。後來投身社會,當她心情極差時,她一定會光顧咖啡店,買一件賣相精美而且很美味的蛋糕,只要努力吃到半塊蛋糕,她就鬆一口氣,因為在生命一片灰暗時,她仍在非常努力地愛惜自己。
Storyteller: 趙曉彤 @chiohiotong
Illustrator: Ꮤing Ꮇak @i.m.w.m
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【好吃不過家常菜】
這段時日,看護腿傷骨折的媽媽的做菜心得──套句作家韓良憶的書名「好吃不過家常菜。」
媽媽食量很小,跟我一樣小鳥胃,但她跟我不一樣,她是很正常吃三餐,即使量少。
她愛吃簡單的家常菜,只要食材新鮮、現做、不隔頓,她都吃得津津有味。
今晚是簡單的栗子飯、蒜炒白花椰菜、菜圃蛋和蒸肝腸,她覺得很開心,煎得赤赤的鱸魚片,她也愛。
每日自然會有一碗鱸魚湯,而媽媽最愛早上喝我煮的白粥配鮭魚鬆,粥是廣東粥那一種綿密款,不能熬得粒粒不分明,又不能像台式稀飯,她認為這種白粥最好喝,我偶爾想煮成有肉有菜的鹹粥,她都不願意。
幸好,我媽不是每天早上喝白粥,否則長照人員每早熱白粥,搞不好認為我虐待我媽,竟然只給她白粥?
長照人員不知道我是很細心煮成這碗粥的濃稠度,而我媽就喜歡這樣,甚至覺得這碗粥太好喝,連配菜都覺太多餘,命令我不要準備,她一喝粥就停不了。😅
媽媽跟我一樣挑吃,有些喜好相似,許多不同。
總之一開始,每天做三餐,真的讓我很頭痛,因為我原本一天吃一餐、做一餐的人,突然要搞出三餐,非常疲勞。
#
經過兩個多禮拜歷練,終於比較上手了,或說比較能夠調配做菜時間、內容與瞭解媽媽的喜好,加上周一到周五早上有長照人員來協助30分鐘,能幫忙熱粥熱菜熱包子烤麵包。
除了,現成肉包菜包和麵包類早餐,有時,我可以提前一晚做晚飯時,順便準備隔日早餐,放在冰箱。
早餐總要調配一下,不能都吃一樣的,會膩。
託媽媽的福,為了做中飯,我現在也開始一日吃兩餐,中餐和晚餐。只是吃得很少,比媽媽少,因為還不習慣一起床就吃東西。
叫外賣的次數也變少,來自踩雷程度高,明明上次叫的挺好吃,這次卻難吃了或超鹹,品質不穩定。😞
最後想說的是,我的炒飯技術變好了,哈哈哈,雖然火候仍有待改善。
(絕對比我家隔壁條巷子每一家炒飯都好吃,因為我對炒飯很挑,那些店家炒飯都太難吃了,不是太乾就是太油😁)
事實上,我也愛吃簡單家常菜,好吃不過家常菜。
#可惜媽媽不愛豆腐類食物
#我目前無法煮辣的菜色哈哈
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【澳門】食比景精彩,小鳥胃雙人組的爆胃之旅
說好這趟澳門行是文青之旅的,結果踏上這小小土地之後,就注定走樣成為了美食爆胃之旅了。說到底,澳門太多美食,似乎不需要做功課也會隨處撞見米其林餐廳,實際上美食比景色更加精采,非得獨立寫一篇介紹才可以!
🍽️咖哩魚蛋(恆友+咖哩榮)🍽️
個人私心很喜歡的一道街頭料理就是咖哩魚蛋了,自從去香港吃到之後就一直念念不忘!這次在澳門吃到的是恆友咖哩魚蛋和咖哩榮兩家。恆友到處都有,各分店的品質也可能不同,我們吃到的則感覺普普,反而是某天宵夜時段在議事亭前地附近吃到的咖哩榮,令人眼睛一亮!很可惜曾來台展店的咖哩榮在台灣沒有經營起來,在澳門可是24小時不關店的熱門小吃,獨門咖哩醬料搭配可挑選的各種新鮮食材,平價又美味,而且可以吃到蔬菜真是太棒了!(真心覺得港澳好難吃到青菜啊…)
推薦指數:★★★★★
🍽️檸檬車露🍽️
從2016到2019年都榮獲米其林(米之蓮)星星,在澳門有3間分店,我們當然是就近在飯店周邊據點─議事亭前地這裡吃到,而且是一下飛機的第一餐順路就馬上品嚐!水果口味義式冰淇淋十分對人胃口,種類多到眼花撩亂,都可以大方試吃,完全陷入選擇困難中!我跟小資夫一人選擇一種口味一起吃,想著反正隨時都還能再來一次,結果一路暴胃到沒有空間再回鍋,到現在都覺得太可惜了,可惜的是為什麼我們吃不下呢…
推薦指數:★★★★★
官方網站:https://www.facebook.com/LemonCello.mo
🍽️阿維斯咖啡🍽️
旅行的第一頓正餐,剛好走到景點附近肚子餓了,隨興選擇了這間在澳門擁有分店的阿維斯咖啡,純粹因為服務人員熱情招呼。進去之後沒有頭緒,鄰桌的女生是常客,熱心的推薦了幾道好吃的料理,葡國雞、牛尾湯(尾念成了”美”害我一直聽不懂),還有招牌奶茶,第一頓的美味就對澳門美食留下很好的印象,讚!
推薦指數:★★★★☆
官方網站:https://www.facebook.com/alvescafemacau/
🍽️黃枝記🍽️
擁有半個世紀以上的歷史,特別的竹升打麵技法,在澳門各地擁有分店。我們是就近在議事亭前地這裡吃頓晚餐,點的是頗受好評的鮮蝦雲吞麵和撈麵,在口味上我們還是比較喜歡雲吞麵,撈麵則是非常有韌性、蝦卵也比較具有腥味。店內餐點的種類選擇很多、地點方便,因此隨時都有人潮。
推薦指數:★★★★☆
官方網站:http://wongchikei.com/zh-hant
🍽️盛記白粥🍽️
澳門人的在地早餐就是吃粥!賣粥的知名店家不少,不過擁有許多分店的盛記白粥就剛好在飯店附近,又是一個懶人選擇。店內人潮滿滿,觀光客和在地人都有,價格平實,我們所點的是一份蘿蔔糕和一份紅豆粥,蘿蔔糕的真材實料和台灣的綿密度很不一樣,紅豆粥不會太甜,口感清淡而且養生,很少享用到這種早餐,一定要來吃頓澳門人的早餐。
推薦指數:★★★★☆
🍽️萬豪中菜廳🍽️
其實各國料理中,小資夫妻最喜歡的是港點,來澳門前就規劃有一餐要留給港點了。我們從Klook中訂了萬豪中菜館的中式套餐,雖然評價數沒有五星級吃到飽這麼多,但評價都很好,事前訂購比現場便宜很多。在五星級飯店吃飯環境氣氛與服務都是一流,而且菜色豐富、港點口味很精緻,我們居然還吃不完,將主菜(炒河粉)打包帶走,份量絕對不會少。這是我們在澳門所有的餐點中,覺得氣氛和食物都是最滿意的一餐了!推薦給喜歡港點的你們。
推薦指數:★★★★★
官方網站:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/man-ho-chinese-restaurant/
🍽️葡式蛋塔🍽️
來到澳門大家必吃的甜點就是葡式蛋塔,我們在官也街排隊買了安德魯蛋塔來享用,隔幾天也收到友人從澳門機場直送回來的葡式蛋塔。安德魯、瑪嘉烈哪家各有擁護者,但個人覺得在澳門吃到剛出爐的葡式蛋塔,奶味很濃郁而且不會過甜,可惜的是沒做功課,不知道蛋塔能帶上飛機,有些遺憾啊…
推薦指數:★★★★☆
🍽️安德魯餅店─中心咖啡店🍽️
這天預定要去路環散步,所以早餐就順向搭車到這間從網路上蒐到的餐廳來吃。因為遠離觀光區,是在澳門旅遊學苑的1樓,用餐的多半是附近居民或師生,附近較多新興高樓住宅,有種熟悉的氛圍。這裡的早餐偏向西式,麵包類的選擇很多,且有大量的生菜沙拉,用餐氣氛輕鬆悠閒,偏離擁擠的觀光區,走入居民生活的日常,感覺真的很舒服。
官方網站:https://www.lordstow.com/macau-outlet/centre-cafe/?lang=zh-hant
推薦指數:★★★★☆
🍽️義順牛奶公司🍽️
列為香港四大甜品的義順牛奶,在澳門也有一些分店,我們再度順路經過的就是議事亭前地分店,宵夜時段造訪,公仔麵類不能點,因此點的是招牌雙皮燉奶,還有火腿蛋三明治、木瓜牛奶。雖然燉奶、木瓜牛奶是真的相當濃滑順口,不過份量精緻且價格頗高,名氣很大生意也很好,服務態度上也就一般搬了。進來消費之前,對於價格要有點心理準備啊!
推薦指數:★★★★☆
🍽️東方文華英式下午茶🍽️
會踏進澳門的東方文華實在是意料外的事情。走訪景點的速度快了些,騰出了半天時間,加上澳門幣換太多可以來個高級的,於是就找到這klook /kkday上面沒有預售的東方文華英式下午茶啦!下午茶的費用不便宜,不過服務和甜點的口味都一流,我們造訪的時間剛好搭上中秋花燈節英式下午茶的尾端,甜點還套特別打造成可愛的兔子造型,連我從不敢吃的榴槤口味,我都是吃完還沒發現是榴槤,廚師手藝真厲害!硬要說缺點的話,就是甜食的比重比鹹點多太多,吃到最後有點害怕。在此悠閒地度過下午時光,還可以在用完餐的傍晚時分,直接走到飯店外面的南灣,看澳門旅遊塔的夕陽和夜景,簡直是CP值爆表!被我列為一生至少要去朝聖過一次的東方文華下午茶,就在澳門實現了我的夢想。
推薦指數:★★★★★
官方網站:https://www.mandarinoriental.com.hk/macau/one-central/fine-dining
🍽️十六浦海風自助餐🍽️
旅行最後一天,為了方便控制前往機場的交通時間,中午安排了位在澳門半島的十六浦的海風自助餐。以自助餐來說,這間的價格非常優惠,用完餐還可以從飯店望向港口景色,網路評價也不錯,吸引我們訂購。實際的用餐經驗是,這家在澳門老字號的飯店,裝潢稍微陳舊了些,餐點的種類沒有網路上照片這麼豐盛,口味普通且偏向東南亞風格,假日中午時段用餐人數也不多,我們不是很推薦。
推薦指數:★★★☆☆
官方網站:https://www.ponte16.com.mo/tc/dining/mistral
🍽️船屋🍽️
這幾天一直不斷經過的葡式料理餐廳,但始終沒有緣分走進去,這間有米其林星星的餐廳,最後成為此行的遺憾。回國隔日友人們剛好出發前往澳門,立刻推薦他們去嘗試,然後拍照片分享給我,所以我只能望著照片想像它的美味…
官方網站:http://www.alorcha.com/ch/home/
高頓粥難吃 在 勸世金車高頓粥 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
也不是我那愛炸廚房的室友隨便泡的都比這好吃這神奇的食物究竟是什麼呢? 他是金車高頓粥獨一無二世上僅此一款難吃到我願意為他發一篇廢文的高頓粥我 ... ... <看更多>
高頓粥難吃 在 2/20【不專業開箱#4】金車高頓粥消夜勉強可以吃兩碗特價55 ... 的推薦與評價
我是很愛很愛很愛泡麵但是沒吃過沖泡式的粥因為我家常常就是把剩菜和飯煮再一起所以就不會想說要買粥因為很常吃這次開箱完忽然激起我想來開箱粥品因為 ... ... <看更多>
高頓粥難吃 在 [商品] 萊爾富-高頓粥- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:高頓粥-濃郁豚骨/椒香牛肉
$單件32元,兩件59元
【便利商店/廠商名稱】:萊爾富/金車食品
【規格/內容物/熱量】:如圖
【評分】:70
【心得】:午餐跟同事去超商尋找食物,看到貨架上擺著沒看過的新商品,才發現是粥~
沒吃過粥用泡的,就想說來嚐鮮一下,跟同事和買各一款。
裡面的包裝忘了拍照,它的米看起來像燕麥,泡好後看似像粥,但嚐起來不像泡麵類也不
像微波的粥,味道尚可,一個新玩意嚐鮮看看,真的想吃粥還是去買真的粥來試試~
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