《櫛瓜炒肉便當》
今早試著將櫛瓜與低脂豬絞肉一起料理，櫛瓜於最後階段再入鍋快炒，脆甜的櫛瓜與鹹香帶點辣的豬絞肉~~~正好對味！
如果你也熱愛櫛瓜，找一天也來料理看看。
與大家分享簡易食譜：
【材料，約3~4人份】
低脂豬絞肉一盒...350g
櫛瓜...1根(切小塊)
蒜瓣...1-2瓣(切末)
辣椒...隨口味
【醬汁，調成一碗】
醬油...1.5大匙
醬油膏...1小匙
糖...1/2小匙
味醂...1/2小匙
【調味料】
食用油...少許
米酒...1大匙
【做法】
❶起一鍋，倒入少許食用油，油溫熱後將蒜末、辣椒入鍋以中小火炒香。
❷豬絞肉入鍋。
❸肉色微微變白時，加入一大匙米酒快炒去腥。
❹加入醬汁並充份拌炒，炒至絞肉全上了醬色。
❺加入櫛瓜，全部一起拌炒至喜歡的軟脆度即可起鍋。
便當夥伴：水煮高麗菜、玉米蛋、微波義式香料紅蘿蔔、糙米藜麥飯。
【料理筆記】
✍️食譜是乾肉燥，所以完成後沒有多餘的醬汁，如果喜歡有醬汁拌飯拌麵的，則於加入水分及醬油及調味料的比例再增加些即可。
✍️這道炒肉料理要有點辣比較好吃唷。
----------無關料理的自言自語----------
貝蒂家的廚房緊鄰著後陽台，所以冬天時，家裡最冷的地方正是廚房！
一早歷經千辛萬苦的離開溫暖被窩後，還有一關要過，那就是走進冷颼颼的廚房，每次開門進去前總要吸口氣，好似為了迎接刺骨的寒風而做準備....
進廚房後，趕緊煮一壺熱水，喝杯溫水、沖杯黑咖啡；胃腸因為溫水暖了、手指因為靠近爐火熱了、廚房因為咖啡的香氣也不再冷凜。
「都準備好了，開始做便當吧。」
其實很喜歡這樣的早晨節奏，雖然寒冬中早起有點辛苦，但只要起身了，就會享受在其中了。
❤️❤️❤️
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#健康飲食
