苗栗最好吃的排隊餡餅！一吃就愛上😍😍
高麗菜餡餅 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│早餐不吃油條了，白蘿蔔絲裡加一些高麗菜，不用酵母教你簡單做法，比豬肉餡餅還好吃│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能找...
「高麗菜餡餅」的推薦目錄：
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- 關於高麗菜餡餅 在 高麗菜餡餅- 謝謝客人的分享❤️❤️❤️ 大家最常問的一個問題 的評價
- 關於高麗菜餡餅 在 高麗菜豬肉餡餅-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於高麗菜餡餅 在 高麗菜豬肉餡餅-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
高麗菜餡餅 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的精選貼文
第一次做餡餅就上手（？
其實一直想自己試著做做看餡餅，但事情一多，等著要試做的菜也多，所以就這樣擱著。這星期難得有兩、三天空檔，不用趕著交稿、沒有欠誰什麼功課，心情上比較輕鬆。昨天突然想到，就是現在了啊，我還在等什麼呢 ?
做餡餅應該是用中筋麵粉，我家其實沒有中筋，做甜點是低筋、做義大利麵是義大利麵粉、麵包是高粉，獨缺中筋，臨時也來不及去烘焙行訂了。乾脆去有機店買吧，買了貴森森的有機麵粉，回家清一清台面，要來燙麵了。
最想做的當然是牛肉餡餅，但手邊只有豬肉，還有半顆高麗菜，那就做高麗菜豬肉餡餅好啦。餅皮參考的是Carol老師的配方，非常好吃，Carol老師的各種配方都很厲害。
內餡則是自己隨意做的，高麗菜切細絲，搓鹽生水，擠乾後的份量大約是豬絞肉的兩倍左右；豬絞肉要先打蔥薑水，一點一點慢慢加，肉把水吸進去後再繼續加，打過水的肉餡才會多汁軟嫩，調味不用複雜，鹽、少許醬油、幾滴香油，另外磨了薑泥切了細蔥花進去，就這樣。
麵團揉成後要休息一下，讓它鬆弛，才好擀開，大多都說放半小時到一小時，但我其實放得更久些。麵團是這樣的，在冰箱裡靜置久一點的話，口感會更軟。
接下來就簡單了，先熱油鍋，手上沾點油，在檯面上把切小塊的麵團擀開，邊緣要薄一點，收口時才不會太厚擠在中間，一包好就直接入鍋煎，然後再包下一顆，昨天中午我就這樣一不小心包了四顆餡餅，只好統統煎來吃掉。咬下真的會爆汁欸，有夠好吃，瞬間成就感大爆發，原來我也可以做中式麵點。
今天中午用剩下的麵團試做蔥油餅，鋪上大量的鹽油蔥，捲起來再盤成圓型，稍微壓扁一點，一樣直接下鍋，煎到兩面金黃。才咬一口我就去倒酒了，真要命啊我的老天，好像發現新大陸一樣。
有了這兩次經驗，今天晚餐就來做「類北方小館」的菜，餡餅、蔥餅、綠豆湯和小菜，先把幾道涼菜做起來上桌擺好，滷味拼盤、番茄紫蘇冷豆腐、醬炒綠筍絲、蒜香黃瓜，然後再開始系列動作，擀皮、包餡、下鍋，又做了四小個高麗菜餡餅。蔥餅則是提早一小時包好，先放冰箱鬆弛，煎之前再拿出來壓平。
家裡另一人滿意的不得了，我也是，下星期再去買牛肉來做牛肉餡餅。
高麗菜餡餅 在 Facebook 的最讚貼文
【苗栗美食】
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「曾記餡餅」是在地老字號的排隊銅板小吃，手工現做的餡餅有鹹味和甜味可以選擇～牛肉高麗菜餡餅皮薄餡多超級好吃～吃完一個就很有飽足感～真的是相見恨晚的好味道啊！路過一定要買！
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高麗菜餡餅 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│早餐不吃油條了，白蘿蔔絲裡加一些高麗菜，不用酵母教你簡單做法，比豬肉餡餅還好吃│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理，上次有分享過蘿蔔絲餅，因為包的太大顆了，有點像水煎包，大家可以看上方的連結，或是影片下方的說明文，這次我要用高麗菜和白蘿蔔來做一道素食的蘿蔔絲餡餅下午茶或早餐來一個白蘿蔔絲高麗菜餡餅，再搭配一杯咖啡或紅茶，簡直就是非常的幸福，外皮薄薄的，層層堆疊的餡料好好吃喔~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、白蘿蔔、鴻禧菇、芹菜、玫瑰鹽、白胡椒粉、糖、五香粉、中筋麵粉、溫水、油
影片中提到的蘿蔔絲餅/水煎包：https://youtu.be/LBOviPMo26o
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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紅豆餡餅 - 台灣街頭美食 / Red Bean Pancake - Taiwanese Street Food
***位置資訊***
在員林農工圍牆旁
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