早!!!被Sogo櫃姐推一次就愛上吃5年了還是好愛!!!快呼叫朋友吃吃終於等到夏季限定的"小卷蛋"!!!!
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你們有吃過"小卷蛋"嗎？我跟我朋友講好多人都不知道這!!!這個我跟好多朋友都不懂，告訴我你們也有人吃過吧？哈哈哈超級好吃真的老司機才會懂的小卷蛋!!!!!或者應該有去過澎湖玩的都會知道吧？
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這個同樣在台北東區頂好名店城中，除了美景紅油抄手、紫琳外，我個人也是好愛吃，有blog為證2016年寫了第一篇文章到現在5年多了我去東區不時還會吃，就連之前我在台大住院時，我朋友要來看我問我想吃什麼？我還請他們幫我買來醫院的就這"小捲米粉"，那個米粉湯裡大量的高麗菜熬煮的鮮甜，加上整隻小卷的新鮮，真的好喜歡好好吃！
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而且我是後來才知道通常夏天才會有的「小卷蛋」就右下角這盤！你們有吃過嗎？我是小時候我媽市場會買回來煮成三杯給我們吃，後來就不是那麼好買，我在這家又吃到小卷蛋後，變成絕大多數來吃有一半成分也是為了這小卷蛋！太喜歡了～看起來雖然都白白的，但那口感真的是吃過就會愛上，沾一點辣椒醬提味更是好吃！
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我一開始不知道只有夏天比較會有，前陣子12月、1月、2月、3月幾乎每個月都去，問到老闆大概都覺得煩了，才終於跟我說：你夏天再來啦！這個夏天才比較會有！終於～在我鍥而不捨的繼續下，總算又被我吃到這夢寐以求的小卷蛋！哈哈哈，有夠喜歡的！沒吃過的真的要試試！
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然後他們家的乾煎虱目魚也很好吃，完全去骨無刺，新鮮鮮嫩，擠上一點檸檬就好提味好吃，通常我的個人套餐就是一碗小卷米粉、小卷蛋、乾煎虱目魚！他們還有茴香水餃，我前幾天看新聞說很多人很怕茴香？但我覺得這也蠻好吃的，大概這幾樣就能吃的有夠滿足有夠爽！
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完整全價目、店址、位置等...等都整理在blog了！
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早安早安我身邊好多朋友都沒吃過小卷蛋喔！你們知道有小卷蛋嗎？有吃過嗎？
高麗 菜 米粉湯 在 [食譜] 芋頭鮮蔬米粉湯~剩菜運用- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版 https://yuren0314.blogspot.com/2015/11/blog-post_15.html
本週已經煮過了一餐炒米粉，身為煮婦，常常思考著同樣的食材可以如何加以變化。例如
一顆新鮮芋頭，用了一半製作芋泥布丁，用了一些製作芋圓，還剩下一些暫時冰在冷凍中
。本週晚餐之一打拋肉也還剩下一些些，決定搭配許多新鮮的蔬菜，將以上混搭出鮮蔬芋
頭米粉湯。
運用食材蔬菜炒香熬湯，取代高湯的使用，同時將製作其他菜餚、點心所剩的材料做運用
。
(以下為2人份)
材料：
豬絞肉100g(本次使用剩菜打拋肉取代，也可以用肉燥代替)
香菇4朵
紅蔥頭2瓣
洋蔥1/4顆
小紅蘿蔔1/2條
高麗菜4葉
西洋芹1根(或芹菜)
小白蘿蔔1/4條
泡香菇水+水共2000cc
米粉80g
芋頭150g(本次使用已蒸熟保存在冷凍的芋頭，不需完全退冰)
鹽少許
白胡椒粉少許
做法：
1.香菇泡熱水軟化，水留著。
2.軟化的香菇、紅蔥頭、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲，白蘿蔔切丁，西洋芹切末。
3.芋頭切塊，本次使用的芋頭為切塊蒸熟冷凍後的芋頭，不需退冰可直接烹煮。
4.鍋內放入1T油，加入紅蔥頭炒香，加入香菇、洋蔥、紅蘿蔔絲炒香(若使用生豬絞肉在此
步驟中加入)，加入高麗菜、白蘿蔔拌炒。
5.加入香菇水和水共2000cc。
6.水滾後放入打拋肉、米粉和西洋芹。
7.滾後加入鹽和白胡椒調味，攪拌均勻即完成。
芋頭味很香濃的米粉湯，同時蔬菜攝取也相當的豐富。運用當地現有食材加以變化的米粉
湯，加入隔夜菜打拋肉，讓剩菜有更多的變化。打拋肉原本的味道會被米粉湯稀釋。
蒸熟放涼冷凍的芋頭相當方便，不需退冰即可烹調。
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