「輸喺起跑線唔緊要,最緊要係知道終點喺邊。」
由真人真事改編、講述了香港殘奧徑賽金牌得主蘇樺偉奮鬥經歷的傳記式勵志片「媽媽的神奇小子」,這套戲的票房原來早已突破2000萬!實在值得慶賀!
更沒想到的是能夠吃到跟這電影聯乘推出的特級盤菜,這樣的組合實在是頗新穎,是很少遇到的創意組合。
有看過這電影的朋友,相信都會記得蘇媽話令兒子跑得這麼快的秘訣就是「食多 D 牛肉!」,再加上蘇樺偉用雞蛋來練習平衡力,這兩種食材自然成為了這盤菜的核心新成員,而當然更有其他的豐盛食材如:
- 香扣乾鮑
- 鮑汁海參
- 日本元貝
- 蠔皇花膠
- 生曬金蠔
- 白灼海蝦
- 好運福袋
- 鬆軟牛腩
- 滷水雞蛋
- 走地蒸雞
- 古法燒鴨
- 風味腩肉
- 上品元蹄
- 地道水魷
- 上湯髮菜
- 紅炆花菇
- 酥炸芋頭
- 家鄉蓮藕
- 湯煮蘿蔔
成個盤菜份量十足,當晚和一大班朋友吃了一整晚也食不完,金箔Q軟的鮑魚、軟滑的花膠、原條爽滑海參、軟糯福袋、粉溶入味的炸芋頭均讓人食指大動,豐盛程度單看相片也感受得到吧?!而且湯汁調味適中不會過濃,吃完也不會口渴,滋補健康,一家人一大班朋友聚首Share就最適合不過了!
推廣期至 10 月 15 日止,大家有興趣就快D去訂購啦,一齊支持香港本地的飲食文化,感受一下香港人的堅毅拼搏精神!
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媽媽的神奇小子 @zerotoherofilm / 天下一電影 @onecoolpictures
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同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,觀音借庫,每年農曆正月廿六就是觀音大開庫房的日子。大家通常會到上環觀音堂、大坑蓮花宮或紅磡觀音廟借庫。但香港就有一間位於慈雲山山上的觀音佛堂,善信要借庫就先要攀山而上。 借庫須備觀音借庫寶牒,慈雲山觀音佛堂的借庫寶牒包括觀音衣、元寶、壽金、蠟燭、長壽香、細線香、開運花牌、發財包及福物。每間廟的借庫...
髮菜 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最讚貼文
噚日黃昏,見到好多人揸車上山頂賞月🌝!
🤩大家又係點樣歡渡?
食肆餐廳平時已經難訂位,節日更難,又難坐埋一台,我同朋友們在家開party🍴,我梗要準備豐富美食款待😍👍
[👩🏻🍳👨🏻🍳🎉6小時狂食馬拉松menu]
🦀七斤重阿拉斯加巨蟹
-先烤熟蟹身再火焰香噴噴🔥
-蟹蓋蟹膏撈粉絲😋
🦞🦞🦞🦞🦞燒烤火焰西澳龍蝦
🐠🐠蒜蓉香蔥蒸白鱈魚
🐔焗薑汁蒜蓉新鮮雞件x粉絲
🦆炆冬菇鵝掌翼
🍲自家熬製新鮮紅衫魚湯打邊爐
🍡超好食波記魚蛋x辣魚片頭
🥣髮菜蠔豉章魚蓮藕花生眉豆湯
髮菜 在 Facebook 的最佳貼文
中午驟雨又天昏地暗,還要去市埸簡單買些再趕去元朗娘家和姊妹們拜神過中秋節,年輕姨甥們還要等賞月再來燒烤。。
老陳皮豉汁蒸大鱔, 鮑魚冬菇魚鳔髮菜燴生菜
星洲黑椒醬油蝦, 客家鹽花雞,鮑汁香芹火腩
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
髮菜 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
觀音借庫,每年農曆正月廿六就是觀音大開庫房的日子。大家通常會到上環觀音堂、大坑蓮花宮或紅磡觀音廟借庫。但香港就有一間位於慈雲山山上的觀音佛堂,善信要借庫就先要攀山而上。
借庫須備觀音借庫寶牒,慈雲山觀音佛堂的借庫寶牒包括觀音衣、元寶、壽金、蠟燭、長壽香、細線香、開運花牌、發財包及福物。每間廟的借庫寶牒都大同小異,主要想為誠心向觀音娘娘祈求心願。不過福物方面,每間廟都有自己的特色。慈雲山觀音佛堂的發財包中有花生,寓意生猛;髮菜寓意發財;還有一張觀音月曆卡。福物則是碗筷鎖匙扣,代表豐衣足食。而發財花影約有四至五款,如生意興隆、財運亨通、萬事勝意及心想事成等。而開運花牌、發財包及福物拜神後可帶回家,至年尾還神帶回廟中化掉。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210305/NKI4HV3JV5CGHES6PBM5ZOWRLA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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先試林哥的荷包雞(一日前預訂)。「這個荷包雞的精髓,在於它的荷包,荷包即是豬肚,在豬肚內塞隻雞入去,我覺得神乎其技。」梁家權興奮地說。林哥坦言,做荷包雞塞要花很多工夫。「將豬肚洗淨之後,然後在雞裏面塞進髮菜、薏米、白果和瑤柱。接着將豬肚反轉,才慢慢把雞塞入去,最後煲六七小時才成。」這麼花心機,難怪梁大讚湯好喝得很。
美味苑
地址:西環西營盤德輔道西296號荔安里8-10號地下
電話:2548 3768
營業時間:6pm-12mn (只限外賣,直至另行通知)
註:荷包雞及黃鱔煲仔飯至少一日前預訂
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髮菜 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的最佳貼文
材料:
髮菜 --- 3兩
蠔豉 --- 12隻
冬菇 --- 1隻(浸軟)
西蘭花 --- 1棵
薑片 --- 4片
蔥段 --- 1棵
調味料:
蠔油 --- 1湯匙
冰糖 --- 2茶匙(或1小粒)
紹酒 --- 2茶匙
雞湯 --- 約400ml(不夠可再加)
老抽 --- 1湯匙(調色用)
髮菜處理方法:
髮菜浸半小時,換水後加入1湯匙油及1湯匙生粉,污物會隨油浮面.水中弄鬆髮菜,隔起.再用清水沖洗幾次.用薑蔥出水,備用.
蠔豉處理方法:
蠔豉用水浸10分鍾,洗淨污垢沙泥.用薑蔥出水,擦乾.加入少許糖,鹽,紹酒,生粉,麻油醃一會.煮前再把蠔豉擦乾,備用.(有人不醃蠔豉隨你喜歡,注意蠔豉不要過度浸,否則味道會淡)
1)下油,中火爆香薑蔥.放入蠔豉;冬菇,煎至兩面金黃,圍邊加入紹酒。再加入調味料,滾起後轉慢火炆10分鍾.
2)再放入髮菜繼續多炆10至15分鐘至髮菜軟身.加入時應注意湯汁應剛蓋過材料,不夠湯可以再加(汁料太鹹可加水).
3)西蘭花用水加油灼熟,備用.
4)用一個高身一點的碗,把炆好的材料排好.冬菇反轉放碗中間,蠔豉圍著放側面,再把髮菜填滿中間及鋪平碗面.
5)放入時盡量撇去薑蔥及盡量將汁倒回煲內.
6)找一大圓碟反轉蓋在碗上,再一起倒轉,便形成了很漂亮的擺盤了.
7)再用灼好的西蘭花圍邊.
8)最後用炆完的汁料,下生粉水打芡,淋上面即成.
髮菜 在 古早辦桌菜色「髮菜芋頭絲羹」 - 俊廷阿嬤 - Facebook 的推薦與評價
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