今晚來點「赤豆鬆糕🍰」➕「紅油鮮蝦🦐抄手」➕「烤麩」➕「一絲一絲的小菜」🍽
只來🉐️及拍鬆糕！其他都在肚子裏🤣🤣🤣
@dintaifungtw
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鬆糕鼎泰豐 在 購物專家 志銘的異想世界 Facebook 的最佳解答
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鬆糕鼎泰豐 在 mobile01 Youtube 的精選貼文
Porsche Taycan 4S 兩天一夜超過700公里的無套路大考驗！能否破解里程焦慮？
→ https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=608&t=6366021
#Porsche#Taycan4S#無套路計畫#Mobile01
愈來愈多品牌的加入，以及充電基礎建設持續升級，路上見到電動車已是稀鬆平常，代表符合自身用車需求的電動車使用者不再是少數族群；老實說，我並不是內燃機動力車輛的死忠支持者，我認為電動車也是有不少值得傳統燃油車輛所需看齊的特點，但也不代表電動車就是尖端科技的代名詞，因為在現有電池、能源管理等架構上，還是有許多地方仍有進化空間。
我們先前已經試駕過不少回電動車，其實只要旅途規劃得宜，就不用特別擔心所謂的「里程焦慮」，而這次的試駕路線原本計畫以「西進東出」的方式，行經南投武嶺挑戰「環半島」的方式；不過在試駕前幾天的行前會議中，蔣大提出了一項有趣的觀點，就是說如果以說走就走、即興的方式進行跨縣市的長距離挑戰，是否難得了這輛Porsche Taycan？
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鬆糕鼎泰豐 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
超級下飯【乾煸四季豆】色香味俱全一學就會，免油炸也能一樣美味！
「下飯料理要怎麼煮的健康又美味？」
簡單哥非常喜歡這道川菜料理，
最愛這樣簡單一道菜就能配上好幾碗飯，
鹹香肉燥加上四季豆的口感，
真的是一極棒！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 300克
👉絞肉 150克
👉薑 10克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 20克
👉醬油 1大匙
👉烏醋 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①在四季豆上加油抹均勻後進氣炸鍋調180度10分鐘
②先將絞肉香氣炒出後加入薑、蒜、蔥翻炒
③加入四季豆、醬油、醋、鹽、糖、胡椒
④最後加入辣椒、蔥快速拌炒
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#四季豆
#氣炸鍋料理
#乾煸四季豆不炸
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今天點了 鼎泰豐 單價比較高的松露小籠包來嚐一嚐，香氣撲鼻、太香了！另外還點了幾道經典菜色：小籠包、排骨蛋炒飯、乾煸四季豆、元盅雞湯、紅豆 鬆糕 。 ... <看更多>
鬆糕鼎泰豐 在 [食譜] 蔣宋美齡的最愛-赤豆鬆糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
（攝於鼎泰豐）
這東西第一次是在鼎泰豐吃到
在這之前完全不知道有這種糕點
原來是江浙一帶的傳統糕點
過年過節家裡都會製作
特別的糯Q卻鬆軟的口感令人難忘
還有糯米香和甜甜的紅豆香也超迷人
但鼎豐豐不能常常跑啊，很傷荷包君的..
於是查遍了網路上大街小巷的食譜配方
在失敗了兩次後，第三次終於做出我要的口感了！
以下是改良版配方，我覺得最接近理想口感的一次
材料：（8吋蒸籠）
糯米粉150克
在來米粉200克
細砂糖100克
牛奶150cc
蜜紅豆100克
紅豆泥適量
作法：
1.混合三種粉類稍微拌勻
2.慢慢加入牛奶，邊加入邊攪拌
3.用手把牛奶和粉類拌勻成結塊的潮粉狀-
注意水份要拌勻，不能有乾燥的乾粉
4.過篩潮粉...
對，沒看錯，這邊我好崩潰，第一次過篩差點翻桌，請選用洞洞不要太密的篩子，分次倒
入
5.先裝起三分之一的潮粉備用
其餘的加入瀝乾水份的蜜紅豆拌勻
這邊請用筷子拌勻，不要用湯匙或大面積器具
避免擠壓，保持粉狀蓬鬆，做出來才會鬆軟，所以紅豆水份一定要瀝乾喔！
蜜紅豆我是自己煮，切面才能很清楚分明，第一次用罐頭蜜紅豆，切開整個糊在一起XD
像這樣
6.蒸籠鋪上沾濕擰乾的蒸籠布
用手或湯匙將有紅豆的潮粉灑上三分之二左右
不要壓!!!!!均勻鋪上就好了
接著把紅豆泥搓成條狀，圍成四吋左右的圓圈置中放上，鋪上剩餘的紅豆潮粉
7.均勻鋪上前面取出的純潮粉
用湯匙背面或刮刀輕輕的把表面抹平
真的，輕輕的就好，不要把粉壓緊，不然前面就白過篩了
8.灑上表面裝飾
我很懶惰，取了手邊的白芝麻和黑芝麻粉
也可以放幾顆蜜紅豆喔，或是都不加也沒關係
9.表面蓋上薄薄一層蒸籠布，放入鍋中大火蒸45分鐘，表面沒有殘粉，用筷子戳入不會有
未
製作重點分享-
1. 過篩的時間盡量縮短，如果真的有事需要離開一下下，記得用濕布蓋起來，我第一次
就?
2. 糯米粉如果多一些，口感就會比較紮實，但稍涼就會變硬
這是第一次，糯米粉、在來米粉1:1
改良後成上面的配方
粉量一樣，很明顯更蓬鬆，所以如果想要再鬆軟一些，試著把在來米粉的比例增加一點
3. 成品冷藏或冷凍，食用記得用電鍋蒸5分鐘
冷了會變硬，不要嘗試啊
以上跟大家分享，如果有版友調整粉類比例，也歡迎來分享結果喔喔喔：）
過程我忘了拍照....如果有看不懂的可以站內詢問。
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