#鬆餅與油封鴨腿
歡樂星期五，我來上這一道遲遲無法相遇的料理。
幾年前，倫敦開了一家文青餐廳Duck & Waffle，位在招牌菜正是格子鬆餅與油封鴨腿，堪稱倫敦「鹹甜料理始祖」！
當時我剛搬到倫敦外圍，也正在水深火熱的育兒生活中打滾，進倫敦一趟都像是「進城」一樣折騰。一直到現在，這家餐廳已經不新了，依然列在我待訪的口袋名單中，至今無法打勾。
(不用我多做解釋吧？！因為疫情的關係，倫敦所有的餐廳目前全是關閉的狀態。更多更慘的是，不少餐廳未來再也不會開門😥)
今天中午，烤了兩隻油封鴨腿，隨爐烤了大蔥跟番茄。開一包楓糖口味的北海道鬆餅粉，沒有格子鬆餅機，煎成圓平的鬆餅也行啦！淋上更多的楓糖，擺上日前做的糖漬柳橙皮。
鬆餅與油封鴨腿的「預習」，遙想本店料理的滋味。
阿龐說：「怎麼這麼好？！中午可以吃鬆餅！」🤣
祝大家週末愉快💕
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#工商提醒
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