我們的教室招生跟過去有些不同,現在有些課程會做難度分流,不是以學員廚藝好壞做區隔,而是對台菜文化的認識深淺做分界,因為上課過程中,學員會發現,台菜的烹調方式與其它菜系都不相同,技巧、觀念也都不相似,對新學員來說充滿衝擊,很多資訊要一次吸收的確有難度,此時的台菜烹飪課程不單純只是廚藝課,同時也是台菜的文化課,所以有些難度較高的課程,就會專屬舊學員報名,避免新學員一開始就遇到強烈的挫敗感。
我很期待自己能教得非常仔細,盡可能將技術、知識交給上課學員,不能有所遺漏,因此時間的控管變得需要非常精準,因此一整天的課程中,我都會安排三段提問時間,希望學員能先吸收上課資訊後融會貫通,然後再分批次的慢慢解決心中的疑惑,如此吸收能力變強,同時也不影響上課的時間規劃。
這幾年的課程教學中,我發現新學員通常會非常興奮、期待課程的到來,因此有時候會非常熱情的提出各種發問,但其實有些問題來得實在太早,等我解釋完、示範完,這些問題幾乎就不會存在,所以我會建議新學員一個好的上課訣竅,先將疑問寫在講義上,等提問時間一到再一併提出,如此的好處在於,有些疑問在示範過程中可能早已解釋,同時疑問經過整合後,會更有學習效果。
有些適合新學員參與的課程也會盡量控管人數,畢竟團體課必須掌控上課的秩序與時間,加上想傳授的知識非常多,因為部分菜色需要一定程度的文化知識了解後才較為容易理解,但也不代表我不歡迎新學員加入課程,例如每年二、三月我都會開堂新生專屬課程,那就是「油炸課」,用巧妙的方式讓任何怕油鍋的人都可以簡單上手,會油炸以後,許多課程將會游刃有餘。
我認為教室的烹飪課是一場烹飪遇上文化的邂逅,單一片面認識一方都不可以,不了解文化背景,怎能做出老台菜?最近準備開一堂魚料理課,單一品種的魚,可以認識8種老台菜的經典料理方式,一整天的實作課程要準時下課,可真是對我的一大挑戰,這些魚料理的技法對早年的台灣人來說是稀鬆平常,但現代人卻完全陌生,必須在數小時內讓學員融會貫通老祖先的技術,這對我與學員來說都是考驗,對新學員來說也是挑戰,必須認識過往的生活背景,才能理解這些技法的產生。
傳承不是單純課程教學,而是要讓學員得以融入、內化,如此才能真正傳出。
同時也有72部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅3Q陳柏惟,也在其Youtube影片中提到,#發券 還是要 #發現金 ? 要搞懂這個問題我們要先知道 #振興跟紓困差在哪裡 大家必須要知道振興跟紓困是有很大的不同的 現在中國國民黨一直攻擊蔡政府 在馬政府消費券時期說要發現金 現在卻又自己發振興券 真的是 #時空背景不同之術 嗎? 為此,我特地拍了一集台灣3Q 要來跟大家解釋 👉馬政府時期...
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#發券 還是要 #發現金 ?
要搞懂這個問題我們要先知道 #振興跟紓困差在哪裡
大家必須要知道振興跟紓困是有很大的不同的
現在中國國民黨一直攻擊蔡政府
在馬政府消費券時期說要發現金
現在卻又自己發振興券
真的是 #時空背景不同之術 嗎?
為此,我特地拍了一集台灣3Q
要來跟大家解釋
👉馬政府時期沒有先紓困就振興,導致刺激消費效果差
👉台灣的超額儲蓄率創新高,必須鼓勵大家消費
👉監察院的報告不是說振興券無效,實際上依然增加至少兩百億的GDP
其實我們仔細想一想就會知道
如果振興券真的這麼差
那些反對黨的縣市首長怎麼會跟著加碼呢?
這都坐實了一件事 #國民黨抵制的就是對台灣好的
這次影片我們很認真的寫了腳本
也很用心的做了後製
希望大家能夠更輕鬆的消化這些資訊
不管你是有知識的支持者
還是被誤導到跟著罵的反對者
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#拿到振興券後 #你想支持什麼心愛的店呢 ?
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【如果你工作10年卻沒有財富】
如果你已踏出社會工作了10年,但沒有任何的儲蓄,沒有股票物業等資產,即是完全沒有財富,這篇文就是給你最後的提醒,若你仍保持月光族,繼續沒有任何財富,那你往後的生活只會愈來愈差。
--第一個10年是最重要--
一個人初踏出社會的10年是累積財富中最重要,因為負擔最少,能儲錢的能力最強,加上金錢時間值的效應,以複利息將財富增值的效力最大,因此最重要。
所以,當你工作10年都沒有累積到任何財富,在理財的角度已到達很不利的狀態,除非現在急起直追,否則你往後的生活,將進入一個永遠的手停口停狀態。
可能你會說,現在有穩定的工作,都算是每月有收入,而且往後有升職的機會,令薪金增加,因此不用擔心。
首先,僱員與僱主的關係只是合約,即是當公司在職位上已不需要你,又或公司的財政有問題,都有可能令你以為必然有的穩定工作沒有,因此預留一些現金做準備是必需的。
另外,所謂的將來升職加薪,這絕非必然,而且大家都知道香港的物價指數是相當高,而人工卻永遠追不到通脹,所以以月光族的心態過活,期望將來人工不斷上升,到時才去累積財富,這是十分天真的想法。
--頭10年最少負擔--
而最重要的一點就是負擔問題,你踏出社會的頭10年,因為你年青,因為你有本錢,所以就算每月不儲錢都沒有問題,但當你想結婚,開始建立家庭時,你就會感受到,生活漸漸會變得愈來愈差,因為你的開支大增,而且是持續性,但你人工卻沒有變動,每月都會在不夠洗的狀態,到時已不是為儲蓄而慳,而是你再慳都不夠洗。
除了自己的家庭外,你會發覺你與另一半的父母年紀已不少,不止沒有收入,花在健康醫療等開支更愈來愈大,連自己都不夠洗的情況,又怎樣照顧兩對父母。你將進入一個永遠的不夠洗狀態,並寄望六合彩、升職、加人工這些事情,但幾十年間的結果只有一個,就是失望而回。
這種手停口停的情況一直持續,直至你65歲以為可以退休的年齡,你發覺自己的子女賺錢不多,你已不寄望他們會養得起你,他們不會給你一點家用已很安慰,所以你根本就無法停止工作。
同時由於年紀大,工作能力減低,只能做一些較低下的工作,人工當然更少,雖然你的身體已開始發出警號,但只要停止工作就不足以支付家庭開支,何時才能退休是個連自己都不知的答案。
--善用投資,合理回報--
當大家儲到資金後,就要好好利用,單是儲現金,財富根本不會增值,因此,要利用投資才算真正累積財富。
記著,投資,絕對不是炒賣。
理財投資,是將我們擁有的資源最大化,作出最適合你的配置,要視乎你本身的風險承受能力,年齡,背景情況,收入,財政等,建立一個平衡、優質、適合你的財富配置。
配置不是短期性的,是一個長遠的配置過程。在你可以承受風險的狀態下,合理地爭取回報。
投資前要有一定的知識,以及做功課,買入一隻股票前,要研究企業,絕不能胡亂投資。因此,學習正確,一生受用的知識,是十分重要的一步。
投資是理財中,很重要的工具,懂得善用能有效助你財富增值,如果胡亂投資就會出現反效果,因此投資前,起碼要有基本知識。
--盡早開始--
理財要盡早開始,及早定理財目標,定儲蓄計劃,合理投資。
希望你不要抱靠加人工、靠公司、靠政府等天真的想法,要將來過得輕鬆一點,能生活而不是生存,能在退休時過得好一點,不想成為將來仔女的負擔,就只有一個方法,就是靠自己,及早準備。
若然你真的已工作10年,亦真的沒有累積任何財富,相信今天是最後的機會了,再過多幾年,負擔不斷增加時,你想儲都已經沒法儲,到時你再問我有何辦法,我也不知怎樣答你了。
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#發券 還是要 #發現金 ?
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00:00 開場
00:58 紓困振興差在哪
02:41 馬政府失敗的消費券
04:07 3Q愛台灣
04:29 為什麼發券不發現金
06:01 台灣的超額儲蓄率
08:28 監察院報告真相
09:32 結語
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【烏日服務處】
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電話|(04)2337-7383
服務時間|週一至週五 9:00-18:00
【沙鹿服務處】
地址|台中市沙鹿區中山路537號
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服務時間|週一至週五 9:00-18:00
【霧峰服務處】
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服務時間|週一至週五 9:00-18:00
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服務時間|週一至週五 9:00-18:00
【龍井新庄聯絡處】
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烏日─每周四 19:00-21:00
沙鹿─每週三 09 :30-12:00、每周五 19:00-21:00
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大肚─週二 19:00-21:00(每月二、四週委員時間)
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【唐代:李白】
秋風清,秋月明,
落葉聚還散,寒鴉棲復驚。
相思相見知何日?
此時此夜難為情!
入我相思門,知我相思苦,
長相思兮長相憶,
短相思兮無窮極,
早知如此絆人心,
何如當初莫相識。
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