台東極鮮海味的美食驛站！Mahimahi Today 好漁日 鬼頭刀專屬料理
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台東縣成功鎮是台灣鬼頭刀捕獲重要基地，鬼頭刀是相當特別的掠食性魚種，分佈於3大洋的表層洄游性魚種，跟著溫暖的海水洄游。牠經常追食海面的飛魚、水母、小卷等，鬼頭刀其肉厚實無細刺，且油份足夠，口感及風味俱佳，但有著獨特腥味，所以國人普遍不懂得如何料理牠，台東餐飲老品牌愛上台東義式餐廳，看準了鬼頭刀的食用價值，毅然而然創立Mahimahi Today 好漁日，把台東的鬼頭刀美味發揮到淋漓盡致，也成為台灣鬼頭刀料理的第一把交椅～
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