【アクアパッツァと手作りフォカッチャで初夏のリストランテ】
イタリアンの魚料理の代名詞といえる魚介の旨味たっぷりのアクアパッツァでテーブルを彩りましょう!
手作りフォカッチャにも挑戦!初夏らしいメニューでおうちリストランテのOPENです♪
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「魚介 レシピ イタリアン」的推薦目錄:
- 關於魚介 レシピ イタリアン 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最讚貼文
- 關於魚介 レシピ イタリアン 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳解答
- 關於魚介 レシピ イタリアン 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
- 關於魚介 レシピ イタリアン 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳貼文
- 關於魚介 レシピ イタリアン 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的精選貼文
- 關於魚介 レシピ イタリアン 在 まーやの料理ちゃんねる Youtube 的最讚貼文
魚介 レシピ イタリアン 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳解答
魚介の旨味たっぷり!シンプルですがとても美味しいお料理です♡
見た目の割に簡単に出来て、おもてなしやお祝いにぴったりです!
魚やハーブはお好みのものに変えて作って頂いてもいいと思います⭐お魚はイサキやメバルなども美味しいです!
また、魚はまるごと1尾ではなく切り身でも作れますので、いつもの献立にプラスできます!
(分量:3〜4人前)
#パーティーキッチン
#partykitchen
魚介 レシピ イタリアン 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
『ラビオリ風 イタリアンレモン鍋』
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動画中に登場する「<香るエール>」についてもっと知りたい方は
「香るエール」で検索!
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【材料】 4人前
----- 餃子の皮ラビオリ -----
豚ひき肉 80g
①ハーブソルト 小さじ1/2
①バジル(みじん切り) 1枚
①玉ねぎ(みじん切り) 30g
モッツァレラチーズ 30g
餃子の皮 10枚
水 適量
----- 具 -----
キャベツ 1/4玉
水菜 1/2パック
玉ねぎ 1個
ベーコンブロック 100g
しめじ 1パック
エリンギ 2本
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
----- ブイヨン -----
コンソメ顆粒 大さじ2
レモン汁 1/2個分
黒こしょう 小さじ1
白ワイン 100ml
水 1000ml
----- 仕上げ -----
レモン 1/2個
粉チーズ 適量
EVオリーブオイル 適量
バジル 適量
ミニトマト 適量
.
【手順】
1.ボウルに豚肉、①を加えよく捏ねます。粘りが出たら餃子の皮に1個分をのせチーズを真ん中に入れラビオリの形になるよう成形します。
2.キャベツは一口大のざく切りに、水菜は5cm幅、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1cm角の拍子木切り、しめじとエリンギは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切り、仕上げのレモンは輪切りにします。
3.ブイヨンの材料を合わせます。
4.鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、香りが出たらベーコンを炒めます。こんがりを焼き色がついたら一度取り出します。
5.鍋に具を並べ、ラビオリを置いたらブイヨンを加え蓋をして火が通るまで煮ます。
6.全体に火が遠ったらレモンを並べ、粉チーズ、EVオリーブオイル、バジル、ミニトマトを飾り完成です。
【料理のコツ・ポイント】
ラビオリを作る際の餃子の皮は作りやすいよう大判のものがおすすめです。具はお好みの野菜や魚介類を加えても美味しいです。お好みでコンソメやレモン汁で調整をしてくださいね。
【レシピの紹介】
開けたらびっくり!イタリアン風味のラビオリ風レモン鍋です。さっぱりとした風味と野菜の旨味が溶け込んだスープがジューシーなラビオリとぴったりの相性です。レモンの輪切りを飾ることでおしゃれに仕上がります。香るエールのかろやかな風味にぴったりの鍋、ぜひお試しくださいね。
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魚介 レシピ イタリアン 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳貼文
\ シーフードミックスで作れます /
魚介の旨味とトマトの甘さが最強に美味しい!
手軽に作れるペスカトーレの作り方を
イタリアンの巨匠、アクアパッツァの日髙シェフに教えていただきました。
■日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC41-...
■リストランテ アクアパッツァホームページ
https://acqua-pazza.jp/
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目27−18
AOYAMA M’s TOWER(青山エムズタワ パサージュ青山2F
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
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0:00 動画スタート
0:18 シェフ紹介&レシピ紹介
0:35 トマトソースを作る
1:51 パスタを茹でる
2:02 シーフードミックスを調理する
3:48 トマトソースとシーフードを合わせる
4:10 パスタを入れる
4:43 盛り付け
5:14 試食
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魚介 レシピ イタリアン 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的精選貼文
久々の仕込みシリーズです。
真鯛のラグーはランチタイムの人気メニューです。
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魚介 レシピ イタリアン 在 まーやの料理ちゃんねる Youtube 的最讚貼文
サンマルツァーノトマト、魚介類、手打ちパスタ
宴の始まりです。
▪手打ちパスタの動画
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▪ムール貝の動画
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◇直近90日視聴回数ランキング◇
1位【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
2位 ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino
→ https://youtu.be/KeE4l4OkdHg
3位 業務スーパーで買って来た980円の丸鶏で極上スープが取れるか?
→ https://youtu.be/x3Rpm4Zxn4k
4位 熟成肉 - 悶絶するほどヤバい旨味の塊肉 - 自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/K4-d__2FwG0
5位 むっちむちの牛すじをトマト煮込みにする - お家で簡単に出来るレシピ
→ https://youtu.be/MeGD_x52LXA
6位 病みつき注意!自家製ボッタルガ(からすみ)の旨さは異常
→ https://youtu.be/JvMfMYNlGi4
7位 大量の海老頭で激旨ピリ辛アラビアータ作ってみた【お料理DIY】
→ https://youtu.be/k8PpYnrETik
8位 手作りパンチェッタという大人の遊び【お料理DIY】
→ https://youtu.be/EyuA_KaxxoI
9位 これだけで旨くなる!これからの季節の必須調味料【ソフリット】
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10位 業務スーパーで買って来た豚バラ肉で自家製パンチェッタの仕込みと煮込み料理を作る
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