｜台北 魚刺人雞蛋糕 公館巷弄壹號店
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公館巷弄內舊宅翻修的兩層老空間，
沈靜在音樂旋律與擺設，相當舒適，
配上飲品甜點，享受著生活的當下，
時光倒流，引領走進小時候的回憶。
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每個人都有屬於自己幸福難忘的味道，
有的是不經意發現、有的是街坊小吃，
現點現做熱騰騰雞蛋糕，簡單而美味，
就從自己喜愛的經典小吃繼續延下去。
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台北限定口味，讓傳統更貼近生活～
－香菜尬花生糖芋頭冰，好好吃！
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一口咬下，花生粉的香氣與滿滿的花生粒內餡在口腔中咀嚼並細細品味分享此刻的心情。
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美味般的記憶如同夜市那從花生糖磚上現拋下的花生粉粒，配上傳統冰淇淋與香菜。
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不禁讓人聯想起舊時童年裏那夜市的光景～
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樸質而腳踏實地人們啊～勿忘初心，
保持真性情，並勇敢追夢實踐理想。
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@yuciren
#魚刺人雞蛋糕 #yuciren #魚刺人
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☞ 門市資訊 ☜
📍 地址 ｜100台北市中正區羅斯福路二段30巷13號
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
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類別：#Acetri_Cafe
#老宅 #復古 #舊屋翻新 #咖啡廳 #咖啡 #下午茶 #雞蛋糕
魚刺人雞蛋糕粉 在 [心得] 魚刺人雞蛋糕預拌粉- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱：魚刺人 雞蛋糕預拌粉
☆賣家名稱：魚刺人
★拍賣網址：
https://shopee.tw/product/143655647/2232099217?smtt=0.10289921-1646937513.9
☆心得：
名字超怪的一家雞蛋糕店XD
但好像蠻有名的？
我很愛吃路邊傳統的蛋型雞蛋糕
最好裡面還要一半是空的那種XDD
但現在都脆皮扎實的那種居多，每次想吃都很難遇到傳統的版本
最近終於找到可愛的雞蛋糕烤盤
想說買預拌粉來試試
我買150克一罐
但其實粉是用鋁箔袋包裝再放進罐子的
罐子上有150克預拌粉的配方
需要再準備雞蛋2顆、牛奶30g和奶油20g
因為只有自己吃，所以我材料直接減半
然後用配方拌出來的麵糊非常黏稠，烤了應該會變很扎實那種
所以我有再加牛奶，稀釋成拉起來會像優酪乳一樣滑順滴落的狀態
大概可以做14顆出來
試了幾次，終於做出顏色均勻的雞蛋糕啦
我的是直火烤盤，預熱後每個洞倒8分滿
蓋起來翻面開烤～小火每面各烤2分鐘
裡面也很完美的有一半是空的哈哈哈
甜度也淡淡很剛好，完全是理想中的味道
下次顏色再淺一點應該會更像傳統的
以後想吃不用再找攤位了，在家就可以現烤現吃啦～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.55.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1646938743.A.CCD.html
※ 編輯: m250325 (1.171.55.3 臺灣), 03/11/2022 03:05:34
謝謝大家喜歡XD 烤盤是skater的
有其他款（上面三個是單種圖案）
https://tshop.r10s.jp/irodorikukan/cabinet/skater1/aloct1_12.jpg?fitin=720%3A720
說是可以拆開來當章魚燒烤盤啦，但總覺得會不好翻，還是當雞蛋糕專用就好XD
※ 編輯: m250325 (1.171.55.3 臺灣), 03/11/2022 20:46:25
我會先傾斜模子，讓四邊封邊後翻面2分鐘、再翻面兩分鐘，然後麵糊千萬不能太稀！這樣
成功率會高很多～
※ 編輯: m250325 (1.171.42.220 臺灣), 05/26/2022 09:51:28
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