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《佐渡島滿滿海鮮～長浜荘#25》
#食量小的勿看
大家吃完午餐了嗎？
説到佐渡島上的午餐，如果各位跟我一樣，是喜歡吃滿滿海鮮的人，凱媽、我、和我們的好友文文都會推薦這間「長浜荘」。
我已經忘了，我們是點生魚片定食，附一盤炸蝦；還是炸魚/蝦定食，附一盤滿滿生魚片，總之這一家超級誇張，CP值非常高。長浜荘其實是一間民宿，就位在海邊，風景非常漂亮，餐廳部分有對外開放，我永遠不會忘記，餐點端上來，我和文文看到滿出來的海鮮，驚嚇到嘴巴合不起來的樣子。
#新潟佐渡
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#佐渡島系列#25
#長浜荘
#照片是一人份
#完整的定食照片貼在留言處
【海水味的鹽鄉民宿餐廳】
不是雲南，台灣雲嘉南濱海國家風景區跨越了雲林、嘉義、台南的濱海地區，所以簡稱「雲嘉南」。這裏擁有台灣最大的沙洲、潟湖、濕地及鹽田，是台灣最早被漢人開發區域之一， 因鄰近台灣海峽，最著名的海鮮餐廳就位於台南北門的鹽鄉民宿餐廳。
我中午抵埗，老闆洪有志親自下廚招呼我。他的母親洪媽媽是鹽鄉虱目魚的生招牌，她冬天自己曬虱目魚，通常一個星期就賣光！好在洪媽媽留了一條無刺虱目魚給我。洪有志開大火燒熱油後，放入虱目魚，加鍋蓋先煎一分鐘，再熄火以餘熱煎一分鐘。打開鍋蓋，將魚反面，重複以上動作一次，用此秘方煎出來的虱目魚，魚皮保留完整，只是簡單用了鹽鄉的海鹽調味，皮脆肉嫩，香口鮮甜！
第二道是蚵仔（蠔仔）麵線，他用十多粒的新鮮蚵仔，加炸過的蒜蓉，清水變成了高湯，加入麵線燙一下就撈起，意想不到的風味，帶有海水味的麵線如沐春風，吃一口就停不了！
「赤嘴蛤蜊炒絲瓜」端上來了，赤嘴蛤蜊帶鹹鹹的海水味，用來做湯還炒菜最適合，北門的赤嘴又大又新鮮，蛤肉又脆！
湯品是虱目魚西瓜棉湯，「西瓜棉」不是棉，而是醃製的西瓜！西瓜是多汁的甜美水果，怎麼變成鹹的了？原來是洪媽媽在春天用未成熟的小西瓜，以鹽巴醃製而成，這是台南古早味的醃製食物。瓜肉脆口，醃漬發酵後產生鹹味與微酸味，配合虱目魚十分開胃！
這裏是三百多年曬鹽歷史的鹽鄉，每樣菜都是用鹽鄉出產的海鹽去調味，想不到沒有死鹹，只有淡淡的海水鮮味，遠比城裏餐廳用味精調味，來得自然而美味！
今日 @頭條日報 專欄：https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210813/940813/專欄-非誠勿遊-海水味的鹽鄉民宿餐廳
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #台南
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龜山島圖鑑變成布籽日付啦！
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龜山島是臺灣有名的離島 #⛰
除了長得超像烏龜的形狀 #🐢
也是座會冒煙的活火山哦 #🌋
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島上豐富的原始自然生態
每年4月~5月的百合花季
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火山溫泉耐高溫的怪方蟹
像烏龜下蛋的龜卵石長灘
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周圍海域有多種鯨豚活躍
以及美麗漸層的「牛奶海」
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特別想用圖鑑的方式展現
讓大家更認識龜山島特色
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布籽生物受宜蘭民宿邀請
舉辦「龜山島」主題展覽
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預計將在8月14日新開幕展出
在海邊民宿 Hibnb Guesthouse
相關活動資訊再和你們分享呦！
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
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料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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* 攻略二【持有商品】：持有未結清之房屋貸款、信用貸款、汽車貸款，或以要保人身分持有本行現行代理且保單狀態為有效件之任一人身保險商品。(小提醒：不含配合政府政策辦理之勞工紓困貸款。)
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01:00 開場
01:55 前往龍門漁港
01:58 砸摳怕被撞
02:17 介紹今天要去哪
02:42 村長教小毛告白
03:04 前往雞善嶼
03:14 來到阿銘哥的島
03:43 SUP拍照
03:53 美景
04:02 安全宣導
04:28 中大魚？！
05:24 在錠鉤嶼稍作休息看海鷗
05:59 拍日暈給大家看
06:10 解釋奇異的地形
06:33 控制村長拍出好看的照片
06:46 野控哥登場
07:28 開車回去民宿
08:16 回到民宿
08:59 練習穿越機
09:08 空拍畫面
09:19 低電量返航中
09:51 海邊看夕陽
10:13 龍家民宿洗衣服
10:21 龍家牆面介紹
11:06 前往洗衣服
11:49 介紹村長在用的洗衣精
12:37 等待洗衣服的同時跑來玩設施
12:57 衣服洗好了！
13:10 村長真心推薦的神奇洗衣膠囊
13:47 介紹日本ARIEL抗菌洗衣專家
14:14 衣服洗完變香香
15:07 小毛不是村民？！
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魚勿 民宿 在 魚勿民宿、漁夫的家、宜蘭釣魚在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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