#夏慕尼 #外帶美食
在家防疫,偶爾也要享受一下💕
一首樂曲、一頓饗宴,與所愛的家人分享
就是最平凡的幸福了吧(* ˊᵕˋㅅ)
那天,我媽突然跟我說
她懷念之前去夏慕尼吃的櫻花蝦炒飯
我心想『 這是在暗示我什麼嗎🤣 』
沒想到,夏慕尼炒飯可以外帶耶!!
且推出的外帶優惠~非常誘人~
【即日起到7/31 外帶85折!!】
不僅優惠有誠意,連外帶服務也很有貼心與巧思
每一份餐盒下方都會貼上暖暖包保溫🥰💕
帶回家都還是熱騰騰的~打開蓋子香味撲鼻
而且還附有酒精棉片與可愛的餐巾墊
即使在家享用,也彷彿置身在夏慕尼用餐
⟜ 松露香煎菲力 / NT 360
⟜ 法式嫩煎鴨胸 / NT 350
⟜ 松露炒飯 / NT 220
⟜ 櫻花蝦炒飯 / NT 180
⟜ 副餐任選兩樣 / NT 138
⟜ 帕瑪森起司麵包
(冷凍6入,附蒜味魚子抹醬) / NT 150
主餐:松露香煎菲力牛排與法式嫩煎鴨胸
都會附上特製醬料搭配,還有蒜片與椒鹽
軟嫩菲力牛排搭上蒜片整個非常夠味
私心愛❤️法式嫩煎鴨胸,肉質厚實
嫩口中帶有肉汁,沾上特製紅酒Sauce
越嚼越香,風味非常棒!
接著吃一旁的燉煮蘋果,吸附滿滿鴨肉汁~
在舌尖上散發果香清甜,中和了口中的油膩
豐富了這道法式嫩煎鴨胸的層次
不得不說,外帶炒飯量很驚人🤣
我原以為跟一般外面小吃炒飯一樣大份
結果一份炒飯應該有2人的份量吧(很多!!
主料完全不手軟地灑在上方,炒飯粒粒分明
滿滿的櫻花蝦與魚卵,鮮香十足
松露炒飯的松露也是沒在客氣的
另外,我還加點兩樣附餐
培根凱薩沙拉&白朗峰冰奶茶
即使外帶,依然有在餐廳內吃的水準呀~
奶味與茶味兩者都很濃厚~口感絲滑好喝!
激推❤️ 帕瑪森起司麵包(抹醬是靈魂)
我們家都很喜歡吃,直接冷凍包帶回家!
想吃的時候,放進烤箱烤個十分鐘
鬆軟的帕瑪森起司麵包就熱騰騰出爐啦~
重點⚠️ 附的 蒜味魚子抹醬 超級~好吃!
細緻質地,鹹香中結合濃厚的蒜味與明太子
讓人一口接一口的停不下來,麵包吃完了
我媽還把抹醬留下,等著配白土司吃~哈哈
⚠️ 訂餐方式:
1. 電話點餐
2. inline線上訂餐
3. UberEats 外送
夏慕尼新香榭鐵板燒中壢復興店
⟜ 電話:03-427-0907
⟜ 地址:桃園市中壢區復興路23號
©吃貨女友Rina 版權所有
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX ★更多美人姊的『失控廚房』!👉 https://goo.gl/n32iAW ★幫『美人好事集FB粉絲專頁』按個讚!👉 https://goo.gl/DUL3FM -----------------------...
魚卵沙拉烤箱 在 周姿君 Facebook 的最讚貼文
今日減油晚餐~梅子涼拌紅黃椒,魚卵沙拉,蒜炒菠菜,烤松阪肉沾孜然粉,糙米飯。 分享一下用氣炸烤箱烤松阪肉真的很不錯吃,180度烤12分鐘就可上菜,肉質軟嫩又少油,想減油的人可以試試😊
魚卵沙拉烤箱 在 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva Facebook 的最佳貼文
#年夜飯
#完全沒有開到抽油煙機!
親愛的大家,新年快樂!
大家這兩天都吃了什麼好料啊?
跟我分享一下吧!
抱歉這麼晚才來給大家正式拜年,跟家人團聚的時間,更要好好活在當下!
今年家人因為有避免跨區移動的想法,所以我們維持平時的基本盤,就是阿嬤加我們...連想摸個兩圈都還少一咖!
一早去菜市場買幾樣食材,上花市買花。一回到家老公對我說的第一句話就是-
妳不要一下子就把今天的力氣燒完,妳如果累得心情不好,我們今天就都難過了!🤪
是有必要說得那麼直嗎?😆
以往的年夜飯,經常都是火鍋圍爐。考慮到今年人口少,我們全家食量都很少,安德烈又甚至幾乎沒在吃晚餐...最後決定出個三、四道菜式的西餐,每個人的份量比較好控制,不會剩菜一大堆。
前菜是烏魚子鮭魚卵拼盤
主菜是蔓越莓肚臍橙香草烤春雞
主食是綜合菌菇穀物
搭配蓮藕栗子排骨湯
石榴沙拉
我覺得特別得意的是,這一餐張羅下來,不算醃跟風乾春雞的時間的話,沒有比平常複雜,連佈置只花了兩個多小時而且都沒有用到爐灶,回想起來,抽油煙機還連開都沒有開!😳
原因就是只用了兩台飛利浦!一台萬用鍋,一台氣炸鍋!
這兩台是廠商借給我用的,我知道很多人看到限動都已經在躁動了!是的,請各位稍安勿躁,三月初的確有要幫大家開一團!先等我摸熟了再來跟大家詳細開箱分享心得喔!
氣炸鍋跟烤箱一起烤+萬用鍋煮湯,簡簡單單就搞定今年年菜!
今年選擇了讓人感覺沉靜的藍色,做為新年餐桌佈置的主色。
花市買的花,隨著心情做了很結構式的插法。
這種時節,我們特別思念與我們相隔兩地的親人。
我知道許多人跟我們一樣,今年無法與家人團聚,想到有的人甚至在這場疫情中失去了家人朋友,其實很容易讓人感到心情沉重。
正因為如此,我們更要珍惜現在,放下成見與隔閡,張開雙臂擁抱在我們身邊,我們珍愛的所有人!
懷抱著複雜的心情,我們堅定且勇敢地迎接這個依然充滿未知的新年!
愛你們,新年快樂!
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【夏日輕食海鮮沙拉】
材料:
蒜頭 2瓣
奶油 少許
酪梨 適量
干貝 適量
大蝦 適量
小蕃茄 適量
黑胡椒粉 少許
蜂蜜 1小匙
橄欖油 適量
檸檬汁 2大匙
檸檬皮屑 適量
法式芥末子醬 1小匙
作法:
1. 將蝦去殼、剔除泥腸後,從腹部剖開攤平且,背部勿剖斷;干貝表面切花。蝦與干貝擦乾後,撒上黑胡椒粉去腥
2. 蝦與干貝下鍋油煎,並放入蒜頭與一小塊奶油增添風味;兩面煎熟至微焦香即可
3. 蜂蜜、檸檬汁、芥末子醬與4大匙橄欖油調勻成醬汁,備用
4. 酪梨切小塊、小蕃茄對切,與煎好的海鮮一起擺盤,淋上醬汁、撒上少許檸檬屑即可享用
【明太子焗山藥】
材料:
山藥 適量
海苔 適量
明太子 1份
美乃滋 3份
作法:
1. 明太子去膜,將魚卵刮出,與美乃滋充分拌勻
2. 山藥刷洗乾淨後,切成約1-1.5公分厚的山藥片,放入平底不沾鍋中,兩面煎至微微變色即起鍋,擠上明太子美乃滋,放入烤箱中烤至喜歡的熟度,取出後灑上海苔即可享用
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親子丼
材料:
雞腿排 1支
洋蔥片 80公克
青蔥片 20公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
丼飯醬汁(1人份醬汁):
柴魚高湯 10大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
作法:
1. 雞腿排內側用刀劃開斷筋;所有丼飯醬汁材料混合,備用。
2. 熱鍋不加油,將雞腿的雞皮向下入鍋煎至兩面金黃,取出切小塊。
3. 鍋底雞油留用,放入洋蔥片炒軟,加入1份丼飯醬汁煮滾。
4. 放入雞腿肉煮滾約2分鐘,放入青蔥片、淋上一半的蛋液,小火煮至蛋液略凝固,再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固後立即關火。
5. 最後淋至白飯上即可。
咖哩豆腐丼
材料:
板豆腐 400公克
咖哩塊 40公克
洋蔥片 50公克
水 400cc
豌豆苗 適量
白飯 1碗
作法:
1. 板豆腐切正方塊。
2. 熱鍋,倒少許油,放入板豆腐煎至表面金黃焦香,取出備用。
3. 再放入洋蔥片炒香,倒入水煮滾後,放入煎過的豆腐塊和咖哩塊,轉小火燒煮至濃稠狀後關火。
4. 盛至白飯上,搭配豌豆苗。
韓式厚切牛排丼
材料:
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
泡菜 適量
B
韓式辣椒醬 4大匙
涼開水 4大匙
糖 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 韓式辣椒醬和一半涼開水拌開,再加入其餘涼開水、糖、香油混合拌勻。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上,擺上泡菜、淋上適量醬汁。
青蔥骰子牛丼
美味秘訣:靜置讓肉汁均勻更好吃
材料:
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
熱白飯 1碗
細蔥花 適量
生蛋黃 1顆
作法:
1. 熱鍋,放入適量沙拉油(或奶油),將牛排放入,煎約2分鐘至表面變色後翻面。
2. 反面續煎2分鐘,撒上少許鹽、黑胡椒調味,再翻面,撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻,再切或剪成方塊狀。
4.熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃,食用時拌勻。
鮭魚蓋飯
料理祕訣:
淋橄欖油烤,表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料:
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法:
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒,醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤,淋上橄欖油,放上醃好的鮭魚片,表面再淋橄欖油,放入預熱好的烤箱中,以上、火250℃,將鮭魚片放入烤箱中, 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭,切成大塊。
4. 白飯盛至碗中,撒上蛋絲和蔥絲,鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。
歐姆燒肉丼
材料:
豬五花肉片 200公克
雞蛋 3顆
鮮奶 2大匙
起司絲 60公克
烤肉醬 適量
作法:
1. 雞蛋加入鮮奶攪打均勻。
2. 熱鍋不加油,放入豬五花肉片乾煎至兩面金黃焦香,刷上烤肉醬後關火。
3. 另熱鍋,倒入1大匙油,轉中小火,倒入鮮奶蛋液,快速攪拌讓蛋稍微凝固。
4. 撒上起司絲後,輕輕將蛋往內翻折,將半熟蛋液包裹在內,整形成橄欖狀蛋包,關火。
5. 將煎好的肉片鋪至白飯上,再放上煎好的蛋包即可。
蒜片骰子牛丼
材料
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
蒜片 適量
白飯 1碗
作法
1. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片以小火煎至表面金黃。
[TIPS.蒜片要小火慢炸不易變苦,且更酥脆]
2. 取出蒜片放在廚房紙巾上均勻攤開吸油放涼。
[TIPS.蒜片要盡快鋪開,不易持續變黑;蒜片不重疊,讓水分好散發,保持口感酥脆]
3. 熱鍋,放入適量沙拉油(或奶油),將牛排放入,煎約2分鐘至表面變色後翻面。
4. 反面續煎2分鐘,撒上少許鹽、黑胡椒調味,再翻面,撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
5. 靜置3分鐘讓肉汁均勻,再切或剪成方塊狀。
6.熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。
同蒜片骰子牛做法,撒上起司絲。
即為起司骰子牛。
鮭魚炊飯
材料:
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法:
1. 白米、水放入電鍋內鍋中,鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水,放入內鍋,按下開關,蒸至開關跳起,取出鮭魚片,把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯,米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭,剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中,鋪上鮭魚肉,撒上海苔絲和蔥花即可。
玉子燒丼飯
材料:
雞蛋 10顆
白飯 1碗
蔥花10公克
調味料:
味醂 50㏄
柴魚汁 50㏄
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 將雞蛋打散,加入所有調味料均勻調和成蛋液。
2. 玉子燒鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時,用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。
3. 煎至蛋液略凝固時,將半凝固的蛋撥散拌勻,再將蛋皮由前往後對摺後,把蛋捲往前端推。
(TIP:將半凝固的蛋撥散,蛋熟得均勻。)
4. 鍋底再抹油,再倒入適量作法1的蛋液,並用筷子撐起鍋邊蛋捲,讓新加入的蛋液流入下方,確實佈滿整個鍋底,煎至半熟時,再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完,即成玉子燒。
5. 白飯盛入碗中,撒上少許蔥花,蓋上玉子燒,淋上日式醬油,撒上蔥花即可。
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