米家小廚房小分享16–蝴蝶切割法🦋🦋🦋「歡迎分享轉貼」
每次在家吃的蒸鱔片,蒸牛肉片,蒸海蝦,都有谷友們問在那一間店舖買的,而每一次我都會跟谷友說,每一片都是由我米太親手切成薄片的,因為在魚檔由叔叔切的都是比較厚身,蒸出來的口感不算是太好,所以就決定買原條回家自己動手切成喜歡的厚度喔😏😏
而每次都會收到谷友的pm 要求分享如何可以切出這樣薄薄的鱔片,所天今天米太用圖片跟大家分享如何切出這片蝴蝶🦋喔😊😊這方法可應用在魚肉,牛肉,豬肉等等
蝴碟切法:
1.由上斜刀切入但不要切斷
2.由上以下斜刀切斷則成
溫馨小提示:
1.如想每一片都較大片一點,刀一定要斜斜的切入,這樣的刀法範圍才會大一點的
#米太
#玩刀工
#手切鱔片
#魚檔叔叔問
#你識唔識切伽
#買本地肥牛肉時
#叔叔又問你識切咩
#我每次都只會笑一笑
#今次呀叔問你把刀夠利
#米家小廚房Micskitchen
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踏上綠島的日子,
將自己的每一寸感受放到最大,
為了目標魚,也為了調整自己的步調,
在綠島認識了好多陌生人,
才三天就淡淡的愛上了火燒島。
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK、RJ、甘納迪
攝影:KK
製片:KK、湯湯、祐正
釣手:KK、RJ、甘納迪
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#釣魚 #綠島 #台灣大釣哥
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