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#一生都在乞食的詩聖
精於美食之道的杜甫，命運卻給他開了個殘酷的玩笑，安史之亂後，避難西蜀，再也沒有回到關中，漂泊途中，難求一飽。流寓成都草堂，他曾有過短暫的溫飽時期，但這種溫飽對後來的他也是奢侈。在《將赴成都草堂途中有作先寄嚴鄭公五首》中，他第一首便回憶了川西食物的精美：「魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤。」可他無法飽享天府之國的富足，「三年奔走空皮骨，信有人間行路難。」
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#知史 #中國歷史 #長知史 #杜甫 #食不厭精 #詩聖
《魷魚遊戲》(2021)
以「死亡遊戲」為題材的影視作品以日本為先驅，從《大逃殺》、《詐欺遊戲》到《今際之國的有栖》，這些作品的共通點在如何通過不同的死亡遊戲，描繪出在極端情況下最深處的人性底蘊。意想不到的是，《魷魚遊戲》在題旨表達上比許多同類型日本作品如《今際之國的有栖》還要突出，後者重點在於解謎遊戲的複雜性，前者的重點則明顯不在遊戲設計或血腥死法，而在於通過故事發展，鮮明而立體地描寫出不同角色的人性轉變。值得欣賞的是本劇的美術表現，遊戲基地的設計色彩繽紛如同兒童遊樂園，參賽者遊玩的又是人畜無害的兒童遊戲，卻與後來始料不及的血腥槍決與互相廝殺形成強烈對比，這種環境與實況的不平衡感和衝擊感，成功突顯出角色最祼露、最真實的人性，使全劇的人性主題更刻骨銘心。
另一方面，許多日系的「死亡遊戲」作品都沒有對設計遊戲的「幕後玩家」有太多的著墨，也鮮會交代遊戲的起始由來，《魷魚遊戲》除了帶來參賽者們緊張刺激的淘汰賽，更刻意安排了一名卧底潛入幕後調查遊戲的支線，不但使劇情層次更豐富，故事的懸疑感更強，也令遊戲的描寫更為完整，以一般人為遊戲幕後的設計者，亦加強了故事本身的真實感。
首七集的緊湊節奏、遞升張力，卻稍微被失色的收結拖了下來。先不論部分人物的性格轉變在欠缺鋪陳之下顯得難以服眾，主角在最後作出顛覆人設的行為舉止也令人費解，最可惜的是導演似乎將角色衝突玩得失了控，中女與黑社會大叔的磨擦、卧底與幕後玩家的角力等支線，通通以最兒戲的方式斷了線，最後一集的轉折更反高潮得令觀眾感到被背叛，浪費了前半截引人入勝的鋪排，明明可以一季完成的故事，也被硬生生在最後留下伏線，迫角色曲線已相當完整的主角繼續征途。
單以本季而言，《魷魚遊戲》的故事相當吸引，劇情之緊湊，角色之有趣，令本劇成為筆者繼《李屍朝鮮》後看得最投入的Netflix自家製韓劇，可惜未盡人意的結局，令筆者對故事的後續發展實在不太好奇，唯有耐心觀望下季能否延續本季的創意，為我們帶來意想不到的驚喜。
導演：黃東赫
編劇：黃東赫
主演：李政宰、樸海秀、魏河俊
語言：韓語、英語
#hkig #SquidGame #오징어게임 #Netflix #tv #review #魷魚遊戲 #網飛 #劇迷 #觀後感 #影評 #劇評 #煲劇 #電影 #香港
疫情下的Staycation，改變了酒店向來只為外地遊客而設的印象；但無論顧客對像來自外地或者本地，酒店也可以成為連結在地文化和生活經驗的中心點。
踏出油麻地地鐵站，映入眼簾的是水氣氤氲、掛著一個大大的點心籠作招牌的點心專賣店，和它旁邊不時排著長長人龍的蛋撻舖。走近了才發現兩店中間凹進去的地方，有一道大紅門，是東南樓的入口，一所開在油麻地鬧市中的藝術酒店。
東南樓藝術酒店 Tung Nam Lou Art Hotel 屹立油麻地舊區超過七十年，前身為東南樓海鮮酒家，由羅志清先生創辦， 一直以酒家的角色服務一眾街坊食客。直至九十年代，酒家師傅陸續退休，酒樓結業改建成商業大廈。然而羅先生的孫輩卻希望能延續當年酒家連繫社區的角色，繼而在2019年將商業大樓轉型為酒店。「東南樓的標誌是雙魚，代表相遇，希望更多人能在這個社區相遇，有更多的故事。」
相遇並不只限於東南樓內，而是圍繞著整個油麻地社區。酒店的樓梯間繪畫著以油麻地果欄為主題的卡通插畫；一二樓大堂邀請了自小在油麻地成長居住的藝術家，繪畫每天黎明時分從家裡窗戶觀察的果欄風光，還有油麻地的名字歷史由來和著名地標；年初時，更首次安排了作家陳苑珊駐留居住四個月，以文字形式在「遊」麻地專欄紀錄她在油麻地的生活點滴。
「一般登記入住後，我們都會鼓勵住客先出去在油麻地走一圈。如果不知道有甚麼地方可以去，可以先看看我們的『油麻地101』。」油麻地101是酒店二樓的一幅相片牆，是酒店職員們彼此探索分享的油麻地區內101個社區地標、人情小店、打卡熱點、城市故事和特色美食。相片牆旁邊還有一組留言信箱，訪客探索油麻地後可以帶回一件特色物品放進信箱裡，與下一位住客分享他在油麻地發掘到的故事。同層還有藝術空間，訪客可以製作畫作、手工藝等，留下關於油麻地和東南樓的回憶。
近日市建局公佈有關油麻地和旺角的地區研究報告，包括果欄及旺角街市在內的舊式市集及多條街道空間都有新的規劃，當中油麻地更被劃為「歷史文化生活區」，涵蓋商業、酒店、文化藝術及住宅等混合用途。未來的油麻地社區將會換上怎樣的面貌？
部分圖片由東南樓提供
#油麻地 #社區 #藝術酒店
家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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雖然有些事情真的很荒謬🙈
但相信爸爸還是很愛我們的❤️
祝全天下的爸爸~
父親節快樂！
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依山傍海的鼓山區，從古至今都是高雄重點發展的區域。日治時期，鼓山區的南邊蓋了兩條濱海鐵路，通往商港、漁港和漁市場。其中，通往漁港的鐵路，日語稱「Hamasen」，這也是今日「哈瑪星」聚落地名的由來。哈瑪星在當時不只是水陸交通的樞紐，也是政治經濟與文化的中心，更是高雄市最先走入現代化的地區。
高雄市的海岸線約有 63 公里，不過 2021 跨年夜當晚，最吸引全台目光的就屬市政府在港灣區（駁二藝術特區、棧貳庫、高雄流行音樂中心一帶）所舉辦的「2021 跨百光年跨年活動」；百年前的哈瑪星是高雄現代化的起點,經過時代的興衰更迭，如今的港灣區早已成為文藝復興新生活運動的基地。這次，就要讓瑤瑤（郭書瑤）和嵐嵐（張景嵐）這兩位女神，從哈瑪星出發，了解高雄港灣的發展史，並走進棧庫群，體驗高雄灣區 2.0 的文藝復興新生活。
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