#東京美食~淺草合羽橋「喜久鮨」壽司料理
日子過得真快,又快要進入秋天了,以前每年的秋天都會安排前往日本賞楓、看銀杏,日本當地在秋天也會舉辦很多相關活動,從10月的菊花祭、後續「紅葉狩」,都會吸引很多觀光客造訪。這兩年受到疫情的影響,只能透過照片回顧以前的回憶。
在東京,每年10月上旬,淺草合羽橋道具街會舉辦「かっぱ橋道具まつり(道具節)」活動,對喜歡烹飪、烘焙的夥伴們來說,這是每年不會放過的、可以撿便宜的重要時刻!我也曾經帶著一些朋友一起征戰過這樣的盛會。
只是前往選購烹飪、烘焙器材的同時,也是需要祭祭五臟廟的,在這裡我倒是品嚐過一家便宜又實惠的壽司料理「喜久鮨」,中午時段推出的定食料理用三層便當的方式盛裝,真的是經濟實惠又好吃,為了方便吸引外觀觀光客,門口還有英文菜單。同行的友人不吃生食,他點的鰻魚丼也是吃到讚不絕口。
看官網的說明,店家成立至今已經超過100年的歷史,晚上還有供應懷石料理,白天的壽司定食、穴子丼非常好吃,連我分享給朋友,他們去品嚐天婦羅料理也讚不絕口,分享給要前往合羽橋採購的朋友,撿便宜之餘也可以品嚐美食!
地址:台東區 西淺草 3-7-2
營業時間:12:00~14:00、17:00~23:00
公休日:每週水曜日(星期三)
#METRO銀座線
#田原町站
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅又飛啦!flyagain.la,也在其Youtube影片中提到,#日本FunUp90秒:無印喺東京銀座開咗間全新旗艦店,有成6層樓咁大呀!無印迷一定要去朝聖呀!咁入面有啲咩特別新奇嘢睇?即去片睇小編介紹啦!#即tag你個無印迷fd一齊去朝聖 無印良品 銀座旗艦店 地址: 東京都中央區銀座3丁目3番5號 營業時間:10:00~21:00 年中無休 交通資訊: ...
魚町銀天街營業時間 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的精選貼文
#東京美食~上野「山家豬排」
到日本旅遊,沒吃當地的炸豬排,就真的是白來一趟,因為相較於台灣的炸豬排,日本當地的炸豬排真的是美味~
今天要分享的「とんかつ 山家」,這家店的豬排算是厚切豬排,還搭配有綜合炸物(炸蝦、炸魚、洋蔥豬肉串)~最重要的是價格非常親民,炸豬排定食很便宜,每份才750日圓。炸豬排使用新鮮的豬肉,肉質非常新鮮,且炸得非常酥脆,讓人忍不住一口接一口。每份豬排都會附白飯與味噌湯~米飯Q彈好吃,味噌湯是用小蛤蜊熬煮,充滿鮮味。這些年可能是觀光客到店用餐的人數增加,也提供中文菜單(第一次去時,講中文、英文都不通,只能用手指點餐,現在的價格比第一次去時微幅調漲了一些)
我會發掘出「とんかつ 山家」這家店就是因為「とん八亭(Ton八亭)」客滿,才在苦惱要吃什麼的時候而發掘出來的~~美食常常就在這樣不經意中出現,勇於嘗試就有機會吃到美食(當然也可能踩雷)!
山家豬排在上野有兩家店,這兩家店相隔約160公尺,兩家店開幕的時間就在一年間,可能是第一家店生意太好了,鄰近地區再開第二家,以免讓客人白跑了。推薦給大家,前往上野阿美橫丁逛街時,可以前往品嚐這物廉價美的豬排定食~~
地址:台東區上野 6-2-6 胡同ビル 1F(御徒町店)
地址:台東區上野 4-5-1(上野店)
營業時間:11:00~15:00,17:00~21:30
#METRO銀座線
#上野廣小路站
#都營大江戶線
#上野御徒町站
#JR山手線
#御徒町站
#METRO日比谷線
#仲御徒町站
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#東京美食~上野御徒町「牛かつあおな」炸牛排
疫情影響,大家都無法出國旅遊,只能透過照片回憶過去旅遊的美好回憶,我的照片總是美食最多,有機會出國旅遊就是會想嘗試當地不同特色的美食。在日本,「炸牛排(牛かつ)」就是一個我蠻懷念的美食之一。
炸牛排,乍聽之下很容易就跟炸豬排聯想在一起,以外表來看,炸牛排跟炸豬排很像,只是炸牛排是把牛肉裹上麵衣之後,快速油炸後起鍋,因為烹調的時間很短,裡面的牛肉大概只有一分熟的程度,外酥內軟的口感,吃多了也不會覺得膩。很多人都會想著,牛排不就是要煎牛排才能鎖住肉的鮮甜美味?這也是日本人在不斷地推陳出新,研發食材新口味所投入的新菜色!
一般炸牛排的店家都是以定食的形式上桌,主要會有主食炸牛排之外(可以選擇份量大小),還會有沙拉、醃漬的醬菜、味噌湯、白飯等。所附上的沾醬通常會有新鮮的芥末、蒜味醬油和鹽、~,可依喜好沾上不同的調味料食用。如果覺得牛肉太生,有些店家還會提供鐵板,可以再自行加熱到喜歡的熟度,這又是另一番風味。此外,有些炸牛排的店家,還會提供是否要外加山藥泥(とろろ)的選擇,山藥泥真的是米飯的好朋友,在熱呼呼的米飯上淋上滑順的山藥泥,會讓人忍不住多吃好幾口飯,在台灣我就很喜歡吃辣鮪魚丼加山藥泥,非常對味!
我吃過的炸牛排店很多家,一下子不知道要分享哪一家?今天我分享的是第一次品嚐的炸牛排,在上野御徒町的「牛かつあおな」,這裡本來是「三矢堂」起司沾麵的御徒町分店,本來我是想去吃起司沾麵,沒想到換了店家,品嚐之後從此愛上炸牛排。在上野還有一家「牛かつもと村」我個人也蠻推崇的。下次到阿美橫丁逛街時,也可以前往品嚐~~
地址:台東区 上野 6-5-7 JUNビル 1F
營業時間:11:00~23:00
#都營大江戶線
#上野御徒町站
#JR山手線
#御徒町站
#METRO銀座線
#上野廣小路站
#METRO日比谷線
#仲御徒町站
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#日本FunUp90秒:無印喺東京銀座開咗間全新旗艦店,有成6層樓咁大呀!無印迷一定要去朝聖呀!咁入面有啲咩特別新奇嘢睇?即去片睇小編介紹啦!#即tag你個無印迷fd一齊去朝聖
無印良品 銀座旗艦店
地址: 東京都中央區銀座3丁目3番5號
營業時間:10:00~21:00 年中無休
交通資訊: 東京地鐵有樂町線「銀座一丁目」站5號出口 步行3分鐘
東京地下鐵銀座線、丸之內線、日比谷線「銀座」站 B4出口 步行3分鐘
JR山手線「有樂町」站 中央口 步行5分鐘
官方網頁: https://shop.muji.com/jp/ginza/
節目重溫
愛麗絲夢遊仙境主題cafe:https://youtu.be/MmWOM02r6t4
東京純情商店街 到底有咩行?:https://youtu.be/R1sK998J5FA
東京食半價炭燒A5和牛:https://youtu.be/fZ0sczyD5S8
甜品控必去!東京甜品勝地:https://youtu.be/3G_IUZLBwaQ
晴空塔 美食大搜查:https://youtu.be/8GrlNOxT8L4
甜品控天堂 池袋東武百貨:https://youtu.be/2oxtyS3twjY
江戶時代一日遊 兼歎高質鰻魚飯:https://youtu.be/_MZVn_VAipI
從前有座結緣神社 神社旁有間cafe cafe入面有……:https://youtu.be/7ZTg1MSrgaY
日本全新Moomin Valley Park全面睇:https://youtu.be/12nzH4EFJlU
食肉獸必睇!東京大食夾抵件牛扒:https://youtu.be/xZvZCeaKdqI
勁芝味 芝士控必到 東京芝士專門店:https://youtu.be/GhexHHjQgOw
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影片概括:
第7日嘅行程我哋朝早由富士揸車返銀座,去咗一間叫鮨正(唔係香港果間鮨政!)嘅壽司店食咗個lunch,環境好舒服,服務一流,食物亦都好新鮮,每一件嘅壽司都係係你面前握出黎,心機之作。
之後去咗行Tokyu Hands,行街shopping 唔特別多講喇,不過地方好大,好多嘢買嘅。
然後Check In 一間叫 Price Hotel Tokyu 嘅酒店,房間可以望到東京鐵塔,作為一間5升級嘅酒店,我覺得唔算真係太貴,係東京來講,有佢本身嘅價錢。
宵夜去咗慶應仲通商店街食拉麵,嗰度有好多種類型嘅食物,酒吧等等,梗有一間啱你食。
今集都係無字幕,唔好意思,如果真係有需要,之後有時間會加返。
先多謝收看!
鮨正:
地址 邮政编码104-0061 东京都中央区银座5-14-5光泽堂GINZA大厦地下1层
电话号码 03-3541-5882
营业时间 (午餐)11:30至14:30※最终点单时间 14:00
(晚餐)17:00至22:30※最终点单时间 22:00
休息日 年末年初
http://www.ginza-sushimasa.com/
Tokyu Hands:
地址 東京都中央區銀座2-2-14 MARRONNIER GATE 5~9F
電話號碼 +81)03-3538-0109
營業時間 11:00~21:00
三田一力堂:
地址 〒105-0014 東京都港区芝5-22-6電気防災ビル1F
http://www.ichiriki-do.jp/
Prince Hotel Tokyu:
〒105-8560 東京都港区芝公園3-3-1
https://www.princehotels.co.jp/tokyo/
魚町銀天街營業時間 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
吃燒肉,是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃,氣氛也相當重要,現在介紹東京三間不同風格的燒肉店,讓大家對號入座,看看身旁的旅伴是誰,再選一間去大吃大喝吧!
立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語,「立食」一定名列三甲,它有如百搭般,適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有,最當時得令的立食燒肉。
而只要到網站隨便搜尋,結果只得一個:治郎丸。當然,她是東京首家立食燒肉店,選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁,就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒,但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小,只有 6台烤爐,最多只能容納 12位顧客,所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常,氣氛極好。 食客雅興不受影響,除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌,凝聚人氣外,更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子,真正吸引他們的,是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店,即見大大個壽司冷凍櫃,不過裏面放的不是魚生刺身,而是各式各樣的牛肉豬肉,嚿嚿色澤妍麗,雪花紋理清晰,一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式,也與壽司店一模一樣,任何肉類任何部位任何內臟,都是單點,食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出,也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件),客人可一次過點選不同部位,遇上真正喜歡的才encore。
再望望吧枱後一字排開的木板,上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種,牛肉每片只由$9.8起,最貴也不過$19.5,內臟更平,每客不過$2起,即使全部點上,每人也不過$390! 聽店長推介,點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉(肉質緊致細嫩)、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管,口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望?)的豬小腸,油脂極豐沛,放在爐上一燒,油香肉香同時大爆發,吃一口,軟腍甘香,即使熱得燙嘴,都要馬上吞下肚!最後提提,多加$25,就可以享用麵豉湯和白飯,吃完離開不用 1小時!
治郎丸
地址:東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話:+81 03 6380 3292
營業時間:11:30am-5am
人均消費:$195
前往方法:西武新宿駅步行1分鐘
新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店,走庶民路線,沒有高不可攀的得獎和牛,也沒有令人動容的排場,只是華麗轉身,以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本,利用現代時尚搭配工業味,古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫,不經意地帶出隨意;昏暗的燈光,輕柔的jazz,似 café又似酒吧,就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域,枱櫈張張明顯不同,有的是高腳配圓桶枱(相當韓風!),有的是宜家風的家居簡約,有的是七彩patchwork安樂椅,總之無論一家大細、情侶、打工仔,都可對號入座,各自找到自己的天空。
燒肉方面,也走在最前線,主打現今最流行的熟成肉,選用美國CAB級數的靚牛肉,以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天,增添肉香肉味。客人每次點菜,店員都會拿出玻璃盒,裏面是當天推介的熟成肉,喜歡的,就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒,會由廚師在鐵板燒烤才奉客,肉味比一般和牛肉味濃,也更有咬口,吃得痛快。
其他烤肉,雖然價格親民,卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起,腹肉不過$65,中肩肉也只是$64。內臟也新鮮,即日返貨,其中牛舌也經過熟成處理,味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂,不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉,所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多,如紅酒白酒雞尾酒,少說也有60種,就算是啤酒,也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken,而且燒肉以外,還有不少韓式料理和甜品,這一次華麗轉身,由環境氣派到食物款式,都為傳統的燒肉店,添上不少新意。
肉源
地址:東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話:+81 03 5797 7390
網址: http://www.nikugen.jp
營業時間:11:30am-3pm;5pm-12mn
人均消費:$150
前往方法:地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘
家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區,寂靜的小街,昏暗的街燈,彷彿照出一身孤寂。不遠處,一個老派大燈箱,亮起三個大字:平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝,平實小店,即惹來大批食客慕名造訪,晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退,但由於店很小,只有十多個位子,也很易客滿。開業40多年的燒肉店,庶民式格局,家庭式經營,用的是上乘和牛,因為新鮮味美,一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉,這是老闆約 10年前想出的新點子,用新鮮的山葵,放在剛燒好的牛肉上一起吃!
同樣吃法,在鐵板燒由來已久,但移形換影套用在燒肉身上,原來一樣美味,既消滯膩,還可帶出肉的鮮香!難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服,要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐,快手反轉底面略為烤一下,點睛地放上一點山葵,夾起,蘸上醬油,在清新的山葵引領下,肉香油香含蓄細膩,一入口,雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好!之後的東京X豬肉,是他們向相熟肉店取貨,塊塊白肉凝脂,肉甜甘香,雖然肥膩,但實在可口,唔,回港後多跑幾個圈好了。肉好,內臟也鮮味,那些大腸、第四個胃袋、子宮,輕輕一燒,爽脆不帶臊味,一個人點來送酒,暢快!無他,無論牛肉豬肉或者內臟,都是天天進貨,賣光了,店子就會提早關門,明天請早。山葵燒肉外,我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯,新鮮雞蛋和白飯一起拌勻,再加些納豆,又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上,但懂吃的,一定會點。
平和苑
地址:東京中野區沼袋 3-23-2
電話:+81 03 3388 9762
營業時間:5pm-11pm (逢星期一二休息,亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費:$240
前往方法:西武新宿線沼袋駅步分7分鐘
編輯:溫曉嵐
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