🐟土魠魚羹
上次挑戰我少吃的鯛魚
這次是第一團吃過被我鄙棄的土魠魚
其實它不難吃,但容易煎過頭
第一團的時候我還沒有鹽麴神物
這次從炸魚都自己來(捲袖子
醃過的土魠魚只保留肉質扎實Q彈的優點
還有獨特香氣,鮮甜可口
半煎炸好吃又不怕過老
搭配羹湯一起吃,孩子一下完食整碗飯
大家可以買它了👌🏻👌🏻👌🏻
食譜:
1. 土魠魚300g分切小塊,加入一小匙鹽麴、適量白胡椒粉、椰糖一大匙、蒜末三瓣、醬油一大匙、五香粉少許拌勻後再拌入一大匙玉米粉或太白粉醃30分備用
2. 蒜末爆香,下切碎的蝦米、紅蘿蔔絲炒香後下白菜段、鹽麴一小匙炒軟
3. 下高湯或水煮滾後下適量白胡椒、烏醋三大匙、椰糖一大匙
4. 轉成微滾打入蛋花,再勾芡完成羹湯
5. 醃好的魚沾上地瓜粉,起油鍋中大火半煎炸,時間不需要很久,雙面微金黃即可盛起
6. 要吃之前再二次炸酥、跟羹湯一起吃
👩🏻🍳 Tips:
* 鹽麴可用鹽取代、椰糖可用糖取代
* 喜歡吃酸可以再加點白醋
* 沾粉時全部沾好再一起下鍋炸,避免熟度不均勻,也讓魚肉有足夠時間反潮抓住粉
————————-工商服務———————-
魚寶貝來到第12團
看這個回購次數就知道是好物吧
任何魚種烹調建議都不要超過六分鐘
容易太老,錯過最鮮嫩的口感就可惜了
🌟第一次購買可以試試白帶魚、鱈魚、青甘,基本上無需料理技巧,乾煎就十分美味
⚠️ 關於如何分裝、蒸魚撇步、料理方式可以看一下精選動態「🐟魚寶貝」共三輯
⚠️ 鱸魚、海鱺因季節限量暫停販售
⚠️白帶魚限量!!!
🐟 下一團10/4 記得算好庫存
家裡有喜歡吃魚的寶寶不要錯過
沒吃過魚的寶寶更應該要試試
魚寶貝的寶寶魚片精密手工剔刺
確保每一片魚片都能放心送入寶寶口中
海水野生魚較一般養殖魚高價位
但絕對值得,有更豐富的DHA、蛋白質
每一片都是鮮美厚實不帶土味
拿來做魚丸也是很方便又美味
以往為了讓寶寶吃魚媽媽自己要仔細挑刺
夾起來左看右看在用手撥一撥確認
給寶寶吃的時候就是碎碎散散的
或是為了安心乾脆買選擇不多的生魚片
魚寶貝提供我們更多品項
適合各種料理方式!
完整的魚片也適合寶寶自己抓著吃
更重要的是料理無敵方便
再也不用弄得廚房手腥腥臭臭
除了寶寶、老人、孕婦、產婦
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🔸 寒鯛肉:柔軟口感,適合煮湯、煎、清蒸、紅燒、油炸
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🐟 推薦:青甘、扁鱈、白帶魚、干貝
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💳 付款方式:轉帳、信用卡
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⚠️人工挑刺無法保證百分百無刺,請於料理前手摸檢查一下
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【QBEBE有機米餅給寶寶愛的穀勵】
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【台南市安平區】
👑永華店
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📣營業時間與現場米餅口味請洽詢各店
👑給寶寶的安心保證
👍原料保證—有機米原料鎘、鉛、汞、五價砷、農藥殘留、黃麴毒素、赭麴毒素全數【零檢出】。
👍商品保證—100%無添加,有機米餅大腸桿菌、總生菌、農藥殘留、黃麴毒素、赭麴毒素、苯騈芘全部【未檢出】。
👍包裝保證—食品用乾燥劑的玻璃紙與矽膠珠經SGS檢驗,重金屬、塑化劑皆【未檢出】。
👍環境保證—米餅專屬無塵室製作區,預防交叉汙染;並設置HEPA等三層濾網層層過濾。
👑QBEBE有機米餅為何是手指食物首選
✔完全無調味,讓味覺敏感又豐富的寶寶吃到真正的穀物滋味。
✔健康超低鈉,蘊藏營養元素與天然米香,微量鈉來自食材本身,補充體力無負擔。
✔大小適中,跟寶寶的手指一樣大小,便於抓握練習,訓練手部肌肉。
✔長條柱狀,兩端圓潤不刮人,入口即化輕咀嚼,初嘗手指食物第一棒!
✔製程透明單純,有機穀物直接高溫膨化;並以食品用乾燥劑取代“氮氣”充填。
🥣全家人的優質早餐 “穀”舞一整天的元氣
💡有機米餅🥖+牛奶🥛 or 植物奶(豆漿、米漿…等),出乎意料的美味搭配。超低鈉、無添加糖,迅速攝取穀物與奶類營養,供應一整天的元氣泉源。
🥖寶寶最佳“穀”勵→ QB.gl/bbrc
🆕有機米餅檢驗報告→ QB.gl/crtf
🏆有機蔬食副食品領導品牌
🏆全台第一家客製化嬰幼兒副食品
🏆無塵室中央廚房製作(疫情期間,暫停參觀與自取)
🏆有機認證與檢驗報告 QB.gl/crtf
🏆獨家包裝專利 QB.gl/pkpt
🏆餐點製作環境 QB.gl/eqmt
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🏆會員積分 QB.gl/pt
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🥣4-6個月米糊階段 QB.gl/1s
🥣7-9個月海陸稀粥 QB.gl/2s
🥣10-12個月海陸濃粥 QB.gl/3s
🥣13-18個月海陸軟飯 QB.gl/4s
🥣19-24個月海陸炊飯 QB.gl/5s
🥣兒童料理包 QB.gl/6s
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🥣7-9個月蔬食稀粥 QB.gl/2sv
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🥣嬰幼兒副食品大分類 QB.gl/2-fd
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🐟7-12個月魚肉丁 QB.gl/7-12m-fish
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🐔滴雞精 QB.gl/essence
🐔寶寶滴雞精 QB.gl/bbke
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魚肉 手指食物 在 QBEBE 有機蔬食副食品 Facebook 的最佳貼文
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【新北市 9 家分店 共同推薦有機米餅】
【檢驗合格無添加 我們用心寶寶安心】
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魚肉 手指食物 在 【食譜】後期離乳食物:馬鈴薯魚肉餅 - 媽媽經 的推薦與評價
這也是手指食物喲!上次跟蘋果地瓜燒一起做的我朋友剛好來家裡有試吃,朋友評語:雖然沒有調味,但是馬鈴薯跟魚的味道很濃郁,是大人也會吃的味道 ... ... <看更多>
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魚肉 手指食物 在 Re: [寶寶] 副食品的壓力... - 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家分工跟你大致相同,不過我是全職媽,爸爸每天回家煮飯,寶寶8m跟你家的一樣黏而且淺眠,奶睡寶,我家只有大塊頭果汁機,沒有攪拌棒/切碎盒
從4m開始煮副食品,我們的心法是:
1.善用蒸了就軟綿綿的根莖類,像是南瓜,馬鈴薯,紅蘿蔔,地瓜;這些不需要打泥,只要切小塊冷凍,要吃時取出定量蒸軟即可,用湯匙壓碎
2.常備增味食材:洋蔥,蕃茄 打成泥後做成小顆冰磚
1,2有需要的話才先蒸熟後再冷凍,這樣可以除去辛辣而且更軟
3. 其他每週1,-2種點綴的菜色,例如花椰菜,青椒,甜椒,豆類,玉米....蒸熟打泥,做冰磚,味道不要跟1,2離太遠不然很難搭
4,肉類:絞肉,魚肉,8m咀嚼能力ok不太需要打泥
5,可以直接吃的水果類,香蕉,蘋果,酪梨 etc...
這樣你只剩下:
- 2,3需要打泥
- 1,4買回來後分切冷凍,不一定要擠在週末做
- 1,3留一些手指食物尺寸另外放
-如有必要1,2,3特定食材要先蒸熟
粥則是早上燒開水就順手把米和熱水放進悶燒杯,真的不麻煩
每天的副食品就混搭1,2,3,4的冰磚和塊狀物進電鍋蒸,我女兒不陪玩時大部分時間用背巾背身上,所以不可能一邊背她又弄明火動刀動果汁機,快速電鍋料理最安全; 中午順便蒸一顆雞蛋,到晚餐涼了就可以掏蛋黃來吃。
晚餐就在飯鍋上加蒸盤,煮大人飯同時蒸寶寶食物。
ex. 南瓜(1)+洋蔥(2)+馬鈴薯(1)+豬絞肉(4)
ex. 粥+地瓜(1)+玉米(3)+洋蔥(2)
ex. 馬鈴薯(1)+洋蔥(2)+蕃茄(3)+紅蘿蔔(1)+絞肉(4) (嬰兒版羅宋湯???)
ex.洋蔥(2)+馬鈴薯(1)+魚肉(4)=洋蔥魚肉濃湯
ex.奶+粥+紅蘿蔔一點點(1)+綠豆仁(3)
覺得不太夠就臨時加個5.水果點心兼手指食物
(很抱歉在這樣的情況下 寶寶沒辦法吃得超新鮮,還是有部分冰磚,而且沒有辦法那麼多樣。。。)
隨著咀嚼能力的改善,我們漸漸增加她的食物硬度和顆粒大小,也開始把大人食物不調味/過水剪碎給她吃
也盡量把打泥的工作分攤到每隔幾天,不要全部擠到週末用。
下班後繞去超市帶一樣食材回家,飯後老爸顧一下寶寶,媽媽趕快清洗打泥,不到30分鐘搞定 ,這樣才不會累。原則上手指食物就是你手邊已有食材的大顆版,所以打泥前留起來冷凍就好了。
這段時間真的只是過渡期,寶寶會長大,以後就可以跟大人一起吃了,加油!
※ 引述《BpQpA (為妳留的累)》之銘言:
: 這是抱怨、討拍文
: 寶寶剛滿8m一星期,太太育嬰中,無後援、瓶餵+親餵
: 原先是跟我爸媽住,但真的生活跟育嬰觀念差太多了
: 在寶寶剛滿4m後我就跟太太在外租屋,
: 前四個月因為我太太還沒請育嬰,我媽有幫忙帶寶寶
: 因為我太太輪班制,有時候假日還有平日我也會請假讓我媽休息自己顧小孩
: 因為搬出來的同時我爸媽去歐洲玩2星期,這期間我女兒大多時間只跟媽媽相處
: 忽然變的非常黏媽媽,原本讓我單獨背出去,也完全不給我背
: 我爸媽回國後,回阿公阿嬤家也不給抱,呈現一個非媽媽不可的狀態
: 因為我獨立帶過小孩,所以我非常了解帶小孩真的比上班累太多太多
: 也因為這樣,我跟我太太說搬出去後你只要把女兒顧好,其他家務都我負責
: 主要的家務大略是自己煮晚餐(不加班)、兩天拖一次地(星期六整理比較仔細約2.5hr),
: 兩天弄一次水果(4樣)、洗碗、晾衣服、用海綿拖把拖乾廁所(每天)、弄消毒鍋奶瓶等等..
: 因為我真的覺得很累(我知道我太太更累),所以我太太主動平日幫我固定2、4拖一次地
: 所以他的家務大概就是2、4拖地,收衣服摺衣服,還有寶寶睡著後有時請他幫我一點忙
: 因為我女兒目前還在奶睡(不知道怎麼改),把媽媽的奶頭當人肉奶嘴(不吃奶嘴)
: 之前都好好的,大多半夜會討奶(睡著的狀態需要奶的安撫吧!?)
: 最近一星期每天半夜3、4完全醒來1小時左右,
: 因為我要上班所以我太太都會要我不用管,所以她真的也很累很辛苦
: 因為我女兒的作息通常是晚上9:00~10:00睡,大多可以睡到上早8、9點
: 上午11:00左右睡半小時、下午2:00~3:00左右睡半小時、傍晚5:30~6:30間睡半小時
: 每次半小時我太太忙其他事都來不及了,怎麼睡
: 雖然我都知道他的辛苦,但我真的覺得她每次都要我說什麼她才做什麼讓我感到很受傷
: 但這些我都覺得還好,因為我本來就比較龜毛要求又多,互相體諒一下就過了
: 打了這麼久重點來了,
: 我女兒4個多月開始吃副食品開始不管買菜洗菜做成成品都是我在弄(固定星期天)
: 一開始還好,就單純10倍粥+一樣青菜+一樣根莖類,
: 後來看大家說什麼你自己一星期吃一樣的東西不會煩嗎!?
: 7月大左右開始做不是單樣的泥(例山藥+雞肉、青菜+鯛魚...),每週準備2、3樣
: 因為星期天要固定回我家大概3、4小時(聯絡感情),所以我一早要起床買菜買早餐
: 這兩星期開始,我真的很害怕星期天到來,有時真的不想放假,開始害怕想要煮什麼,
: 覺得洗菜、蒸、煮、放涼、打泥(最近粥開始不打泥)、整理收拾真的很煩很累
: 開始覺得是不是應該要一天吃兩餐覺得很煩(要準備更多樣)
: 跟我太太討論她也是理性上應該要吃兩餐、實際上他也覺得餵的很累,所以她覺得都可以
: 所以又是要我決定,但我真的覺得非常的累,
: 想到之後要煮更認真的菜就累到不行,我常要她試著可以平日試著弄新鮮的給女兒吃
: 她就跟我説如果實務上辦的到她就煮,我覺得我內心有一點覺得她過太爽
: 但我也知道我女兒真的非常黏她,覺得自己快要崩潰了,真的很不想弄副食品
: 明知道要開始準備手指食物但就是懶,有時候真的好想自由
: 我覺得沒有做好當爸爸的準備,只想自己爽,
: 但我真的快跨不過副食品這一關,我真的不知道該怎麼辦才好...
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