【巧克力蛋糕卷做法】
食材:
主料:
玉米油 50毫升
可可粉 30克
雞蛋 4個
牛奶 60毫升
巧克力 30克
低粉 100克
白糖 60克
調料:
醋 幾滴
做法:
1. 雞蛋黃4個。
2. 巧克力碎,可可粉過篩。
3. 玉米油加熱倒入可可巧克力攪拌均勻。
4. 加入60克牛奶。
5. 再倒入雞蛋黃中。
6. 低粉過篩加入。
7. 繼續攪拌至無顆粒的狀態麵糊。
8. 蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。
9. 輕輕攪拌幾下,成魚眼泡。
10. 接下來打發蛋白,首先雞蛋清用電動打蛋器中低速打發,分三次倒入細砂糖或者綿白糖,分別是第一步:打出粗泡、打出白色較細膩發泡、第二步:打出細膩且有少許紋路時;提起打蛋器,蛋白糊呈大彎鉤狀態,此時打發結束 。重點:不要高速打發,雖然節約了時間,但是蛋白糊粗糙且不穩定容易脫落,就像水一樣的,混合蛋糕糊時易消泡且烤出來的蛋糕組織粗糙;此時將烤箱開始要預熱180度。
11. 取三分之一蛋白霜,加入到蛋黃糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,會烤不起來。
12. 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,用蛋抽也是從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,會烤不起來。
13. 最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻,切勿打圈。
14. 烤盤鋪蛋糕紙,倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下,讓蛋糕糊消泡。
15. 入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣所設置的溫度和時間不一樣。
16. 取出來,等待冷卻。從一端捲起來,冰箱冷藏半個小時,切斷即可享用。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過8,310的網紅呆莉の媽_Lilimom,也在其Youtube影片中提到,從去年11月開始拍Lookbook系列,今天終於集滿「春夏秋冬」四個季節啦!還沒看過春、秋、冬季穿搭的觀眾朋友們,歡迎前往播放清單觀看: https://www.youtube.com/watch?v=AHGKTYmjT7Y&list=PLROoI8OiTS68sR4MIYyP6lnYP7iFdCM...
魚鉤品牌 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #美食加選物 / #台東旗遇海味魚鬆系列 /
#LizSays
邂逅「旗遇海味」,是去年五月的事情,當時讀到《本地》台東特刊的報導,特地從長濱開車到成功,去吃一餐海產,結果非常喜歡,也因此認識了老闆林昱濱,與他用心製作的產品。特別值得一提的是,旗遇海味的旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆,都是採用台東成功當地 #單一魚種 製作,意思是,旗魚就是旗魚,鬼頭刀魚就是鬼頭刀魚,不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況。細緻的堅持,值得大家一起來品嚐!
📸 #點圖看旗遇海味魚鬆介紹
🔹旗遇海味品牌簡介 — 旗遇海味的再出發
2018年末,承襲上一代50多年漁業經驗的林昱濱,在父親過世後決心從零開始,#打造一間深度傳遞成功漁業文化的「#旗遇海味」餐廳。「小時候,父親總在成功漁市場日夜不停地工作,那年代拍賣時間不定,只要有船回來卸貨就即刻叫賣,一天工時幾乎至少20個小時,相當辛苦。但對小朋友來說,漁港簡直就是我們的遊樂場,跳水、游泳、釣魚,好玩極了。」漁港對昱濱而言,有著深厚的情感,記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神,就是他想傳承的目標。
因此,他選在離漁港最近的地方,用十多年來累積的銳利選魚眼光,每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮,還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味,一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。
「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大,我知道他 #最在乎漁獲品質的新鮮及美味度,當然還有漁民夥伴們的生計,只有成功漁港好,我們才能一起好。」
端上桌的,都是順應自然的漁港故事。
忙碌的身影,每日在漁市、店裡來回穿梭,只為了買到最頂級的漁鮮。每天,漁市裡能買到怎樣的漁貨,端看船長們帶回了那些好料;不輕易出手的昱濱,總在漁貨一下船、秤完重量後,先全部瀏覽一輪,精準地挑出當季最肥美的魚鮮,日復一日絕不偷懶。
「魚的好壞,從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸,又如何快速處理保鮮保質都是經驗;#因為好魚難得,#所以就算價格比均價高一些,#也很值得。」跟在濱哥後頭,細細聆聽他口中的漁港故事,從產季、從捕撈技術、也從魚市所衍生出的獨特文化裡,真正感受台東漁業的驕傲。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把旗遇海味的單一魚種魚鬆買回家配飯搭粥。
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魚鉤品牌 在 夠維根Go Vegan Facebook 的精選貼文
#抽獎 #三款包包都抽😎
2021上半年Top10話題性的電影,大家能猜到有哪幾部嗎?
( 提示:🐟🐟🐟)
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沒錯!其中一部就是 【 海洋陰謀 Seaspiracy 】
Netflix Top 10,IMDB高達8.2分,討論度爆高!海洋污染最嚴重的竟然不是吸管、寶特瓶或塑膠袋!而是 #漁業廢棄物!!!佔海洋垃圾比例高達46%,許多海洋生物也因誤食垃圾或被垃圾纏繞而死亡😣
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兩個月前,接觸來自香港設計品牌-DOUGHNUT ,品牌成立十年,於近年致力於發展永續性產品,除了使用環保材質 ☑️廢棄寶特瓶 ☑️GOTS認證有機棉 ☑️再生皮革等等...... 製作包包外,更著重在如何設計出 #永續包款。
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一包多用、機能性強、耐用、豐富的收納功能,平實的價格是他們家包款的特色。其中 Ocean Power #永續海洋 系列,使用 NylonPlus® 回收海洋漁網再生材料,全系列大量使用漁網、漁絲、浮波再製,讓過多的漁業廢棄物有新的生命,也變相讓海洋減少污染。
品牌希望藉此系列,宣揚保護海洋的訊息,邀請大家加入海洋守護神者行列💪
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由於品牌創立初期,是因為創辦人想找 #實用又平價 的包包去畢業旅行,卻遍尋不著,於是創辦人便與同學找工廠做了100個包包,開始在Y拍,自用兼販售!
所以即使回收再製材質成本更昂貴,也依然維持 #平實價格,從廠商面商價,維持產品的設計品質及機能。
品牌也預計在2025年前所有包裝製成可100%回收,2028 前所有新產品均符合「可持續發展」設計,2035前新產品皆為無毒環保👏
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包款體驗:
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🌊 #Sturdy (Ocean Power)
必須說Sturdy實用程度非常高,#防潑水 #防水拉鍊 #大容量 #耐磨 #一包多用,右側置有水壺袋、內層更有多個多用途插格,適合需要攜帶筆電的外出工作包,適合長程移動的旅行包,也可以當跋山涉水的登山包⛰️
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🌊 #Atom (Ocean Power)
這款變成我最近的新寵兒,回爸媽家、去工作室、外出補貨,簡單帶著鑰匙、手機錢包,不怕騎車時褲子口袋掉東西了🙈 雖然是小包,插格也是很多,放記憶卡或收據等小東西也不怕遺失!也超愛耐看的太平洋藍色系,很適合我沈穩內斂的個性😏
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🌊 #Pyramid (Nomad)
另外介紹夯到不行的 Nomad 遊牧民族系列-Pyramid,採用回收寶特瓶再製,可肩背、手提、外層可拆開當掛鉤袋,搖身一變透明網格海灘包,也太多功用途了吧!難怪身邊女性朋友都有同款不同色包 😂
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看完海洋陰謀後,身邊也好多朋友都好震撼,問我:「除了減少食用魚類,生活更注重環保外,還能做什麼?」
我會說選擇更有意識的消費,選擇更有永續意識的企業🙌
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▎永續海洋 環保包款 🌊🌊🌊
▎https://doughnut.cc/oceanpower_
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▎什麼啟發了成立十年的 DOUGHNUT 發展永續產品?
♻️ https://doughnut.cc/商界永續論壇⠀
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#超級好禮來囉
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「邀請你加入海洋守護者的行列,我喜歡Ocean Power 的___設計。」
例:「邀請你加入海洋守護者的行列,我喜歡 Ocean Power 廢棄漁網再製的設計!減少海洋污染🧡」
❸ 將於10/22抽出
價值$2580 Sturdy(Ocean Power) 一位
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#品牌加碼
▪️2021/11/22抽出價值$1880 Atom(Ocean Power) 一位
▪️2021/12/22抽出價值$2080 Pyramid(Nomad) 一位
👉🏻 小撇步:在不同時段、留不同的留言,tag不同的朋友,中獎機率越高喔!
魚鉤品牌 在 呆莉の媽_Lilimom Youtube 的最佳解答
從去年11月開始拍Lookbook系列,今天終於集滿「春夏秋冬」四個季節啦!還沒看過春、秋、冬季穿搭的觀眾朋友們,歡迎前往播放清單觀看:
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呆莉 Instagram @__lilimom
https://www.instagram.com/__lilimom/
身材參考🐥
154cm / 38kg
Size:S
🌵
1:41
Look.1
甜美蕾絲荷葉拼接上衣 (白)
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刺繡蕾絲拼接長裙 (綠)
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風格派對.一字交叉繫踝高跟涼鞋 (米白)
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3:55
Look.2
扇形刺繡束腰剪裁上衣 (薄荷綠)
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鏤空幾何蕾絲長褲 (象牙)
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愜意寬版.斜切設計方頭低跟拖鞋 (焦糖棕)
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5:38
Look.3
條紋圓領連身裙 (綠)
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鉤針編織連身長版上衣 (黑)
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7:10
Look.4
民族風刺繡V領上衣 (米黃)
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滿版鏤空花朵蕾絲魚尾裙 (淡黃)
https://www.stripe-club.com.tw/SalePage/Index/6847500
輕盈浪漫.雲朵抓皺低跟涼拖鞋 (蛋蜜黃)
https://www.daf-shoes.com/product/show?productId=7409&color=1449&kw=%E9%9B%B2%E6%9C%B5=pi=0
9:04
Look.5
可愛蕾絲花領+素面T恤 (深咖啡)
https://www.stripe-club.com.tw/SalePage/Index/7119625
*此影片由 Green Parks Taiwan 和 D+af 贊助,上述連結並無返利。
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About 呆莉の媽🐶🪴
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E-mail: lilimom0820@gmail.com
#夏日穿搭 #平價涼鞋 #小隻女
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總算是扎扎實實的體驗到了,
岸拋根魚的魅力,
我覺得魅力很大的成分來自於,
泡在水裡真的有夠舒服。
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK
攝影:KK、ww
製片:KK、湯湯
釣手:KK、遠欣、碰氣
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#釣魚 #根魚 #岸拋
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