1986年,因為臺北市圓山動物園要搬遷至木柵(1986年9月14日舉行搬家大遊行),滾石唱片集結旗下12位歌手齊聲合唱,完成了這首以動物關懷與環境保護為主軸的《快樂天堂》,做為木柵動物園的開幕歌曲,在商業色彩濃厚的華語歌曲市場裡,算是非常難得的一首作品;它拉近了動物與人類之間的距離,告訴大家,動物的世界裡,和人類一樣有哭有笑也有悲傷,因為牠們與我們居住在同一個地球上,擁有同樣的陽光。
值得一提的是,滾石唱片於1986年12月31日晚上在中華體育館舉辦的「快樂天堂跨年演唱會」,乃是臺灣流行樂壇的首次跨年演唱會。
快樂天堂跨年演唱會實況:https://fb.watch/7--3TAhOdV/
《快樂天堂》由陳復明作曲、呂學海作詞、陳玉立編曲;於1986年進行錄唱,並在1987年1月發行;參與演唱的歌手包括:張艾嘉、陳淑樺、黃韻玲、唐曉詩、齊豫、潘越雲、紀宏仁、錢懷琪、李宗盛、鄭華娟、周華健、王新蓮。其歌詞如下:
大象長長的鼻子正昂揚
全世界都舉起了希望
孔雀旋轉著碧麗輝煌
沒有人能夠永遠沮喪
河馬張開口吞掉了水草
煩惱都裝進牠的大肚量
老鷹帶領著我們飛翔
更高更遠 更需要夢想
告訴你一個神秘的地方
一個孩子們的快樂天堂
跟人間一樣的忙碌擾嚷
有哭有笑 當然也會有悲傷
我們擁有同樣的陽光
臺北市動物園成立於1914年4月5日,然後在1986年從圓山遷到木柵。2014年4月19日,臺北市立動物園為了慶祝建園百年,在當天重現1986年9月14日的「動物園搬家大遊行」景況;踩街遊行車隊從花博出發,經過凱達格蘭大道、南門市場,一路到動物園,全程出動87輛車,有24所國小的小朋友將打扮成動物模樣踩街;不過這場復刻版大遊行並沒有真的動物上街,而是由動物園的老員工及志工帶領,以布偶重現動物大遷移的景象,讓大家回味當年萬人空巷的盛況。
《臺北動物園 百年簡史》
根據1914年4月2日《臺灣日日新報》第7版的記載, 臺北動物園最初的創辦人是來自日本的一位馬戲團團長,片山竹五郎,而非臺北動物園官方資料裡聲稱的大江氏。
1913年底,日人片山竹五郎率領70多人的「大竹娘曲馬團」來台, 首先在臺北市的新起街市場(今西門紅樓)演出1914年元旦檔期,之後接著前往台中和台南演出。
片山團長率領的曲馬團以馬術為主,例如將三匹馬綁在一起,馬上站兩人,兩人共挑竹竿,竹竿上頭再站一個人之類的特技,另外也有大象的表演。
片山竹五郎的曲馬團此番來台,還另外帶了三種稀奇的動物,即大蛇、大鱷魚和大棕熊,從1914年元旦開始,放置在艋舺媽祖宮口街(今西園路和貴陽街一帶)供人觀賞。半個月後,大蛇暴斃,片山竹五郎將死蛇泡在藥水裡,連帶棕熊一起送給博物館。
1914年2月初,片山竹五郎又從南洋買來猩猩,但這次不再開放展覽,而是要善加培育。根據報載,片山喜歡飼育動物,不過他在日本飼養的猩猩不曾存活超過三個月,常死於運送的船上或是登陸幾天後即告夭折。到了臺灣之後,他發現臺灣的氣候溫暖,飼育動物的可能性和趣味性比在日本高出許多。於是,隔月片山竹五郎開始向日本動物園購買各種珍鳥猛獸,在臺北籌設起動物園來了。
不知是片山竹五郎做事有效率,還是百年前的海運能力超過想像,不到兩個月的時間,他買來了義大利的孔雀、澳洲的袋鼠和駝鳥、錫蘭的火喰鳥和印度蛇等十幾種動物,隨即於1914年4月5日就在圓山開園了。
當時園內的鸚鵡既會學狗叫,也會講日語「歐多桑」(爸爸)和「歐卡桑」(媽媽),為動物園帶來了新鮮的趣味。
1915年,臺北廳政府買下由片山竹五郎草創的圓山動物園,將之改為官營動物園,園內飼養的動物以哺乳類、鳥類及爬蟲類為主,臺灣本土動物比例甚高。根據報載,開幕之初展出動物有70種148隻,週日的參觀人數可達800人,以當時臺北市17萬人口而言,算是非常熱鬧。
至於目前臺北動物園官方資料記載的動物園創辦人「大江氏」,應該是指1910年代的動物園養育主任大江常四郎,他在1920年出差到新加坡購買老虎時,不幸病逝於當地;雖然大江氏為了動物園鞠躬盡瘁、死而後已,但他終究不能算是臺北動物園的創始者。
1934年,臺北市市役所買下圓山動物園鄰接土地,增設兒童遊園地。
圓山動物園於二戰末期曾經短暫關閉,當時的動物園隨時有可能遭到空襲,園方為了避免動物在園區遭到破壞時脫逃而傷害民眾,便於1943年執行「猛獸處分」,以添加化學藥劑的飼料餵食老虎、獅子、黑熊、大象等猛獸,令其死亡。
直至戰後,1946年,圓山動物園才重新開放。1946年6月,張明印奉派接任圓山動物園園長,為戰後首任園長。1946年底的時候,園裡只有178隻動物與4名職員。
歷經戰火的動物園裡的動物數量雖剩下不多,不過園內欄舍受損的狀況並不嚴重,因此動物園的建物規模與日治時期相去不遠。
到了1950年代,圓山動物園開始進行擴建工程,新增獸欄並大量引進新品種的動物。
1951年,為了吸引遊客,園方開始舉行動物表演與動物展覽會等活動,其中的動物表演因為廣受歡迎,後來就成為每逢假日便演出的固定戲碼,而當年參與演出的動物包括狗、猴、獅、熊、山羊及鸚鵡等。
1952年,大量購置動物,其中包括象、豹、熊、獅。
1953年,陸續修建獸醫室,並擴建園門。
1958年,兒童遊園地由民間承租經營「中山兒童樂園」。
1961年,開始與日本的動物園進行許多的動物交換、贈送與購買等行為。
1967年,進行改建及興建綜合大樓等10項工程,當時動物園的員工編制已經有30人。
1968年,臺北市政府收回動物園,劃歸教育局管理。
1970年,兒童樂園併入動物園,更名為「兒童遊樂場」,成為動物園附設兒童遊樂場。
1979年,圓山動物園結束了持續近30年的動物表演。
1982年,成立全國第一個社教機構志工團隊「動物園志工隊」。
1986年,動物園遷至木柵後,將動物園遷建後之園址及圓山兒童樂園合併,成立臺北市立兒童育樂中心籌備處。
1991年7月1日,成立臺北市立兒童育樂中心,為隸屬於臺北市政府教育局之社教機構。
2014年12月14日,為營運80年的圓山兒童樂園之最後開放日,當天下午5點,圓山兒童樂園功成身退,之後由同月12月16日開幕啟用的士林「兒童新樂園」接棒為兒童們服務。
《臺北市立動物園 1986年搬家大事紀》
1986/08/15,圓山舊址關園。
1986/08/16,舉辦「為動物整理新家」活動。
1986/08/18,首批新引進動物抵達木柵新園,計28種。
1986/09/01,舊園動物陸續搬遷。
1986/09/05,行政人員搬遷。
1986/09/14,舉辦「動物搬遷大遊行」活動,沿途夾道參觀民眾達數十萬人。
1986/10/14,高齡大象「林旺」搬遷,順利抵達木柵動物園。
1986/10/28,舉辦「開園記者會」。
1986/10/29,長頸鹿搬遷,順利抵園。
1986/10/31,木柵新園正式開幕。
1986/11/03~1987/01/12,舉辦「臺北市國民中小學參觀教學」活動,計43萬2千人參加。
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✨✨ French Cuisine at Les Papilles✨✨
其實星期六上完韓式唧花課之後,還有一個小小的餘韻,就是趁難得的晚間空檔,立即衝過銅鑼灣,相約了Jan老師來個氣氛比較Casual的法式fine dining。
法式甜點我常常周圍吃,但法國菜我真是很少特別去試。今次忽發其想,是因為某一日我們batch 2的同學聽收音機,發現當年教我們的助教先生”Pastry Jeff”接受訪問,原來他現在於銅鑼灣開了一間小小的法國餐廳!
想起當年他一個資深西廚剛從南法回來,便臨危受命調過來pastry stream頂替中途離開的助教小姐,真是有點大才小用。也幸好後半部份有友善的他幫忙,中和了嚴厲chef的可怕氣場,我們的日子才好過一點點。
得悉他現在出來自立門戶,當然要靜悄悄過來捧個場。
準時7點和Jan老師來到這間小店,熱情的店員立即過來招呼我們。訂座的時候已經說明,weekend只會提供spring tasting menu,所以我們要選的地方不太多,只需選擇一個前菜和一個主菜,非常適合我這個不想動腦筋的傢伙。
老實說我其實沒有細看menu,所以店員將一道又一道精緻的前菜送來,竟然不停有新驚喜出現。好像用芒果來配48months的Parma Ham,味道比普遍用的蜜瓜清新得多;又例如紅蝦薄片上的sauce,用了中式腐乳來提鮮,是非常新穎大膽的巧思。
除了精緻漂亮美味外,竟然還有一道超有趣的打卡菜式,就是煙燻三文魚。那些蘋果木的煙全被罩在玻璃球內,上桌時才由店員即席打開,那些香噴噴的蘋果木香味立即飄散出來,未入口已經先陶醉。而且在慢煮的三文魚上鋪滿魚子醬,真是超級豪華的一道頭盤。
我和Jan老師吃吃喝喝笑笑談談,竟然未到主菜已經半飽。幸好我選了馬賽海鮮湯,感覺沒有肉類般厚重。不過這個湯的製作過程真是非常繁複,聽店員說為了做這個湯,湯底用上了三種空運過來的法國魚類來熬製,絕對是誠意之作。
開始時我因為怕肥,不敢加入特地附上的蛋黃醬,單喝已經覺得很美味。不過法國菜的sauce是例無虛發的,沒理由不試試整體效果吧。輕輕加了一點和湯混合好,喝了一口之後簡直驚為天人!!味道即時變得鮮活立體起來。我最後也決定放棄減肥的念頭,狠狠將所有蛋黃醬都放進湯裏,簡直一百萬個大滿足。
最後是甜品的時候了。沒想到是竟然是Mille feuille! 這個甜點完全勾起我學師時的辛勞回憶,要將這塊皮摺得好,真是非常非常困難。這晚的酥皮超級脆,帶一點點焦糖香,真是上品。而酥皮上那漂亮粉紅色的朱古力是ruby chocolate,是一種和raspberry同時種植的可可豆,在生長過程中染出來的天然粉紅色,日本人對它非常趨之若鶩。不過吃下去和普通朱古力味道沒差太遠,是浪漫的生長過程才令它變得矜貴吧。
疫情至今很難得外出吃飯,許久沒有放鬆心情出來和好友吃頓晚飯,這一餐法國菜實在很愜意。助教先生果然很有功架,只可惜當年日日被Chef鞭策,未能分心多多請教。真有點遺憾。
執筆之際回憶著這些美食,總覺意猶未盡,希望不久將來能夠偷空,可以再過來吃個快閃午餐吧。
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🐿jan's cake shop
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🥐Les Papilles HK
#starry美食漫遊地圖
魚韻中和 在 果籽 Youtube 的最佳解答
火花誘人,在於刹那閃爍,如煙的餘韻,看在眼裏,烙印於腦海。「兩種東西撞擊的火花是很美的,每個人都喜歡見到火花,我們就是一個創作者。」孖人廚房的細孖Joshua,拿起酒瓶,正想把玩間,目光又停留在創新的酒標上。
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影片:
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