今天製作的
魯邦鄉村核桃歐包
魯邦原種與魯邦酵種的配方做法
是學習“賴毓宏老師“
魯邦種的奧義~慢酵工法一書
做法與以往看過的材料配方有所不同
(版權問題魯邦原種與魯邦酵種的配方不便公開有書的朋友可以做看看)
麵包食譜自己有調整搭配與書上不同
老師的食譜都非常仔細
關於魯邦老師介紹的非常詳細👍
#魯邦鄉村核桃歐包
#謝謝賴毓宏老師詳細分享
#胖達嫂的手作廚房
#胖達嫂手作https://icook.tw/recipes/333203
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,「傾講live」 買了一些食譜書 | 透過閱讀認識更多有關煮食的知識 每隔一陣子,我都會從博客來買一些有關飲食的書籍,從中獲得更多知識, 因為只在網上找,很多時都未必滿足到求知慾。今次分享在這3個月宅在家時買的書,希望大家都有所啟發,開卷有益~未來的日子,不單會拍片,更會一本一本的同大家分享我...
「魯邦種的奧義」的推薦目錄:
- 關於魯邦種的奧義 在 胖達嫂手作 Facebook 的最讚貼文
- 關於魯邦種的奧義 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
- 關於魯邦種的奧義 在 [新聞] 兄弟一壘多達11人!高宇杰也加練助總盼他有更多出賽空間 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 魯邦種的奧義 #法式魯邦種天然酵母麵包VS老麵饅頭... 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 《不萊嗯的烘焙廚房》天然酵母起種從零開始(麵粉+水) 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 鲁邦种的培养天然酵母种的制作教学(四)干货分享 - YouTube 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 《不萊嗯的烘焙廚房》國王鮮奶油吐司(魯邦種) - YouTube 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 《不萊嗯的烘焙廚房》魯邦種蜂蜜地瓜手撕麵包 - YouTube 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 《不萊嗯的烘焙廚房》蜂蜜迷你牛奶小餐包(魯邦麵種) - YouTube 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 手把手教你做天然酵母Levain 魯邦種 - YouTube 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 鲁邦种- 酵种欧包 •• 不摸面粉就手痒by Elaine_Saw @Facebook 的評價
- 關於魯邦種的奧義 在 鲁邦种- 酵种欧包 •• 不摸面粉就手痒by Elaine_Saw @Facebook 的評價
魯邦種的奧義 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
「傾講live」 買了一些食譜書 | 透過閱讀認識更多有關煮食的知識
每隔一陣子,我都會從博客來買一些有關飲食的書籍,從中獲得更多知識, 因為只在網上找,很多時都未必滿足到求知慾。今次分享在這3個月宅在家時買的書,希望大家都有所啟發,開卷有益~未來的日子,不單會拍片,更會一本一本的同大家分享我的收藏,到時再同各位相會~
書單:
1) 魯邦種的奧義:令人怦然心動的「天然酵母麵包」! 魯邦種麵包技術報告
https://www.books.com.tw/products/0010781659
2) 法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的三星料理大全:30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作
https://www.books.com.tw/products/0010746722?sloc=main
3) 酥炸天婦羅: 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義
https://www.books.com.tw/products/0010809100?sloc=main
4) 日本常備菜教主「創新自製調理包!」隨時輕鬆煮的冷凍保存法,103道沒有壓力從容上菜!
https://www.books.com.tw/products/0010821133
5) 冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味
https://www.books.com.tw/products/0010789300
6) 食經(全二卷)
https://www.books.com.tw/products/0010836756
7) 我們兩代人的食經故事
https://www.books.com.tw/products/0010836893
8) 樸實無華 客家菜
https://www.books.com.tw/products/0010821780
9) 珠璣情緣:舌尖上的貴族江獻珠與幸運的書獃子
https://www.books.com.tw/products/0010837652
10) 中式麵食點心:名師指導、分步詳解
https://www.books.com.tw/products/0010737203
11) 麵的科學:麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味
https://www.books.com.tw/products/0010851466
#多倫多生活
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人妻嘉慧煮煮看:
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Our Little Pantry:
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課金連結(謝謝資助~):
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熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7
謝謝收看! Thank you for watching~
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魯邦種的奧義 在 魯邦種的奧義 #法式魯邦種天然酵母麵包VS老麵饅頭... 的推薦與評價
魯邦種的奧義 #法式魯邦種天然酵母麵包VS老麵饅頭老實講,在翻譯外文資料的時候,最怕遇到的一件事就是#以前有人翻錯了而且還被當作正確資訊一直 ... ... <看更多>
魯邦種的奧義 在 《不萊嗯的烘焙廚房》天然酵母起種從零開始(麵粉+水) 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
天然酵種# 魯邦 麵種#Levain雖然自2018年以來,已經陸續多分享過非常多,以「 魯邦 麵種」所完成的歐式麵包或甜麵包,不過還是不少朋友卡關在無法成功培養 ... ... <看更多>
魯邦種的奧義 在 [新聞] 兄弟一壘多達11人!高宇杰也加練助總盼他有更多出賽空間 的推薦與評價
兄弟一壘多達11人!高宇杰也加練 助總盼他有更多出賽空間
記者王真魚/台中報導
中信兄弟捕手高宇杰今天賽前也加入一壘守備行列,總教練林威助表示,讓他多一個位置
,會有更多出賽機會。
高宇杰在球隊倚賴洋捕福來喜的狀況下,捕手出賽空間有限,僅替補守備2場(3局)。今
天賽前臨時收到通知加練一壘。
助總指出,打擊教練有回報,高宇杰打擊近況不錯,「他說過之前有守過一壘。」事實上
,高宇杰大學守過一壘,不過幾乎都是「客串中的客串」,進入職棒後,曾在前幾年的自
辦賽守過一壘。
兄弟在許基宏受傷後,一軍一壘位置多人競爭,張志豪、黃韋盛、潘志芳、王政順、潘志
芳都守過一壘,另外林書逸、周思齊、蘇緯達、陳偉漢在春訓期間也有鎮守一壘。
一壘多達10人,如今高宇杰也加入競爭行列。林威助直言,如果多一個守位,有可能會有
多的出賽空間,打擊陣容也會有不一樣的變化,「目前捕手算林志綱的話是3位,宇杰如
果能守一壘,且到時能夠勝任這個位置,出賽機會或許會多一點,到時志豪擔任指定打擊
之外,也可以到外野。」
https://sports.ettoday.net/news/2482328#ixzz7zJiAe74p
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