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今日は
朝から病院の日

血液検査をして
注射や薬の量も変えることになりました
同じ薬でも、飲み方や飲む量の調整で効果が変わってくるといいます

お医者様の知識や経験は
本当に大事ですね

帰宅後

演出家の松原史明先生のお墓参りに
鎌倉へ行きました

ご病気になられてからも御本人の意思で
お会いすることが叶いませんでした

私にステージの素晴らしさを教え込んでくれた
恩人です

難しい人で、怖い人で、でも心がお洒落で
可愛らしい人でした

17になったころ
青山のカウンターだけの小さな鮨屋でお会いしたのが最初でした

ステージでは
立ち方
座り方
お辞儀の仕方

喋り方や
目線の配り方

何も知らない私に
ありとあらゆることを
教えてくださいました

国内外を問わず
読んでおくべき本、詩集
聴いておくべき
あらゆるジャンルの音楽
観ておくべき絵画や景色

二十歳を過ぎたばかりの私を連れて
フランスを旅したこともあります

パリのシャンソニエを一緒に巡り
ワインの飲み方
ソースの味わい方...
一流のレストランの味も
贅沢も教えていただきました

とても語り尽くすことができません

最近
お墓参りに行くことがたまたま続きましたが
市川先生、松原先生
沢山のことを教えていただいていたことに
心から感謝です

先生方はいらっしゃらなくなりましたが
私の日々の中に
生きていて下さるのだと思えるようになりました

#お墓参り

👑【大阪・なんば/心斎橋エリア】はせ川 心斎橋本店👑⁡⁡
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🔥職人さん複数常時の迫力と活気のカウンター🔥⁡
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～前から訪れてみたかった『はせ川』さんへ～⁡
⁡
 ✔️入店前の手指消毒・カウンター席衝立、対策は無論万全⁡
⁡
✔️常時複数名の職人さんがカウンター常駐。カウンター美食好きさんは是非行くべし🎵サービスもとても行き届いてます✨⁡
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【コース内容】⁡
前菜→椀物→造里→御凌ぎ→焼物→温物→お肉→酢物→食事→留椀→水菓子⁡
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✔️前菜、お見事に美しい‼️『季節モチーフと素材』夏から秋への移り変わりを味と共に感じさせていただきました😍⁡
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・椀物の美しい『鱧しんじょう』⁡
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・『にしんと柿の糀和え』めっちゃ好き❤️⁡
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・『のどぐろしゃぶしゃぶ小鍋』トロケル⤴️⁡
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・『国産黒毛和牛いちぼ』は"うにく&にくら"のビジュアル系💕⁡
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・『ひしがに奉書巻』も実に美しくてお味も楽しめます✨⁡
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✔️そして私の大好きな『お・寿・司🙌』⁡
・ヒラメ😍⁡
・鮪のグラデーションが美しすぎる件📝✒️⁡
・コハダ⁡
・ウニにノックアウト❤️⁡
・トリに出た『鰻の白焼き』の握りも香ばしさと旨みっ～⤴️⤴️⁡
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✔️デザートも『無花果のジュレ』というのが粋💕⁡
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【ドリンク】⁡
お酒が飲めない方も安心⤴️支配人さま、オススメの素敵なボトルティーブランドを備えておられます❤️妹は『炒香(緑茶)』、私は『HANA(ジャスミン)』をセレクト✨香りと味わいで更にお料理が際立ちます💕⁡
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✔️美味しいお料理には、やっぱり『泡』も🥰『ロワイエ・エ・フィス』をいただきました🥰⁡
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✔️寛げる空間で、じっくりとお料理を味わうことが出来ました💡⁡
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✔️季節ごとに訪れたいお店です(*｀･ω･)ゞ✨⁡
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❤️美食、ワンダフル～❤️⁡
⁡⁡
【店舗情報】⁡⁡
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-20 ステージアビル 4F⁡
⁡⁡
【営業時間】⁡⁡
17:00〜24:00(LO23:00)⁡
日曜営業⁡
⁡⁡
【定休日】⁡⁡
不定休⁡⁡

@sushi_hasegawa_shinsaibashi
⁡⁡
#鮨　#コース料理　#寿司　#高級店⁡　#美食　#大阪グルメ　#難波グルメ⁡　#なんばグルメ　#難波寿司⁡　#鮨しか勝たん　#飲み歩き⁡　#大阪デート #instafood　#gourmet #foodstagram #foodpic #sushi #グルメ好きな人と繋がりたい　#すし#鮨スタグラム　#食べログ　#食べスタグラム⁡ #osakagourmet #osakafood #japanesefood #はせ川　#はせ川心斎橋本店　#インスタグルメアワード2021 #飯テロ　#食べ歩き

👑鮨 栞庵 やましろ(大阪・なんば/宗右衛門エリア)👑⁡
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～銀座3年連続ミシュラン獲得の名店「栞庵やましろ」がプロデュースする姉妹店～⁡
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💡スワイプしてね💡⁡⁡
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【本格江戸前鮨をカウンターで堪能‼️】⁡
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【コース内容】⁡
◆前菜→旬菜→握り→蒸し物→巻物→香の物→汁物→季節の甘味⁡
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✔️最初に出てきた『鮑の先付』から味覚ワシヅカミ⤴️お出汁の1滴までサイコー❤️⁡
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✔️個室・テラス席もありますが、やっぱり私はカウンターLOVE😍目の前で繰り広げられる美の1貫1貫とヒトサラ達😍⁡
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✔️美しい食材達がライブキッチンでさっと赤シャリと握られ目の前ご対面🙌ホンマは写真撮らんとすぐさま食べたい(￣￢￣)が、この美しさも残したい‼️⁡
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✔️ペアリングはやっぱり泡😍スパークリングワインで🥂✨⁡
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✔️コハダが激ウマ❤️❤️❤️射抜かれましたm(_ _)m⁡
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✔️活車エビは、ボイルスタイルで✨⁡
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✔️赤のコントラストがたまらない金目鯛⤴️⁡
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✔️映え❗️『ウニいくらミルクキャビア』もう言葉いらんよね⤴️picで伝わるよね💘💘💘⁡
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✔️ホッキ貝も美味かった😍家族はホッキ貝今まで、そんなに好きではなかったけど、やましろさんで食べた今回のホッキ貝なら沼(ハマる)やわ言うてました⤴️⁡
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✔️玉子⁡
もうカウンター座った時からビジュアルから、玉子が気になっちゃて気になっちゃってて、アマふわじゅわ～✨✨✨でした(*｀･ω･)ゞ✨⁡
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✔️『鱧・冬瓜・フカヒレの蒸し物』上品❤️お出汁の味わいしみる⤴️ほっとする❤️⁡
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✔️甘味の最中バニラアイス&リンゴジャム。店名入ってるのがまた趣を感じます✨✨⁡
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✔️コース全体の量も丁度。⁡
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✔️入店前の検温・手指消毒・カウンター席衝立、対策は無論万全💡⁡
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✔️8階のロケーション❗️夜景も楽しめるテラス席もあり、大切な人と来たくなる"隠れ家"的なお店⤴️デートの方も多かったです👍️✨今回、一緒の家族もめっちゃ喜んでくれました🙌やはり味は勿論ですがサービスや雰囲気も重視します💡⁡
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✔️上質なひとときを大切な人と美食沼🙌⁡
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❤️グルメ、ワンダフル～❤️⁡
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【店舗情報】⁡
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANALSIDE SOEMONCHO 8F⁡
@sushi_yamashiro_namba⁡
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【営業時間】⁡
●ランチ●⁡
※2020年7月1日より開始⁡
12:00~14:00(L.013:30)⁡
●ディナー●⁡
平日17:00〜23:00(L.022:00)⁡
土日祝16:00〜23:00(L.022:00)⁡
日曜営業⁡
⁡
【定休日】⁡
不定休⁡
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#鮨　#コース料理　#寿司　#高級店⁡　#美食　#大阪グルメ　#難波グルメ⁡　#なんばグルメ　#難波寿司⁡　#鮨しか勝たん　#飲み歩き⁡　#大阪デート #instafood　#江戸前鮨 #foodstagram #foodpic #sushi #グルメ好きな人と繋がりたい　#すし#鮨スタグラム　#食べログ　#食べスタグラム⁡ #osakagourmet #osakafood #japanesefood #鮨栞庵やましろ　#鮨栞庵やましろ難波 #インスタグルメアワード2021 #飯テロ　#食べ歩き

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『磯のがってん寿司』
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#ゆず庵
#食べ放題

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『江戸前回転寿司ぎょしん』
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#回転寿司
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