台南第1位女壽司師傅~手握一份執著
👍台南第1位且only one的女壽司師傅-Sherry～
👍27歲年輕漂亮、外型亮眼、堅持執著～
👍打破日本都只有男的能站上壽司枱的傳統迷思～
＊替女生揚眉吐氣出頭天，要好好來讚一下！！！
「鮨奕純樸樸風，踏進門時看見了專注在料理枱低頭的她，可能太專心了我們未聽到一般日本料理的熱情歡迎光臨的招呼聲，但當她抬頭發現我們一行５人時立馬很貼心的搬出長椅請我們稍候帶位並真道歉，感受到有心。
本店創立於2014年，1F牆面擺設以各類酒品及調味罐陳列簡單，小吧枱容納６張紅椅，很清楚看到Sherry現場料理新鮮食材及的每個動作，想跟美麗店長面對面暢談的男士們可選擇坐樓下。
往上樓梯口掛著＜築地＞布簾，腦海浮現出新鮮魚貨四個字，上了二樓夜晚映入街燈及室內燈光相煇映，好有氣氛，空間小而美，約可容納20人左右，好友們擠在一桌話家常，頗温馨的場所。
好餓好餓～～失手狂點
～～口感請記得點相片，才能感受我們喜悅窩，歡迎分享～～
～～欲一睹店長Sherry盧山真面目者，請親自到店喔～～
冷 物：屏東紫洋蔥沙拉
刺 身：盛合魚片
握壽司：六品鮮魚握壽司
食 事：漁夫生魚丼飯
吮指地雞壽司＜有辣感＞
串 燒：明太子雞腿肉
安格斯牛串
七里香串
燒 皿：安平港軟絲
匯：味噌魚湯／味噌蛤蠣湯
清 酒：～喝酒不開車 開車不喝酒～
～有二道創意料理，我個人想吃但没機會吃，各位可以試試～
1.香芋壽司，是Sherry獨家創意料理，以新鮮芋頭泥取帶海苔包覆著醋飯及其它食材，看起來就冰涼清爽可口。
2.鰻魚干貝丼飯，個人超愛吃鰻魚料理。
****************************************************
餐廳名稱：鮨奕壽司專賣
消費時間：2016年11月３
地址：台南市西門路一段753號
電話：06-2239909
營業時間：晚餐17:30 - 23:30
公休：週二
可否刷卡：否
平均消費 :200元~300元
#鮨奕壽司專賣
鮨奕壽司專賣 在 [食記][中西] 鮨奕壽司專賣女廚師闖出一片天- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱:鮨奕壽司專賣
地址:台南市中西區西門路一段753號
電話:06-2239909
營業時間:17:30~22:00
圖文網誌版:https://any3can.pixnet.net/blog/post/327259893
文字版:
母親節由於很晚才開始找餐廳，
因此在網路上看了一下鮨奕還不賴，就來到鮨奕過母親節了!
鮨奕原來就位於新天地圓環這，在小南人旁邊而已，
小小的一間日式風格吧台，加上環形樓梯到二樓有三桌可用餐，
中午來到這時櫃檯無人，著實有點害怕XDDD，
過了約莫10分鐘老闆娘下樓，看似整間只有一個人在顧全場。
到二樓後我們四人用餐點了午宴限定的丼飯再多點幾樣，
母親節還有送媽媽禮一份鮭魚佐海膽鮮蝦!
丼飯有分生丼、熟丼，不敢吃生鮮的人可以選擇熟丼且種類眾多，十分貼心。
鰻魚干貝丼
鰻魚原以為會使用星鰻結果居然不是，炙燒干貝令人訝異的十分大顆!!!
漁夫生魚丼
給的海鮮非常豐富，整體加起來就有六種不同的生鮮!
且幾乎都是兩組兩組給，連鮮蝦等也都有兩份。
炙燒比目魚、海膽軍艦
炙燒比目魚要趁熱吃，入口時會有油脂包覆醋飯非常滑順入口香味十足!
鮨奕的海膽個人滿推薦的，覺得滿新鮮且沒什麼腥味~
松葉蟹膏
味道不像以前吃的味道十分濃厚腥重，
這點就不知道是因為比較新鮮或是如何。
舞杯丼
兩份舞杯丼很晚才上桌，但上菜時頗吸睛，
就像是五顆巨無霸握壽司，而口味也略有不同，
如這兩份的第三顆握壽司一個是軟絲一個是旗魚。
鮨奕的玉子燒個人也十分喜愛，比較溼但味道也更加顯著，覺得比較"奶"一些，
愛吃玉子燒的可以來試試看~
整體來說，覺得這次用餐的菜色品質都滿不錯的，
價錢也算是很能接受的中規中矩價位不昂貴；
但缺點就是雖然二樓有三桌可以坐，
但是像是中午來用餐時真的十分炎熱…，
這點十分影響心情，
加上因為只有老闆娘一人料理、上菜全部獨自一人，
雖然今天只有我們跟另一桌客人，
就可見到老闆娘忙不過來了~
也非常影響心情XDDDDD。
且在前幾天還看到關於鮨奕的報導，
台灣日本料理界 女廚師熬出頭
不禁令人欽佩這老闆娘，原來跟我同歲數，
在台南自己闖出一片天的女廚師真的滿少見，
令人佩服佩服!
--
部落格專寫
相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識
歡迎訂閱:D
部落格 https://any3can.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.15.9
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1463916165.A.6C9.html
... <看更多>